2021年政府要求區議員全體宣誓一事，導致不少民主派議員被逼改換跑道。前沙田區議員黃文萱辭任後，成為七份一書店@大南街的半年限定店長，舊舖今年3月完約，她隨即另覓同區新址、沿用舊名「獵人書店」（前稱夜露死苦）重開書店，近日舖頭正式開業，繼續堅持用書本與社區對話。 文：Layne圖：受訪者提供 新店舖位樓高兩層、空間更大，地下會定期展出不同選書，亦有售其他本土小店的寄賣商品，如「醉極有限」的荔枝味手工啤、Stay Dreaming的香港主題手機殼、「玖拾文具所」的木軸鉛芯筆等。 醉極有限 - 「放風」荔枝味手工啤  $47/支 Stay Dreaming - 手機殼 $198/個共有Victoria Harbour、獅子山精神、1997、HongKonger四款。 玖拾文具所 - 各款文具（如復古原子筆、木軸鉛芯筆、筆袋同簿等）價錢由$20起 二樓則設有讀書閣，供書迷打書釘之用。黃文萱表示當初七份一書店@大南街結業，讓她回憶起交還議辦的日子，但仍慶幸能能有機會透過選書與街坊產生連結與共鳴，所以希望能延續這種「我選書賣，你選書買」的無聲交流。身處香港，每日接收不同負面資訊，適時躲進書店裡、浸淫在書海中，也許亦是讓大家重新抖擻的良方。 獨立出版攝影雜誌《虎豹瑪莉》 第二期「流離」 ...

擔擔麵源於四川，據說是因為麵販會挑著擔子沿街叫賣而得名。時至今日，擔擔麵可說是傳遍世界，並已發展出各地獨有的口味了。 Designer極愛花生醬，由於愛「醬」所以對擔擔麵亦情有獨鍾。擔擔麵有湯麵和乾撈兩款吃法，地道四川吃法為乾撈，其特色在於有芽菜（醃菜的一種，多用宜賓芽菜），無湯頭。做法是先炒燥子（即肉燥），把剁好的半肥瘦豬肉加入八角、料酒、芽菜、醬油炒至水份完全收乾並看到油脂把肉粒包裹得晶瑩剔透為止。然後在裝麵的碗裡放入醬油、醋、花生芝麻醬、花椒粉、熟豬油、蒜蓉、熟油海椒（辣油）等，把醬料拌勻後便可放入煮好的麵，並加入肉臊、花生碎和蔥花拌著吃了。 港式擔擔麵則多為湯麵，這次食譜就用了港式的做法但不加湯，因為Designer偏愛乾撈，其實也只差在放不放湯罷了，所以只要你加點湯便可以做成湯麵，而又因為擔擔麵醬和肉燥味濃，所以簡單加入煮麵水便可成湯，很簡單，隨你喜歡湯麵或乾撈都沒問題。 食譜分開了三部分來做，分別是擔擔麵醬、肉燥和紅油花生醬。擔擔麵不難做，只是做擔擔麵醬要切的東西比較多，而又反正要切切切，所以一次可多做一點，放雪櫃慢慢用。紅油花生醬同樣可多做一點，可以拿來做涼拌菜很方便，而且不用放雪櫃。你還可以根據自己的口味去烹調這麵食，不吃辣的可以不加辣油，素食者可以菇菌切粒代替豬肉，花生醬痴如Designer，那便加多一點花生醬來拌麵吃吧。口味很個人，煮食是樂趣，不要放太多框架局限自己，按個人口味去享受煮食便好。 乾撈擔擔麵做法 份量：2人份 【材料】 擔擔麵 / 上海麵 2份鎮江醋 / 黑醋 1湯匙蔥花、炒香花生碎 適量 擔擔麵醬（份量足夠4-6碗麵） 蒜頭 1粒（約60g）乾蔥 8粒（約140g）洋蔥 半粒（約180 ...

認識莊正這位音樂人，多半是由他2019年11月被控暴動開始，甚至非因他的音樂作品而起⋯⋯他在樂壇掙扎浮沉十年，卻毅然於2020年主動向唱片公司提出解約、成為獨立歌手。講起自己的音樂生涯，莊正苦笑稱「好多樽頸位」、「幾乎由出道就開始迷失」，但他成為自由身後，花兩年時間將自己的迷失、憤怒、覺醒熔鑄成近期面世的首張個人專輯《ZiNG!》。專輯趕著在本月審訊前出爐，莊正以遊戲比喻自身經歷，希望憑藉香港近年少有、具反叛精神的 Punk Rock 音樂，破除社會加諸在港人身上的枷鎖，他說：「音樂類型某程度上與不同情緒掛勾，我想幫大家重新打通宣洩情感的渠道。」 文：Layne圖：Layne、受訪者提供場地鳴謝：一拳書館 莊正出道將近十年才推出的首張個人專輯《ZiNG!》全碟合共九首歌，講述角色Zing進入遊戲世界，選擇遊玩「莊正」的身份後在地球上經歷的一段生命。 出道即陷入迷失 創作拒絕流於表面 「音樂生涯第一個樽頸階段，就是2013年與公司簽約後久久未能出歌，那段時間令我想通了許多東西，而這張新碟的誕生亦是源自那時的迷失感覺，很慶幸當時可以咁得閒，哈⋯⋯」莊正自言幼時因家庭問題「本 Pair」不讀書，所以成績麻麻，但他深知需要在讀書以外尋求發展，所以熱愛唱歌的他18歲開始拜師學藝、鑽研歌唱技巧，直至2013年因贏得大型歌唱比賽香港區冠軍而獲得出道機會，曾經在亞博、甚至出埠上海表演。本以為自此踏上青雲路，結果卻遭公司投閒置散，在2019年才正式以個人形式出道，發行第一首個人歌曲〈開放世界〉。 相比與舊公司簽約時的生活，莊正自言認為近一、兩年作為獨立歌手的經歷更寶貴，就算簡簡單單在朋友屋企玩音樂、錄音已是一件樂事。 〈開放世界〉是莊正2019年在舊公司重新以個人身份出道後的首支單曲，以熱血動漫作品常見的J-Rock曲風為基調。 「當時亦十分質疑自己，認為找不到做音樂的意義，香港音樂生態主要以娛樂為主，大部份偏向不會講得太Deep，但我又不想落得如此境地，始終做得創作就不會甘於做些流於表面的作品。」莊正言詞謙遜，亦多次重申「香港也有許多好音樂」，但也難掩他對香港音樂生態過於商業化的失望：「一個簡單的例子，譬如你唱別人寫的歌、詞與故事，當然亦是一種表演方式，但更類似於演繹別人的故事。所以這個年代，你聽某些歌手演繹的作品，你會覺得歌手的觀感與歌曲不符，成件事 Sync 唔到。所以我遏力避免這種情況，希望透過作品說自己的故事。」他笑言自己當初雖然有這般宏志，但礙於自覺個人唔特別、沒有什麼好勁的經歷，於是陷入創作的死胡同，直至近年醒悟不應自我貶低，方嘗試從身邊微小的尋常經歷開始講起。 以Band Sound洩憤慨 用Punk打通情感渠道 莊正斥六位數字打造的全新個人專輯《ZiNG!》近日推出，他用九首歌自敍人生：〈傳送槍〉述期待、〈Where am ...

假如閣下是個「文具控」，相信對紙膠帶絕不陌生，無須懂得繪畫，也能輕鬆上手，拼拼貼貼，足以營造屬於自己的風格。2018年創立「香港紙膠帶」（Hong Kong Masking Tape）品牌的Terrence（陳釗傑），嘗試更進一步，將紙膠帶的創作概念延伸，加入本地文化特色，從日常生活以至個人的行山經歷取材，透過紙膠帶呈現的不同形式，記錄這個城市獨有的每片風景。 文、圖：過路人（部分圖片由受訪者提供） 以另一種方式觀察香港 以創作具有本土特色的紙膠帶（Masking Tape）為主的Terrence，過去兩年亦曾駐場突破機構旗下的Trial & Error Lab，並於這個共享工作空間，將紙膠帶的創作概念，從當初「想拼貼出一幅畫作」，演化成不同的熱賣商品。 從拼貼一幅畫作，到完成兩冊繪本，Terrence自言現在所做的，已比當初想像的走得更遠。 說起自己對紙膠帶的興趣，Terrence笑說源於不擅長畫畫，而紙膠帶的剪裁拼貼，正好讓他透過繪畫以外的方式，發揮個人想像空間。「紙膠帶摸上手很有質感，我見台灣有很多玩法，除了以地方作為主題，也有名畫與公仔的拼貼。當時香港沒甚麼人玩紙膠帶，我就嘗試用這個方法，記錄自己有興趣而且覺得有趣的東西。」 以地鐵站作為素材，是Terrence比較早期的設計。香港地標紙膠帶 / $40） 街道名牌亦是Terrence另一款具有本地特色的紙膠帶創作。香港街道牌紙膠帶 / $40 在製作紙膠帶的早期階段，Terrence經常從日常生活取材，作品包括香港特色街道名牌、配以社區圖案的地鐵站、仿製懷舊電車車票等，地道之餘亦頗堪玩味，後來他更嘗試透過紙膠帶的拼貼功能，將其製成說故事的繪本，分別以本地行山路線及舊式遊樂場為題，先後製作《行山看風景》與《我的快樂時代》兩冊繪本。「想以繪本的形式呈現，是希望能以另一種方法觀察香港，除了那些『打卡』位，還有其他較少人留意，卻都值得欣賞的地方。在繪本的故事裡，除了行山景點外，幾隻小動物也是主角。雖然烏龜和熊貓不及袋鼠與兔子走得快，但要進行同一件事，其實亦無須同一步伐，即使彼此不同性格，大家也可好好做完它。」 ...

甚麼「平行時空、無限宇宙」其實聽到已覺膩了！近年不少電影也玩盡這類元素，但就是玩不出新意。由幾個月前的《22世紀殺人網絡 復活次元》，以至現正上映的《奇異博士2：失控多重宇宙》都以多元宇宙等作背景，卻沒有將這項元素深化，而跟人物及故事發展也沒有產生到化學作用，有點可惜。來到這齣《奇異女俠玩救宇宙》（Everything Everywhere All at Once），索性放下荷里活大片的包袱，你以為由楊紫瓊擔正的這齣新作，就是由這位「大媽戰士」穿梭各宇宙只打、打、打嗎？當你知道此片幕後班底是誰，便以為能夠想像看到甚麼時，這齣戲的想像力已超乎大家想像以外了！ 文：Harrison圖：《奇異女俠玩救宇宙》官方提供 「估你唔到」的情節 稱楊小姐為「大媽戰士」絕非不敬，因在《奇》中她飾演的確是一位大媽：話說她飾演移民美國的大媽秀蓮，與「廢柴」老公（關繼威飾）一起經營洗衣店，就在秀蓮爸爸（吳漢章飾）生日的一天，她女兒（史蒂芬妮許（Stephanie Hsu）飾）要準備「出櫃」，秀蓮亦要準備到稅局應對不少稅務問題，加上她的婚姻其實已亮起紅燈……從故事大綱看來的確很「真情」，但此片監製正是《復仇者聯盟4：終局之戰》的導演羅素兄弟（Joe Russo及Anthony Russo），所以全片不乏科幻動作和時空穿梭橋段，《奇》的故事發展下去，是那個廢柴老公突然鬼上身般，聲稱自己來自另一平行宇宙，在千萬多元宇宙中找到最有機會拯救世界的英雄──秀蓮，一切奇異之事還來不及理解，邪惡勢力已迅速蔓延……「唓！咪即係好以睇《復仇者聯盟》咁！」那麼也請大家看看此片導演是誰：Daniels是也！Daniels不是一個人，而是一雙導演組合──Daniel Kwan、Daniel Scheinert，兩人本是同學，在電影方面志趣相投，曾一起執導短片《Possibilia》及《Interesting Ball》，而讓香港觀眾認識這對導演的，應為他們於2016年執導的長片《救你命3000》（Swiss Army Man），此片贏得美國辛丹士影展最佳導演獎，亦曾安排於香港辛丹士電影節上映，故事是有關荒島求生，但發展下去，同性戀、戀屍元素竟樣樣有，十分離譜荒誕，來到《奇》，更是「變本加厲」！ 《奇》將華人家庭倫理等跟多元宇宙共冶一爐，立立雜雜亦見有紋有路。 Daniels的《救你命3000》中所表現的愛夠「驚世駭俗」，「哈利仔」Daniel Radcliffe及「謎語人」Paul ...

在灣仔石水渠街藍屋附近，有間外牆鮮黃色的地舖，搶眼但不囂張。那是藏身社區的藝廊The Stallery。主理人張子言（Ernest）生於美國，在港成長，2014年開設藝廊至今——這些年恰巧是漫長的社會崩壞。明明有美籍，他少時讀國際學校，現在說話帶典型ABC鬼仔口吻，卻喜歡留在香港。  「香港對我很重要，尤其做藝術方面。當然，2014年後香港有轉變。你看烏克蘭⋯⋯很多時我們不知明天會發生什麼事，我寧願大家做藝術，好過嗱起支槍。」他天生色盲，畫畫有難度，仍愛做pop art，亦策展讓藝術家交流。「藝術能provide一種聯繫，令思想相近的人感到自己不孤單，Hong Kong needs this right now，我都好需要呢樣嘢。」 文：凌梓鎏圖：凌梓鎏、網上截圖、The Stallery Facebook 藝廊外牆一片黃，Ernest漫不經意說：「2019年那時油的。」 愛上灣仔街區才開藝廊 The Stallery的位置前身是輕食店，「以前我住附近，常常來食lunch。」那是2013年，Ernest剛從外地療養院戒毒回港。他曾做攝影師，拍黑白人像免卻色盲不便，結果因工作接觸娛樂圈，令少時的吸毒惡習故態復萌。「從療養院出來後，我想找個靜一點的地方住。灣仔很繁忙，但石水渠街的neighborhood又冇咁嘈，而且很cool，街坊都互相認識。」   Ernest熟知鄰里人情甚至動物，笑指酒吧老闆養非洲鸚鵡、花店有巨型金毛尋回犬、地產舖收養多達30隻貓。他太喜歡這裡，碰巧輕食店結業，便決定租下來開The Stallery。以前他從沒想過開藝廊，「直至我看見這個街區。你去巴黎、東京、紐約，上街會轉角遇見一間細細的gallery，走進去會忽然發現很cool的東西。我希望自己的gallery也能這樣。」中環國際級藝廊有「閒人免進」的氣氛，The Stallery相對很親民，「很多去附近行山的人，randomly經過便會進來看看。」  ...