站在皇都戲院的天台，上面烈日當空，下面是從沒停止忙碌的北角眾生，身邊是七十年前的科幻建築。 畫面絕對超現實，冷不防發覺，重建工程展開前的皇都，正值一種怪異的美好——曾經有過的文明與精細完全褪去，經歷過漫長的破落，幾乎就要消失人間；然而始終有人願意撥亂反正，留住建築，留住屬於香港歷史重要的一塊。 一座劇院，前世與今生，落難與重生，都不由自主，被時代選中。 1951年8月，皇都前身璇宮戲院（Empire Theatre）動工，1952年12月竣工。創辦人為俄羅斯裔猶太人歐德禮（Harry Odell），本身也是傳奇：年輕時為踢躂舞者，第一次世界大戰時參軍，25歲移居香港後投身證券界，1941年參與香港保衛戰，曾被日軍俘虜。 戰後歐德禮成立萬國影業，認為需要為當時的香港引入戲院，提供符合世界規格而得體的表演場地，璇宮因而出現。 當年璇宮開幕是城中大事，有本領邀得滙豐銀行前大班摩士爵士（Sir Arthur Morse）剪綵，就連皇家警察樂隊都有出席表演。 儘管瑰麗，但璇宮不是想像中只服務上流，分中午、下午及晚上三個表演時段：中午放粵語片，下午有豔舞表演，晚上是古典音樂，由文化人到基層都照顧得到，大門為所有人而開，有做生意的靈活，取向亦親民。 璇宮經營短短五年，但它曾是香港最著名的音樂廳，中英管弦樂團（香港管弦樂團前身）是常客，來過表演的國際知名樂手多不勝數，包括英國著名男高音Peter Pears、英國作曲家兼鋼琴家Benjamin Britten、美國小提琴家Isaac Stern、「搖擺樂之王」Benny Goodman等。 有這樣的說法：沒有璇宮當先導，就沒有後來1962年落成的香港大會堂。 社會意義固然重大，而建築本身也是重磅級別：站於電廠街與英皇道轉角，弧型設計剛好讓其面面俱圓，靈巧而不失氣派。 當年它是極盡豪華的劇院，可容納1,173位觀眾，設有獨立銀幕及試映室；而當時交通條例禁止英皇道停車，於是戲院加建一個可停泊50輛汽車的地下停車場，全港首創。 最為傳世的亮點，肯定是屋頂一組外露的拋物線型桁架，當年由結構工程師劉寶光負責規劃，混凝土製作，一串拱橋支架並行排列，支撐劇院天花，把放映室吊起，那就不用加入妨礙視線的結構支柱，亦能減低外面雜音帶來的震盪。 ...

當下愈飛不起，傳媒就愈愛將全球地名套入香港景點中，創作力量同幻想，會嚇你一跳！西貢叫「港版馬爾代夫」，流水響叫「港版輕井澤」，長洲夜景冠以「港版函館」之名，就連屯赤隧道旁那幾棵樹都叫「港版邁亞美」，小弟甘拜下風！鹽田梓也被稱為「港版瀨戶內海」，其實也毋須妄自菲薄吧？我就覺得鹽田梓一點不失禮，除定期有藝術節外（瀨戶內國際藝術祭是三年一度，鹽田梓更是一年度！），這裡又有滄海鹽田和天主教背景，愈搞愈多香港人識，已經夠噱頭夠睇頭， 毋須借人過橋吧！ 【鹽田梓滘西深度遊】路線：鹽田梓碼頭 > 鄉誼茶座 > 聖若瑟小聖堂 > 鹽田導賞 >  7R  > 雙子亭 > 玉帶橋 > 新滘西洲山徑 > 紅樹林 > ...

我很喜歡翻閱舊照片，iPhone以年月分album的功能對我來說很有用。有時晚上睡覺前想回顧一下，就按年份看看自己當時在做甚麼。回顧有甚麼好處呢？可以看到自己狀態的高高低低，夠坦白的話還可以了解問問自己，「你在煩惱甚麼」、這幾年才面對的事「能讓你無悔驕傲嗎」？甚至可以跟自己說，「你不是真正的快樂」這種坦白，很可能真的只有在自己對自己的時候才能做到。 回顧舊照片其中一項發現，就是發現自己以前看起來很不健康。一個人萎縮起來看照片都覺得暗淡，還好病過一場，就知道如何為之愛惜自己、做甚麼才好讓自己進步。 自小我就長不胖，無論吃多少消耗都很快，大學一年級時因為初嚐住宿滋味，每晚去火炭津津沙田金沙角宵夜，吃芝士吊桶、火鍋、小菜、白飯，那陣子好像重了十磅，但整體還是毫不健壯。長不胖就有個錯覺，覺得自己不用去運動。然而到後來，發現自己想做的事太多，身體跟不上心想要的步伐，才的起心肝做運動。 我日常生活的運動量算很高，我說是日常生活運動量，是指左撲右撲、左忙右忙那種，人又心急，自然消耗很大。其次就是關於真正的運動，例如我喜歡行山、出海、有時去攀石，全部都要一定的力量。於是，我認為要做運動，就是想要獲得、或者說是能自由提取，自己的力量。 這也跟潛意識有關。因為瘦，自小買飾物，簡單如手鈪、手鏈那些，尺寸總是不合，而我也很喜歡帶一些很粗獷的男裝手錶，感覺就是有力量。所以想保持低程度的鍛練（因為自己也很懶散）就是因為想要感受到力量。 我覺得我也算是一個很好的推鎖員，身邊不少人跟我聊到最近身體的不爽，甚至覺得自己停滯，我都一律建議做運動！ 別以為自己跑跑步就可以，一來運動有很多種，要配合自己需要，例如我，再瘦下去就不行了，所以我就不做體力消耗太多的運動。二來，有紀律的人做甚麼都可以，沒有紀律的話，又想訓練到位，就非找教練不可。 眼見身邊啲朋友都開始自動自覺去找私人教練做運動了，感覺很安慰。 雖然我自己還是很懶，但運動這件事已經成為我生活中其中一件重要的小事了！

現在在香港上網，VPN 已經是必備，以前是要確保自己的 IP 不會暴露，但誰又想到現在在香港居然也要翻牆。我在電腦、手機上都有安裝 VPN 軟件，但自己最常連接 VPN 的方法，是直接把 VPN 安裝在流動的路由器裡面。 為甚麼要把 VPN 安裝在路由器呢？ 使用電腦連接 VPN，首先還是需要先在毫無保護的狀態下連接到網絡（Wi-Fi 或基站），但只要一連接到網絡，設備便會短暫暴露。如果把 VPN 安裝在流動的路由器裡，而電腦或手機只連接到該受到保護的流動路由器，那就更為安全。 流動路由器類似旅行用的 Wi-Fi ...

要選最能代表香港的小食，蛋撻應該毫無懸念可以佔據名單的前列位置。一件只有掌心大的小小糕點，卻包含了香港獨有的味覺回憶，尤其是在港式茶餐廳內歎一件熱辣辣蛋撻配奶茶，絕對是只有香港人才懂的浪漫。蛋撻的美味來自餅皮與蛋漿的平衡，酥皮曲奇皮各有捧場客，加上異國風情選手——葡撻，人人心目中都有最啱自己口味的最佳蛋撻，且看編輯部嚴選8大必試名單有沒有你的心水。 文：雨兒圖：受訪者提供、Instagram ① 生命物（西環）︱30年街坊老餅店 生命物是間見證石塘咀30年歷史的街坊餅店，門面是最尋常不過的小店，但因為出品有質素，價錢亦非常平易近人，多年來深得街坊歡心。牛油皮蛋撻不時新鮮出爐，香氣四溢，蛋漿嫰滑充滿蛋香，餅皮牛油味極濃，趁熱食可謂極品。此外小店更是傳聞中首創鮮奶蛋撻之地，雖然事實難以考究，但這裡出品的鮮奶蛋撻的確出色，在蛋漿中加入鮮奶，成品又香又滑，喜歡蛋香或奶香的也可各取所需。 在 Instagram 查看這則貼文 ♡SUM's 食の絮語💬（@sum_taste_of_happiness）分享的貼文 【生命物】 地址：西環皇后大道中425號地下 ② I am . . bakery（將軍澳、秀茂平、藍田）︱傳統配方新派餅店 I am.. ...

「我感覺香港似乎不多人玩這東西（改圖），就算有，亦多數是嘲笑、欺凌性質。所以我決定用改圖，來描繪自己在香港見到的事情。」2016年由委內瑞拉回流返港的香港攝影師Tommy Fung設立改圖專頁Surrealhk，就是因為簡單的「人做我唔做」開始創作。早些年憑著一幅「林寶紅的」改圖作品在網上爆紅，Tommy卻說：「就算作品無人認同也沒有所謂，我純粹希望表達內心的看法，呃Like不是我的動力。 」 文：Layne圖：Layne、受訪者提供 Lamborghini Taxi（2019）這幅林寶紅的改圖在車迷論壇掀起一波討論，有網民笑言這部的士應名為「拒載號」。 被政局動盪「嚇怕」的攝影師 Tommy 9歲隨家人移民委內瑞拉，修讀設計、轉為商業攝影師，在當地生活了廿多年，為何忽然選擇回流香港？「委內瑞拉是一個未發展國家，基本上經濟、治安、政治問題都十分嚴重，我作為攝影師連手持相機四處拍照的機會都沒有。惡劣的環境，是對一個攝影愛好者最大的衝擊。」當時委內瑞拉政局動盪、治安惡劣，讓Tommy不得不考慮回流香港發展，「因為你外出真的會擔心會否被人搶走相機，甚至你能否性命無恙回到家中都成問題。」 Tommy認為自己諷刺式改圖的幽默感，來自在委內瑞拉生活時接觸到的各種黑色幽默。 不料回流返港幾年後的今日，香港似乎亦開始逐步淪陷......「有些地方與當初委內瑞拉十分相似，所以我都覺得『哇！唔係呀嘛又係咁？』。以前我們已經經歷過這種對言論自由的限制，原來香港與那邊（委內瑞拉）越來越相似。」Tommy坦言從前身在異鄉，甚少論及政治，但回流返港後，自覺「這是自己地方」，只要有機會抒發自己想法都會盡力表達，因為始終在香港發生的是切身問題。 「不單止政治問題，其實有許多民生問題是我回來後才發現，例如土地、環保問題等事情都是此時慢慢重新發掘。回到香港，想重新進入攝影師一行又不太易，就想趁這個機會做一些自己未做過的事」於是Tommy在2017年開設專頁「Surrealhk」，嘗試用諷刺方式創作攝影改圖作品，表達對香港不同議題的意見，至今已有13萬Followers 。 Tommy表示設想計劃的時候，他正乘坐天星小輪，所以首幅作品便將自己變成巨人放在天星小輪之上。 Sham Shui Po Inception（2020）Tommy不時將科幻電影的概念加入創作，例如這幅作品便揉合了深水埗景象與《潛行凶間》的空間摺疊。 見到石澳沙灘人滿為患、遍地垃圾，Tommy有感而發，將泳灘P成「垃圾灘」，希望引起人們對海洋生態的關注。 重重除了民生問題以外，Tommy亦十分重視在香港日益受限的各種自由。 ...