原個水蜜桃｜薄荷蜂蜜桃雪葩
上次介紹過大家用希臘乳酪來製作水果雪糕，不吃奶製品的朋友吃不到，這次乾脆將一整顆日本水蜜桃完完整整地變成雪葩，不加一滴水，以蜂蜜的花香、薄荷的清爽和櫻桃酒淡淡 ...
夢幻粉紅｜百里香日本桃果醬
每年6月到10月，正是日本水蜜桃的盛產季。今年日本水蜜桃更是豐收年，果實大，價格也較往年親民，逛日本超市時，遇見一百蚊就有兩顆的話，實在很難忍手。水蜜桃直接吃以外 ...
消暑良品｜桃駁梨乳酪雪糕
炎夏已到，做希臘乳酪雪糕的時機又來到。今次我想特別點名與水蜜桃同期盛產、但往往比人低估的黃肉桃駁梨。 桃駁梨其實是水蜜桃的「親戚」，同屬桃類，果皮沒有絨毛， ...
秒回泰國｜泰式奶茶焦糖燉蛋
如果你跟我一樣，每次吃泰菜，一定來一杯橘紅色的香甜泰式奶茶的話，這款泰式奶茶焦糖燉蛋，你一定要試試。泰式茶葉一般由紅茶向香草、八角等香料和一點食用色素混合而成 ...
父親節全素特飲｜燕麥奶焙茶凍
焙茶，有著深沉茶韻與醇厚的烘焙香氣，配搭燕麥奶自帶的天然麥芽糖甜味，喝下清爽不甜膩，是咖啡店常見的組合。今次花點心思，特製成父親節特飲，用寒天粉將焙茶變成茶凍 ...
3樣材料超簡單｜原個椰皇果凍
初夏已到，又時候做消暑甜品降降溫。這款以「原個椰皇」充當甜品容器的泰式椰皇啫喱，超級簡單！僅用3樣材料，椰皇、寒天粉和糖，攪一攪，煮一煮即成，雪入雪櫃2小時食得 ...
洗版韓國甜點｜脆皮牛油年糕
脆皮牛油年糕是韓國街頭又一爆紅甜點，市面已有數家店販售，甜牙齒友人表示好想食，但仍未算容易買到。相比前一波的杜拜朱古力，這款甜點做法簡單得多，自己動手做便可隨 ...
春日野餐點心｜冧酒杏仁蛋糕
春暖花開，又到野餐的好時機，今次來做方便攜帶出門的法式常溫蛋糕——集合大量冧酒、杏仁粉、蔗糖的香氣於一身的南特蛋糕 (Gâteau Nantais) 。這款鄉土料理沿自 18 世紀大 ...