麥沛東（麥東）和凌文龍（小龍）同樣畢業於演藝學院，同樣做全職舞台劇演員出身。兩人在影視界打滾多年，竟從未合作過，終於在舞台喜劇《三一萬能合》碰頭。劇中他們與岑珈其想刪除缺點，用高科技將三人合而為一，變完美型男。麥東說：「這個劇搞笑，但不是瘋狂喜鬧劇，換轉你是劇中角色，會覺得幾慘，笑不出。」無法接受外在不完美，源於心態問題。劇情聽來瘋狂，卻很寫實。你沒見Demi Moore拍完《The Substance》，完全無視戲中訊息，近日又換新臉嗎？ 文：凌梓鎏圖：林志華服裝（凌文龍）：Brooks Brothers IG @brooksbrothers.gcr 《三一萬能合》主角（左起）凌文龍、岑珈其、麥沛東的「科幻怪人」造型海報。 人體融合 陌生人變兄弟 劇中岑珈其患嚴重濕疹，小龍和麥東亦各有困擾。小龍說：「我有一個很大的缺點，就是生得矮，覺得不被世界接納，將失戀歸咎於身高。這個角色一直在意外在缺點，其實是內心脆弱。」麥東的角色難敵「男人最痛」：「我頭髮稀疏，討厭被歧視，而且從未拍過拖，認為是頭髮問題所致。」 不論高風險的駁骨增高手術，還是很普遍的植髮，他們均有原因不願試，決心用新科技做「三合一」人體融合。弔詭的是，三個自卑男互不相識，小龍笑言：「明明是陌生人，卻要準備一起做一件大事。過程中他們有很多討論，戳破對方總把失敗抵賴於外在缺點，其實根本無關；同時也發現彼此的優點。他們漸漸變得像兄弟，很有趣。」要人體融合、血肉相連，瞬間「你嘅事即係我嘅事」，自然超肉緊。另外，曾參演風車草劇團黑心喜劇《Di-Dar》的Sica（何洛瑤），會一人分飾三角，包括人體融合技術員，令男角們的衝突升溫。 麥東和小龍都是好戲之人，首次在舞台喜劇《三一萬能合》合作。 小龍和麥東都說，吸引他們參演《三一萬能合》的原因之一，是欣賞編劇梁澤宇（Alfie）。麥東說：「之前看過Alfie的編劇作品《匙羹》，很喜歡他天馬行空，卻又生活化的劇本風格，所以很想嘗試演他筆下的角色。」香港話劇團的《匙羹》， 講平面設計師因欠債走投無路，而接下暗殺任務，武器卻只有一隻匙羹，《三一萬能合》似乎同樣充滿黑色幽默。小龍也說：「Alfie愛以荒誕的情境展開一齣戲劇，好笑之餘，亦從中看到角色的悲哀。他很喜歡用這種方式去討論人性、討論一些哲學的東西。」 演員經常自覺不完美 今次小龍除了主演，還兼任《三一萬能合》的「創作策劃」一職：「前期埋班、劇本構思、與導演和designer開會等，我都有份參與，學習舞台劇的製作。」記得小龍在首部電影《黃金花》（2018）飾演智障兒子，已被讚是「好戲新人王」；後來拍ViuTV劇《IT狗》也廣為人知。其實演戲以外，疫情時因困在家中，他開始創作，「寫過關於年輕世代的電影劇本，差不多寫完，卻發現世界變得很快，內容已不合時宜，就先擱置了。」今年初他還首次執導，為劇作《演員運動呈現》導演其中一個章節。「關於戲劇的所有範疇，我都想涉獵一下，也是貪玩，終歸都是想豐富經歷，回饋到演戲上。」 演戲以外，小龍也涉獵戲劇創作。 麥東則專注演戲，「現在會做舞台劇，拍電影、電視劇和廣告，每樣工作都很不一樣。」他說，做演員跟《三一萬能合》裡的「缺陷男」有點相似，經常自覺不完美：「例如我在賀歲片《金多寶》客串，戲份不多，但有一段是我跟古老闆（古天樂）對戲的。早前我看了這部戲，就覺得自己的演繹可以玩得更盡，為何當時不夠膽呢？」演員若精益求精，重看作品很常飲恨吧？麥東笑言：「對，做舞台劇就不同，今天演完，明天還有下一場！做完最後一場就沒仇報，有點不開心。」 麥東覺得，做演員經常觸碰內心的脆弱點，因演戲牽涉情感與人性議題。小龍說：「我們真的要『出賣靈魂』，把自己的靈魂赤裸裸給你看，其他職業未必需要這樣。如果我們不敏感、沒感受，就無法與觀眾connect了。」他們形容，劇場很珍貴，能與觀眾作現場交流，拍戲、拍劇均無法比擬。然而為他們帶來人氣的，都是電視和電影作品，如《正義迴廊》令大家都知麥東是誰。小龍說：「相對電影，以往的確較少人看舞台劇，但現在完全不同，很多人願意花錢進劇場。」電影寒冬大有前因，另一方面，他們說近年愈來愈多歌星偶像或影視演員，跨界參演舞台劇，吸引新的觀眾群。麥東說：「他們跟我說，做舞台劇好像放了一個假，既收錢工作，亦可花兩個月慢慢排戲，鑽研演技。舞台真是很好玩的地方。」 ...

農曆新年被「葵芳」的post洗版，《夜王》的「十九歲半中女」，令觀眾又喊又笑，與黃子華做對手戲，氣勢半點不輸蝕。「葵芳」真身不是Franchesca，而是新生代舞台劇演員蔡蕙琪（Kay），但她的確來自葵芳，早前她和記者回到她的老家，享受爆紅前夕的瞬間等待。 文：Ida圖：Kei（採訪攝影），劇照由安樂影片及中英劇團提供 蔡蕙琪和記者回來她舞台劇的主場葵青劇院。 「十九歲半」這一幕，讓觀眾迷上了Franchesca。 訪問當日是年廿八，《夜王》還未正式開畫，沒有途人認出蔡蕙琪。但看過首映或優先場的觀眾，很難不對蔡蕙琪飾演的「葵芳」留下印象，不少人看好她會爆紅。問她若之後在街上被觀眾要求合照會怎辦，她笑著想了一想：「合照當然開心，但最好漂亮的才post出來。」似乎對有機會一夜成名還沒有想太多。 不過，要在街上認出她就是「葵芳」也不是那麼容易。三十歲不到的她，變身為「一言難盡」的EJ Girls，在演技和造型上都下了不少功夫。 她想像自己是林明禎去cast這個角色的經過不單吸引傳媒，亦吸引導演吳煒倫。蔡蕙琪說：「『葵芳』是由我casting的人設發展，導演想到如果這個角色能夠留在東日會怎樣。」至於那身能夠在一眾美女中突圍的造型，「多謝美術組、服裝部同事的精心設計，那個髮型set到很高，噴了很多很多spray，因為這個形象設計令到大家更記得『葵芳』。」形象設計幫一把之外，Kay說東日夜總會逼真的佈景都有助她進入角色。 和很多舞台表演者一樣，Kay的MBTI是INFJ。 一如所料，截稿前夕「葵芳」已成為《夜王》的talking point。 東日佈景逼真，有助即興演出 「大富豪」夜總會不屬於蔡蕙琪的年代，「我對現在的夜總會的印象是比較MK，比較烏煙瘴氣。但東日整個地方好靚好精緻，入口有幅牆是我們的名牌，邊個外出，邊個上鐘，好真。裏面的沙發全部是絲絨，美術組的同事做得好細緻，我最喜歡東日的化粧間，我們用什麼化粧品、鏡邊貼了很多相，全部好真實，枱上甚至放了小姐會用的nude bra。化粧間通往大廳的通道都是真的，不是分開拍的。」逼真度高的佈景有助演員的即興演出，預告片裏黃子華問楊偉倫葵芳在做什麼，原來全是即興演出。Kay笑說：「那一場是大家為當晚的『大龍鳳』做準備，化粧、整頭髮哪些正路的都給其他女仔做了。我還有什麼可以做呢？剛好枱面有剃刀，葵芳應該响屋企無時間做這些，佢亦唔會介意返到東日先做。歡哥問葵芳做緊乜那段對話，是子華和楊偉倫現場jam出來的。」 「由入演藝讀戲劇計起，我今剛好走了十年的戲劇路，做到一個公眾喜歡的角色，算是對自己、對家人有所交代。」 Kay說東日的佈景非常真實，有助進入角色。 「我是一個不知從哪裏來的演員，發夢都無想過可以同子華對戲。」 聽陳蕾，單挑黃子華 葵芳的角色除了搞笑，背後確有一言難盡的辛酸。這段辛酸亦促成了她單挑黃子華的話題演出。Kay坦言：「那場戲我好擔心，好怕會甩。子華很好，之前先和我對一次戲。正式演之前我躲在一旁不停聽歌，讓自己進入角色狀態，但不能帶著特定的情緒。如果我帶住某種情緒的話，整場戲就會歪掉。」 首映之後，蔡蕙琪已接到很多訪問邀約。對於傳媒以至觀眾的好評及喜愛，她認為有很多因素：「首先，很久沒有這樣的喜劇女演員，加上這個角色不單單是搞笑，她有另外一面，令到角色更立體。另外，我覺得葵芳亦代表著社會裏面為了屋企人努力工作的一群。」她覺得如果葵芳這角色有外傳或有加長版，「她的生活其實很平凡。她在東日很癲，但她白天可能打幾份工，每日就是屋企、公司、醫院這幾個地方來來回回，可能是很正劇的一個人物。」 ...

香港私人住宅的平均實用呎價，長久以來萬萬聲起跳。近日數碼打印工作室artellex舉辦《Memories Per S.F. 樓下記憶》，分享收藏家Alan（黃置業）從1960到2000年代的售樓說明書珍藏——從中看到1984年沙田第一城的呎價，僅約$580！從舊到新的樓書如時光隧道，Alan說：「反映了大家為層樓打工，人工追不上樓價升幅。」現實殘酷，但重看舊年代的手繪樓書，又別具美感。Alan有大批60年代樓書，早於廿多年前覓得：「當時未識欣賞手繪圖，還覺得不美，今時今日就知，那些才是寶。」 文、圖：凌梓鎏 《Memories Per S.F. 樓下記憶》展出舊日的黃埔花園手繪圖。 西環海都樓售樓書。 由七歲愛上售樓書 Alan收藏樓書40年，至今超過兩萬本，不只涵蓋香港住宅和工商大廈，還有海外樓盤。他曾推出著作《沿著泰晤士河去淘金——倫敦置業全攻略》，以及關於香港樓書收藏的《樓有一手——從售樓書探索城市脈絡》。如此熱衷研究香港地產史，Alan人如其名是「黃置業」：「這個筆名是我出書時改的，一看就知我與地產有關嘛！」 他七歲已對地產感興趣，先被有趣圖則吸引，儲報紙的售樓廣告。「當時我住鰂魚涌康怡對面的舊樓，周遭環境不斷發展，看著東區走廊、地鐵出現，新樓也越來越多。80年代很流行周末看示範單位，我跟著家人去，得到第一本鯉景灣樓書，彩色印刷很精美，而且可免費索取。」中學時連老師也知道Alan的嗜好，會送他樓書；長大後工作，他也帶著儲樓書的私心，譬如曾在豪宅貝沙灣做物業管理，「因為方便我拿樓書！」 舊樓書裡的太古城中心，可見80年代的衣著打扮、酒樓與娛樂。 西半山般咸道禮賢閣昔日的訂價表。 以往Alan一直默默收藏樓書，近年出版相關著作後，開始獲更多關注。今次他與數碼打印工作室artellex合辦《Memories Per S.F. 樓下記憶》，首度公開大批珍藏：「平時自己一個看，覺得很美，想讓更多人欣賞。」Alan精選數百本藏品，交由artellex主理人Alex策展，以樓書呈現自1960至2000年代，香港住宅樓宇的發展。Alex介紹《Memories Per ...

Kori Song 藝術家，專欄插畫師，繪本創作者。繪畫是我說出的一字一句，文字是情緒的出口，每一天都在學習生活，愛，放手。www.korisong.com IG: www.instagram.com/korisong （畫） www.instagram.com/rainintoloharbour2022 (字) FB: www.facebook.com/korisongillustration 拉動箭咀以閱讀⤴️ Feb 2023 大休息 過去的一年算是平靜的一年，工作不多只是我的拖延症發作總是推遲，到最後兩個月才覺得好忙碌，最後做不完的也只好留到新一年繼續。 新年前一個月回港，到處是濃濃的過年氣氛，已幾年沒有感受過了。在外國生活後已覺得什麼節日都與自己無關，年就是平常的一天，倒也好，樂得悠閒，又給自己一個藉口大休息。今年自從回港，便一直停不下來，感受到兩地生活節奏的差異，原來自己真的已經習慣了慢活，有種被追著跑的感覺。 回來本是處理家人的事情，想不到又可以順便做一次個人展覽，人生的to do list又打了一個勾。這些年被問過很多次，為什麼不做展覽？我說主要是因為我懶，他們以為我開玩笑，其實是真的，對一個沒有事業心的人來說，日子過得去就好了，我只是喜歡畫畫而已，最好是在家寫寫畫畫避世。 感激每位把我從「山洞」裡踢出來的朋友和邀請我合作的客戶，沒有你們我沒有動力做那些讓自己被看見的事。在香港忙得團團轉，卻也看到很多熟悉的面孔，忙綠也開心，待返回倫敦我再大休息。 新的一年，我會好好生活和畫畫。 ...

曾受金曲獎、金音獎肯定的香港女子樂團 GDJYB 雞蛋蒸肉餅（雞餅），歷經六年時間籌備，再次發表新專輯並展開同名巡演，並選定香港作為巡演首站。六年之間，四位團員包括主唱Soft、結他手Soni、低音結他手Wing與鼓手Heihei，經歷疫情來襲、Heihei選擇離隊，Soft與Soni移居台灣組成「絕命青年」，團員分隔兩地，樂隊儼如停擺，Wing與Heihei亦有另一樂隊「Wing It Dawn」，專輯的製作看似無疾而終。當彼此在各方面有過不同經歷，看待事物的心態跟從前再不一樣，其時Heihei決定回歸樂隊，讓「雞餅」四位團員有了足夠的勇氣，踏出向前的重要一步，將這些年間她們與自己的掙扎、迷惘與和解過程，全都投放在新專輯的創作之上。 文：過路人圖：過路人、官方提供 最困難的，永遠並非創作 新專輯<=P:r0J3CT 2222/>的概念，從一個未來世界的幻想開始，這個虛構故事發生於2222年，人們因應分數被分配為不同階層的國度，活在一個「矛盾思想」的結構之下。跟以往的創作方式不同，「雞餅」這次想像是在為一部電影進行配樂，採用較為「畫面式」的方向，Soft分享整個專輯的構思，其實是從一句玩笑話開始。「我們都很喜歡煲劇，尤其歐美劇集，聽到裡面的歌曲都覺得好正，就開玩笑地說，如果有天我們都能做到這類配樂就好，後來我又很想寫一個科幻故事，慢慢延伸到不如自己在專輯創作出來，將此實行。整個構思放眼在一個未來的世界，原因是自己喜歡看科幻片，經常都會幻想，將來的世界會變成怎樣，當某些科技發展起來的時候，人類的生存方式會否不一樣，所以就將這些幻想投放在創作上。」 新專輯的創作方式跟以往不同，曲風方面也有著新嘗試，例如加入了民族樂器、弦樂和電子元素。 製作這張專輯，用上六年時間籌備，除了中途遇上疫情，鼓手HeiHei的離開，以至團員分隔台港兩地，都令整個過程變得相當困難，甚至有段時間，樂隊完全停擺，專輯推出無期。「最難的地方永遠不是創作，或者實際上的音樂製作，反而是那些宣傳、行政、執行的功夫，還有處理大家的Long D關係，做音樂做創作，其實是最舒服最容易的部分。」 Soft不諱言疫情對她的影響很大，否則她跟Soni也不會遠走台灣，並組成另一新樂隊「絕命青年」。然而，回想疫情期間的經歷，Soft要靠送外賣賺取收入，當她長時間無法演出的時候，就更發覺自己其實很喜歡在台上與觀眾互動，決心要尋找方法繼續表演。「聽回其他人的feedback，更加鞏固了我的自信，原來我是很擅長做這回事，那我應該要找渠道繼續做下去。其實我們在創作方面，一向都很出色，現場演出也很不錯，只是欠缺一個向外界自信地表達的渠道。」 GDJYB即將展開專輯同名巡演，並選定香港作為巡演首站。 任性追夢，還能維持多久？ 這次自資製作的新專輯，從音樂創作以至MV拍攝、宣傳設計等，全部皆由「雞餅」團員一手包辦，並在完成所有歌曲後，於網上平台進行眾籌，但在計劃剛上線的時候，Soft坦言承受著很大壓力。「專輯的創作過程當然開心，能夠將自己的想法表達出來也很好，但當我做完這些東西，卻不見有甚麼可視的回報，或者似乎沒有一個好成果的時候，就會覺得很焦慮，意志消沉。」 擔心眾籌無法達標的焦慮，也使Soft的內心相當掙扎，更曾想過離開音樂這條路，未來或許是時候該轉換跑道。「始終我要開飯，而我都咁大個人，所謂追夢去夾一隊Band，想要養活自己的方向，這種任性還能維持多久呢？當我連下個月的租金都未有著落，究竟我現在做樂隊，繼續發這個春秋大夢，是否合適呢？曾經去到一個階段，我是真的很懷疑，自己的選擇是否正確，或者可以繼續堅持這樣多長時間，因此很實際地思考過，嘗試出完這張專輯，得就得，唔得就算。」直到眾籌金額終於達標，Soft始覺鬆一口氣，頓時放下心頭大石。「前陣子的焦慮來源，來自不知如何給別人找數，是真的進入了一個欠債的情況，現在達了標，至少可以找數給人。」 在 Instagram 查看這則貼文 ...

在香港「搵食」從來不是易事，不是因為沒選擇，而是因為選擇太多，打開食評 App、Foodies推介，看著那些資訊爆棚的評論，最後約食飯揀餐廳又成了人多嘴雜的公投現場，耗時又費力。與其聽信網民的隨性分享，倒不如信一班專業名廚推介《香港好味》，畢竟牙尖嘴利的大廚們的味蕾長年受訓，對「好」的要求肯定比一般人刻薄。 《香港好味》美食指南邀來 52 位中華廚藝學院畢業的名廚，當中包括天龍軒劉秉雷、富臨飯店黃隆滔及文華廳黃永強等星級神級大廚，齊心推介出250間心水食肆，組成《香港好味》專屬美食清單。雖然數據庫內聽起來規模不大，但美食從來貴精不貴多，這份清單最可信的地方在於其「雜」：由大牌檔炒粉麵到極致法菜都有，唯一的入選門檻極其直覺且殘酷，就只有兩個字——好味。《香港好味》美食指南可以在專屬網頁免費下載電子版，還可即時在線上以不同關鍵字組合搜尋餐廳。嘗試了不同的關鍵字，意料之外，找到的五間小店餐廳確實受到一致好評，值得推介。 「好味香港」網頁中，可按地區、菜式、用餐場合等進行篩選，規劃美食行程。 於官方社交平台及專頁同步上架全港各區的美食導覽短片，由星級名廚親自帶隊搵食。 【黃大仙大牌檔】冬菇亭由早食到晚 醉和里 黃大仙正德街熟食市場是香港碩果僅存會24小時營業的屋邨冬菇亭，早於50多年前開店、被評為酒樓水準的大牌檔醉和里，一路堅持凌晨起供應超過40款港式點心，清晨仲會增加粥品、腸粉等中式早餐，其他時段則以鑊氣小炒、滷水及茶餐廳美食為主，承包街坊一日三餐。招牌菜小炒皇的四季豆爽脆無渣、魷魚彈牙入味、蝦乾鮮香回甘，再搭配香脆不油膩的腰果，火候掌控得爐火純青；而街坊最愛紅燒BB乳鴿完美展現了大牌檔的炸功，皮脆如紙，撕開時肉汁與油脂迸發，愈嚼愈滋味。 醉和里的鑊氣小炒不乏街坊捧場客。 醉和里地址：黃大仙正德街熟食亭2號舖電話：2323 1703 【北角港式甜品】創意流心芝麻卷 糕點時光  「好味」不一定要山珍海味，有時是一種被傳承下來的質樸。糕點時光是本地一間致力保存香港傳統糕點文化的社會企業，名字中的「Gold」既代表「黃金歲月」，也有粵語 「糕」的諧音，寓意以糕點連結不同世代，讓老味道得以延續。這裡的糕點，全都由一班退休婦女主理，招牌的懷舊糕點九宮格拼盤有齊紅豆砵仔糕、茶粿、流心芝麻卷等傳統經典中式糕點，這裡的紅豆砵仔糕口感柔韌，豆香濃郁，不似現在連鎖店的死實口感，最令人驚艷的是流心芝麻卷，卷得細緻，甜度剛剛好，帶有一股久違的炒芝麻香氣。 每日新鮮人手製作特濃黑芝麻糯米糍；大菜糕、茶凍改以天然甜菊葉甜味劑製作，不含卡路里，更健康。（圖片來源：[email protected]) 糕點時光地址：北角錦屏街26號幸福大樓地下D1號舖電話：6479 2992 【大圍究極湯麵】法式棉花雞湯底  ...