出身《全民造星III》的唱作歌手張進翹（Manson），自首支單曲〈今天我不想做嘢〉至今，已出道五年，他說每每出歌仍很緊張。早前新歌〈累極才是正常〉上架，「緊張的感覺不同，因我看成是音樂上的新章節。我已構思一系列歌曲，這首是頭炮。」有別以往完成一首歌，才想下一首，今次Manson創作了一套完整世界觀，以及他的alter ego角色MENZEN，是來自火星的superhero——如何拯救世人？聽〈累極才是正常〉歌詞，他便提你「記得值得放鬆冥想」。 文：凌梓鎏圖：凌梓鎏、受訪者提供場地鳴謝：@longbridgecafe 〈累極才是正常〉MV裡冥想打坐的畫面。 用藍調為大家打氣 很多外國歌手會玩alter ego（另一個自我），自創虛構的分身角色，如Blackpink成員Lisa首張個人專輯，便有五個分身。Manson最難忘的歌手分身，始終是1972年David Bowie化身外星人Ziggy Stardust，展開Glam Rock年代。「他形容每次創造角色，像在帆布上畫不同的畫。我覺得alter ego概念專輯好正，但香港很少見。」 Manson為alter ego角色MENZEN創作superhero身世，還想起入行前，他在浸大讀電影時的老師廖啟智：「我以前拍片的，很喜歡編劇。當年畢業要交劇本，但我太追求完美，反而胎死腹中，有點遺憾。這次好好寫了MENZEN的故事，覺得自己叻咗，對得住智叔。」〈累極才是正常〉MV裡的MENZEN以牛仔造型登場，在火星彈結他，靈感與小說《蘇菲的世界》中，「有否想過自己其實是火星人」的哲學提問有關。「我讀這本書時，才想到設定MENZEN來自火星。」他笑：「後來也想起星爺的經典對白『地球很危險，你快回火星吧！』」 Manson說，來自火星的MENZEN是宇宙旅人，能穿越時空。 歌名〈累極才是正常〉已道出社畜的危險生活，MENZEN作為superhero，以藍調曲風為大家打氣。Manson說：「以前黑人被奴役、遭受不公對待，他們會用音樂抒發痛苦，藍調音樂由此誕生，成為搖滾樂的基礎。這首歌就用藍調唱累極的心情，即使處境困難，但我們仍有自由，選擇如何面對。」他明白很多工種都辛勞苦悶，「我從前在公屋成長，接觸的多是長者和基層，現在我仍愛觀察不同人。而且黑人藍調那種悲痛，跟現在的香港人有點相似，有些事我們更無法唱出來。」 〈累極才是正常〉MV穿插現實與火星場面。 關注學生 同行起舞 Manson說：「有句名言叫"When words ...

就算炎夏已經殺到埋身，不過如果有山癮的話，亦不愁沒有好選擇，就像今次介紹位於新界東北的鹿頸高峒，上落時間加起來大約2小時就完成，除了攀頂的一段較開揚，烈日當空登高，的確要份外小心之外，其餘皆是平路，部分路段有大幅覆蓋的樹蔭，上百多米的山也不是太chur，夏天也能應付。加上登高峒的路段亦在近期重新修繕過，並定名為「鹿頸戰地遺跡徑」，登「峒」比以前易走，又有二戰機槍堡群，又有沙頭角海美景，何不快快走一轉？ 文、圖：Keith 僅121米高的高峒，卻將整個沙頭角海網羅眼底，遠至深圳鹽田港也可遙望。 除了三角網測站，還設有「打卡」木刻畫板！ 登高峒途中看左手邊，便是南涌。 當年日軍興建的機槍堡群，成為高峒的焦點，真的意想不到！ 【全新登高峒探機槍堡之旅】路線：南涌（5分鐘）> 南涌楊屋（10分鐘）> 南涌協天宮 / 南涌鄭屋（10分鐘）> 南涌亭 / 南涌羅屋（15分鐘）> 鹿頸林屋（20分鐘）> 打石窩（30分鐘）> 高峒（20分鐘）> 鹿頸交通：去程 – 港鐵粉嶺站乘專線小巴56K至南涌下車即達回程 ...

走進西營盤第二街這間全新開幕的阿根廷風扒房「Don Pedro」，窗前以霓虹燈標示店名，外牆上大大隻字寫上「Steak & Malbec」，就知道來這裡的目的，是要吃扒和嚐紅酒。這間火紅的牛扒新店，不走豪華的扒房格調，不設白枱布的儀式感，卻非常火紅，訪店那晚座無虛席，氛圍感滿滿。 文、圖：siu Don Pedro充滿南美風情的Bodegón小酒館。 阿根廷Style「Bodegón」小酒館 Don Pedro 的定位是阿根廷常見的「Bodegón」，在南美國家，Bodegón 是指一種充滿懷舊氣息、溫馨且親民的傳統鄰里小酒館。這獨特的飲食文化源於 19 世紀末，當時大量西班牙與意大利移民湧入布宜諾斯艾利斯，他們將結合雜貨店與小吃店的雜貨小酒館演變成如今的 Bodegón。普遍的Bodegón，餐廳內往往掛滿舊照片、足球旗海、火腿與酒瓶的復古裝潢，不走高檔精緻路線，以大大份食物、充滿家常風味的菜式見稱。走進 Don Pedro，店內沒有掛滿旗海和火腿，室內燈光柔暗，但牆上的櫃子放滿了不同的Malbec紅酒，碰杯與交談聲交疊，雖然沒有去過布宜諾斯艾利斯，但也感受到對味的南美風情。 Don Pedro秉承了一樣的Bodegón經典標誌——常以傳統企鵝造型的陶製酒壺（El Pingüinito）來盛裝紅酒，客人可以柯打一趟「Malbec ...

每年未到中秋已掛住月餅的蓮蓉與鹹蛋香，急不及待想食個雙黃白蓮蓉。流口水之際不如睇睇今年各大月餅品牌推出的月餅，款式五花八門，由傳統、冰皮、流心、麻糬、杜拜朱古力、開心果，甚至明太子都有。唔知點揀好？不妨參考編輯部精選的8間本地品牌，不僅用料講究，而且是香港製造，食得開心又放心。當中有5間均可在網店「好生活」訂購，仲做緊早鳥優惠添～ ① Les Petits Four｜融合法式甜點工藝月餅 香港製造手工朱古力與法式甜品品牌「Les Petits Fours」，每年中秋也嚴選頂級食材為大家精心製造月餅。今年推出的月餅禮盒可自由組合4款味道，包括開心果流心、黑芝麻軟心、抹茶紅豆流心及士多啤梨流心。除了品牌網站可預購，今年繼續與「好生活」網店合作推出早鳥優惠，想買就趁早啦！（早鳥優惠至8月21日） （左）抹茶紅豆流心月餅（右） ⁠黑芝麻軟心月餅4件裝售價：$258/盒（早鳥優惠：$228/盒） （左）士多啤梨流心月餅（右） ⁠開心果流心月餅4件裝售價：$258/盒（早鳥優惠：$228/盒） 四色中秋月餅禮盒（上述4款各1件）售價：$258/盒（早鳥優惠：$228/盒） 訂購途徑 ①：Les Petits Fours網站出貨日期：9月12日起陸續送貨／荔枝角自取訂購途徑 ②：好生活網店出貨日期：9月17日起陸續送貨 【Les Petits Four】 Facebook：Whitney＠Les ...

近期蘭桂坊新開的Bar Sepia，打正「Listening Bar」旗號，讓人邊喝酒邊聽黑膠，在實體空間裡，好好嗒真音樂。店主Andrew指，Listening Bar源自日本，而Sepia合伙人兼首席調酒師Jaden，更深諳日式調酒文化。鑽進這間蘭桂坊樓上舖，排排坐聽音樂，並非搞gimmick的儀式感，Andrew說：「去Listening Bar本身是一種體驗，現在數碼世界已經去到咁盡，我哋Sepia就硬頸地『反一反』佢，沒演算法，回歸人與人的交流。」 文、圖：凌梓鎏 Sepia是結合黑膠和classic cocktail的Listening Bar。 老派日本魂 Andrew年少時開始吹色士風，既是熱愛jazz的樂手，亦有份主理西營盤的CODA爵士喫茶店（Jazz Kissa）。CODA兩年多前開張，他首次踏了半隻腳入飲食業，該處播放黑膠，定期有現場演出，亦舉辦關於文學、藝術等沙龍：「CODA像一個文化人聚集的場所，而Sepia更純粹關於音樂與酒，讓大家來這裡放鬆。」 日本的爵士喫茶店早於1920年代出現，大眾能以一杯咖啡的價錢，享受當時屬奢侈品的黑膠，這種文化往後衍生了Listening Bar，結合優質音響與微醺社交。Andrew覺得：「對香港人來說，Listening Bar還是很新鮮的體驗。我們menu第一頁就寫著，這是Listening Bar，請大家保持音量細少少。」Sepia訂座上限為四人，也是為免過於喧鬧，尊重環境。他坦言：「最尷尬是訂四位的，突然有多一位朋友要來。但不好意思，真的不行，昨晚有一枱客嬲到走咗。」 Sepia店主Andrew。 Andrew說，今年開業100周年的東京「名曲喫茶LION」，是教他很難忘的名店，專門播放古典音樂，禁止交談和拍照。遵從規矩與禮儀，是很日本的事。Sepia具日本魂，首席調酒師Jaden曾在尖沙咀Butler酒吧工作逾十年，師承來自日本銀座的調酒師。Sepia的cocktail和whisky風味，Jaden形容為「日式經典」。他說戰後，日本酒吧從達官貴人的場所，改為漸漸開放予民眾，且受西方文化影響：「最classic的日本酒吧，其實跟法式酒吧的裝潢很相似，會用木材、有很靚的櫃、調酒師穿白色西裝。」Sepia風格相近。Andrew在店中擺放JBL喇叭和McIntosh擴音機，均是美國音響品牌的80年代產物，Jaden說：「跟這裡的cocktail不謀而合，我做classic飲品，都是想represent 70、80年代。」 這個JBL喇叭是80年代產物。 ...

原來七月有28天都在下雨，想郊遊樂真的要捉緊藍天白雲的日子～即使晴天短暫，也不妨來一趟輕鬆單車遊，為心情「充電」！ 今次介紹元朗區內遊，縱使經過都是錦田、南生圍等耳熟能詳的老遊點，但用單車便可快速串遊，雖然部分路段是有車輛途經的村路，幸好車流不多，稍有單車經驗者已可應付，一齊在難的好天時來踩個熱血沸騰吧！ 文、圖：Keith 【錦田南生圍爆汗單騎之旅】路線：元朗雞地（10分鐘）> 博愛醫院牌坊 / 蔭華廬（20分鐘）> 錦田吉慶圍（15分鐘）> 錦田水頭村（樹屋） / 二帝書院（15分鐘）> 峻巒 / 青山公路（20分鐘）> 南生圍（5分鐘）> 橫水渡（15分鐘）> 元朗雞地交通：乘港鐵至元朗站下車即達，另有多線巴士途經元朗站及YOHO Town 由錦慶路踩進水頭村，會經過這個吹著東瀛風的錦田河，好chill！ 南生圍路車流不多，適合單車快放，但依然要小心！ ...