玉子燒平底鍋｜自製年輪蛋糕
最近，在追看松隆子新劇《大豆田永久子與三位前夫》，精彩對白令人再三回味。首集松隆子隨性地咬著年輪蛋糕在街上走的畫面，也讓我念念不忘。 年輪蛋糕，橫切面一圈一 ...
墨西哥酸甜辛辣醬料｜芒果莎莎配法包
剛剛過了有紀錄以來最熱的五月天，熱夜數目達14天之多，不難想像這個夏天會是什麼境況⋯⋯是時候學定一些簡易輕食，太熱不想煮的時候，也有多個選擇。 5月至8月正值芒果 ...
三種材料無蛋奶｜椰香愛文芒果雪葩
炎夏未到，日間氣溫都已30幾度，一行出街熱到「焫焫焫焫焫焫著」，就來自製雪葩降降火。 一般雪葩，通常只有果蓉、糖和水，不含忌廉和蛋黃，相對健康清爽，亦比製作雪 ...
鹹香非油炸｜金沙杏鮑菇
說到鹹蛋，很多人都用「邪惡」來形容，因為鬆沙可口，香氣濃郁，聞到香味已口水直流，但膽固醇和鈉含量卻超高⋯⋯ 但原來從中醫角度來看，鹹鴨蛋性寒，不但滋陰、清肺熱 ...
韓風點心｜焙茶麻糬曲奇
今次來做由韓國紅到香港的麻糬曲奇。一口咬開鬆脆曲奇，就是軟糯煙韌的爆餡年糕，雙重口感，非常過癮，看著麻糬曲奇破開後的拉絲狀態亦很療癒。兩塊曲奇加杯咖啡，已是個 ...
簡單醒胃｜泰式炒肉碎伴煎蛋飯
泰式炒肉碎又叫「打拋豬」 ，在港台都很受歡迎，但做法有點不同，除了主要材料肉碎和羅勒葉外，台灣會加入番茄，香港則用上香茅、檸檬葉等一同炒。 Designer好奇泰國的 ...
香港製造爆谷品牌精選｜由焦糖食到避風塘口味
「等戲院開等好耐喇／仲有爆谷機呢？」本地戲院重開已經近三個月，影院內卻仍然不准飲食，大家始終未能「爆谷撈戲」，唯有出去買筒返屋企盡情食。以下三個品牌的爆谷全為 ...
季節限定｜蜂蜜檸檬漬青梅
每年初春，清明節之後，就是青梅登場的季節，也是被自釀梅酒洗版的時刻。今次我都把握機會，買到果形較小的本地種植青梅，立即以蜂蜜檸檬醃漬，釀製約2個月已可享用，炎夏 ...
簡易惹味｜台式三杯雞
三杯，指的是麻油、醬油和米酒，各一杯，即麻油：醬油：米酒＝1：1：1。很易記的比例，材料也很簡單，一道既方便又惹味，送飯一流的簡易料理。 台式三杯雞除了「三杯」 ...