鬆化到極｜法式芝士小酥餅
最近繼續在家自煮的生活，煮西餐常備一塊巴馬臣芝士，還用剩一點忌廉，見就快到期，立即看看有什麼食譜可以把它用上，於是決定做芝士味的法式布列塔尼酥餅。 布列 ...
蓮藕兩食｜藕漢堡伴桂花藕片
秋天真的來了，而秋天正是蓮藕當造，桂花飄香的季節。 當Designer提議用蓮藕做食譜時，廚房佬說不如做蓮藕漢堡（加大版藕餅？！），用桂花醃藕片代替平時伴漢堡扒吃的 ...
飯後小確幸｜薑汁法式焦糖燉蛋
在家小聚，預早準備一些可即時上桌又華麗的甜點，首選一定是經典的法式焦糖燉蛋。今次來點變化，將薑汁融入其中，中西合併，是不太辣的甜薑版。 法式焦糖燉蛋 Crème Br ...
飽肚不膩滯｜純素新豬肉Cottage Pie
自己不是素食者，但每星期總有一、兩天會自然地選擇吃素。 逛街市看到有新攤檔正在做「新豬肉」的推廣優惠，買了幾包來試，而且最近很想吃薯蓉，於是便決定買一堆薯仔 ...
賞月必備｜日式豆腐白玉糰子
中秋快來，賞月夜定必呷啖茶。除了酥香濃郁的中式月餅外，今次跟大家分享清新的日式白玉糰子串，淋上抹茶醬油糖漿，配茶都不錯。 與抹茶紅豆絕配的白玉糰子，大家 ...
簡易育成｜自種芽菜韓式拌飯
前陣子想起家裡有一大罐親戚送的鄉下自家種有機綠豆，在想著就算煲綠豆沙，也吃不了那麼多⋯⋯不如試試種芽菜來吃，而家裡那塵封的微波爐蒸籠又可再出山了（家裡沒有微波爐 ...
如何在疫情下食多餐｜《饒雙廚房》的剩食料理Tips
政府以抗疫為名，先是限聚二人，再禁止餐廳晚市堂食，逼使大家只能晚晚留守家中；不想餐餐喫外賣的話，就只能自己親手下廚。結果這段時間，打開臉書一看，發現一眾隱世大 ...
清新酸香｜西柚茉莉花茶凍
天氣熱辣辣，在家做返杯滑捋捋茶凍最好不過。 今次來做茉莉花茶味，回甘清甜的滑溜茶凍，配酸香西柚肉，再來一點檸檬糖漿，骨碌骨碌的吞下去，非常透心涼！茶凍這 ...
西瓜三食｜瓜皮涼拌手撕雞
雖然秋已立，但天氣卻依舊熱，西瓜亦依然當造。相信很多人都試過買了西瓜回家，卻發現淡而無味，或者買了一大個香甜西瓜吃不完，但雪櫃卻又沒位放。尤其現在疫情關係，雪 ...
一齊食花生｜自製花生醬做可愛曲奇
日日Stay home，愛上執屋，某日我家就找到一包花生，一於來做花生醬曲奇。 花生醬曲奇算是易上手的餅乾，當作親子活動也非常合適，宅在家中令人特別想made from sc ...