Kori Song 藝術家，專欄插畫師，繪本創作者。繪畫是我說出的一字一句，文字是情緒的出口，每一天都在學習生活，愛，放手。www.korisong.com IG: www.instagram.com/korisong （畫） www.instagram.com/rainintoloharbour2022 (字) FB: www.facebook.com/korisongillustration 拉動箭咀以閱讀⤴️ 拉動箭咀以閱讀⤴️ Sep 2024 中秋 昨天在市中心上一整天的繪畫課，有種電池耗盡的感覺，放學後從倫敦市中心坐地鐵回家，說起倫敦地鐵，那恐怕是尋遍腦海裡識得的字也找不出一個好字，熱騰騰、動盪的沙丁魚罐頭。我旁邊坐著一位東方面孔的男人，他從袋子裡掏出一本kindle打開來看，我偷瞄了一眼，他在讀金庸的《笑傲江湖》。 那一秒我還以為自己搭上了香港地鐵。 我想起有一天入夜和朋友們走過石硤尾的街，看到月亮剛剛從天空升起來，天空是深邃的藍色，美得不得了⋯⋯還有一次經過石硤尾很想吃粥，可是那是疫情期間不能堂食，於是在粥舖買了外賣找了個天台走上去坐在一邊開餐，就算沒有桌子吃得汗流浹背，但是可以和朋友們大聲說話感覺很自在⋯⋯此生此夜不長好，明月明年何處看。 人生中好多個夜晚，好多荒謬而美好的事都可一不可再了。 幾個月前有移民港人問我有沒有畫獅子山，不問我也居然沒想起，我說我可能要畫獅子山，只是我還沒想到要怎麼畫。獅子山很特別，它並不像其他鼎鼎有名的香港景點一樣誰都懂，關於獅子山的一切只有香港人才懂。 我覺得獅子山很適合中秋佳節。 ...

畫家杜海銓最新個展《大世界》有14幅大大細細的畫，技法上全是中國工筆畫，內容則「古今共融」很過癮，畫Mirror、賽馬、電車等香港日常寫照。「我刻意令觀眾在時間線上有點混淆，畫中有些古代造型和語境，但我表達的是這個時代發生的事。」香港此時有多壞，大家心裡有數，杜海銓的畫不悲情，而是細節嗒落有味。  展覽有些細畫，是他回應時代的內心話，例如畫古代婦女打牌，麻雀上有電影《嚦咕嚦咕新年財》的金句「越爛嘅牌越要俾心機打」。這既是他身為藝術家的自我打氣，也想勉勵近年歷盡巨變的香港人：「別說以前的事，就是未來經濟也越來越差。我在觀塘租用工作室兩年了，未見過現在這樣，大街盡是吉舖。雖然很娘，但『共勉之』真的很重要。」    文：凌梓鎏圖：凌梓鎏、SC Gallery 畫古人打牌的〈越爛嘅牌越要俾心機打〉（畫作局部）。 通往古代的廣告屏幕 杜海銓幾幅與電影相關的細畫，都以經典對白命名，除了〈越爛嘅牌越要俾心機打〉，另一幅叫〈努力！奮鬥！〉，取自《喜劇之王》周星馳對海大叫的說話。這兩幅畫分別裝裱在老爺電視機裡，成為裝置作品。「做起來很花力氣，超出了傳統中國畫的展示方式。」他指著打牌畫作，笑說電視網購自Carousell，「我掏空了入面的零件，機油癡立立的。舊電視原有弧形屏幕，我又要和裱畫師研究，怎樣將宣紙沿着弧度裝裱。」 〈越爛嘅牌越要俾心機打〉電視裝置。 〈努力！奮鬥！〉電視裝置。杜海銓以《喜劇之王》星爺的對白自勉。 「屏幕」是《大世界》展覽的重要元素，不同畫裡都有電視或廣告屏幕。那不只是現實世界的東西，「我以屏幕為載體，讓裡面成為一個傳統或古典空間。」他為展覽創作的首幅作品〈紅隧廣告〉，畫由的士望出去的Mirror紅隧廣告，12子變了古代人，部分成員有點面目模糊，原來參照了中國畫經典的「嬰戲圖」，它畫孩童們遊戲，總個個臉孔像餅印。「我覺得明星既有獨特性，也有相似性。這一刻與廿年前的偶像有對比，但某些廣告的presentation其實沒變。」這促成另一幅〈崇光有落〉，畫小巴前方有古裝版四大天王的廣告。 〈紅隧廣告〉 〈崇光有落〉 杜海銓笑言自己不迷明星，作品〈再度啟航〉畫了藝術家程展緯，則是他很欣賞的人。程展緯曾在港鐵大圍站當清潔工，以行動倡議勞工權益。畫中程展緯在開工，月台廣告上，是典型象徵香港的帆船和飛龍。「我想說的hidden message是，一直以來很多政治訊息，都是透過這些大型圖像去渲染我們的。路過港鐵站、巴士站，我們就不知不覺地吸收。」今次展覽畫了不少公共交通工具，杜海銓說，除因總有廣告喺左近，設合構圖需要，他亦喜歡那是公共空間，是很自然日常的香港場域。「早年很多人講本土文化，如茶餐廳、地磚，我覺得有點消費了那些美學符號。我希望不只有一種方式，去講香港故事。」 〈再度啟航〉 另類馬迷畫〈馬照跑舞照跳〉 每個時代都有它的偶像文化，有它的政治訊息。杜海銓在IG介紹展覽時說過，「在荒誕的社會，有人馬照跑、舞照跳；有人為改變世界的理念奉上汗水和生命」。展覽作品〈馬照跑舞照跳〉，就名副其實畫電車車身有賽馬廣告，天上有古代仙女跳舞。在中大修畢藝術碩士的杜海銓是90後，做畫家七年，賽馬元素早在畫作出現，笑說要澄清：「我沒投注戶口，完全不懂賭博的。」他讀幼稚園時已被賽馬吸引，自此成了「另類」男孩，不愛玩機械人，反而總趁爸爸沖涼時偷看他的馬經。「現在回想，我喜歡的是馬具，因為視覺上很漂亮，小時會幻想怎樣是最ideal的馬匹與馬具組合。」 〈馬照跑舞照跳〉 關於賽馬，他說近兩年畫得更多，包括〈馬照跑舞照跳〉。「畫的不只賽馬本身，還有更深層次的意義。對我來說，賽馬是一個符號，它所指涉的是香港曾經很多元、很多姿多彩的生活。」80年代鄧小平說香港回歸後「馬照跑舞照跳」、50年不變。如今怎樣？杜海銓只能說，誰不憧憬真正的歌舞昇平。「但近年香港人只想開心一點都很難。」作品〈壯麗明天〉畫機場巴士窗外，有聖經挪亞方舟的動物攀山遷移，寓意香港移民潮。由畫名到畫風，似乎都沒有哀愁？杜海銓的視角是：「去到新地方可能也有新問題，我不懂說移民是對或錯，但肯定沒錯的是，移民的人對新國度有憧憬，有面對未來的勇氣。」 ...

這款冬甩波波，無蛋，無酵母，也不用下手揉合，只有麵粉、泡打粉和希臘乳酪三種食材，攪一攪已成團，不用等待發酵，麵團製作全程不過5分鐘，再下油鍋炸至金黃色即可，既快速又簡單。因麵團質地略濕，為了跳過揉麵團的步驟，全部放進吱袋，直接吱到油鍋中吧。冬甩波波外脆內軟，雖然比起以酵母製作的冬甩略為紮實，但因用上希臘乳酪製作，令冬甩內裡也能保持濕潤，亦會吃到一絲乳酸感。如果喜歡玉桂味，可自製玉桂糖，為冬甩波波加添風味。 冬甩波波做法 份量：4人份事前準備：預備吱袋、炸物用的煮成用長柄木筷子、炸鍋、濾網、淺盤中放上廚房紙和網架。 【材料】低筋麵粉 150g泡打粉 1.5小匙希臘乳酪 200g米糠油 800g（炸鍋用油）玉桂粉 1小匙糖 4大匙 1. 將麵粉和泡打粉過篩入大盤中，兩者混合，加入希臘乳酪，切拌成團。 2.將麵團轉移到吱袋中，剪開一個約3cm的吱口。 3. 預備炸物用的煮成用長柄木筷子、濾網、淺盤中放上廚房紙和網架，放炸鍋旁。炸鍋中油的深度約5cm，油熱至170度時，從吱袋吱出麵糊後，以剪刀栽切，讓麵糊下鍋，每次約5-8粒（視乎炸鍋大小而言，不要塞太滿），期間可用木筷子將其翻面，炸4-5分鐘，至金黃色即可撈出。注意吱袋不要離鍋太遠，以免麵糊下鍋時，熱油飛彈導致燙傷。從鍋中取出炸好的並轉移到過濾器或紙巾上以排出多餘的油。讓其冷卻。 4. 預備有蓋小盒（或保鮮袋），將玉桂粉和糖混合。分批放入冬甩波波，加蓋搖晃，讓玉桂糖沾滿冬甩表面。 5. 一小口的冬甩波波外脆內軟，還有點煙靭食感，讓人一口接一口的吃。

近幾年盛行的MBTI測驗將人們的性格分為16種類型，不少人更用作參考找合適的工作。當中的E人屬外向，而I人則是內向型格，如果I人加上社恐（社交焦慮症）又是否過於內向不適合從事零售行業？何文田就有間今年5月開業的「白玉」精品文具、兼售賣日式雪糕的小店，自稱有社恐的店主小白就以分享快樂為宗旨，希望在低沉的社會環境下給港人一個歇息地，坐低食杯雪糕來換取片刻的喘息，同時亦因為感受到大家的快樂而走漸漸走出社交焦慮。 記者偶然在IG發現這間小店，一開始被雪糕與文具的結合所吸引，最有趣是看見店主在某個貼文的回覆：「買雪糕嘅人開心，賣雪糕嘅人都開心，最開心係每次講一句『多謝晒！』社恐都就黎痊癒了。」就連約見訪問時她也不忘提醒：「多謝妳，採訪無問題只要妳唔介意我有少少社恐⋯⋯」到底笑容滿面、談吐斯文，但心底裡害怕與陌生人交談的小白，為何會挑戰從沒接觸過的行業，還要一來就開實體店？原來一切由「希望大家快樂」而出發。 文：陳粒圖：陳粒、店主提供 小店位於近旺角東車站附近的梭椏道寧靜小街，鄰近不少中、小學校。 小店屬日系風格，裝潢以木系及暖色為主，門口設兩座位讓大家打卡食雪糕。 店內一邊設一排木櫃擺放各式各樣的精品文具。 另一邊則掛滿毛公仔，給人快樂的氛圍。 開店是走出社恐第一步 自經歷世紀疫情後，社交模式有變，或許大家也有不同程度的社恐。小白就講述自己在英國修讀數學，回港後繼續進修，早幾年博士畢業後便遇上疫情，導致長時間足不出戶，加上剛生完小朋友各方面也充斥著壓力。直到口罩令取消，獨自走回街上，但看見街上的陌生人就感到不安而要趕回家。小白深知如果持續封閉自我實是消秏光陰，幸好有先生的鼓勵建議她做自己喜歡的事，於是便萌生一直想開文具店的念頭。 問及小白是否因「讀書」佔據了人生大部分時間，所以自然對文具有一定的了解及喜愛？雖然她也不確定何時開始成了文具控，但肯定的是每次到日本旅行也愛流連文具店，還因為喜愛日本文化而自學日文，了解不同文具的功能。但考慮到現今對文具需求愈來愈小，想到如店內加入令大人小朋友也喜愛的雪糕，可能就會變得有需求了，加上主要對象是小朋友及學生，小白坦言與小朋友溝通較簡單直接，可減少社交壓力。 在 Instagram 查看這則貼文 白玉（@shiratama.hk）分享的貼文 文具是小白的快樂泉源，而食雪糕就是我們日常中的小確幸。小店的雪糕、甜筒至雪糕機均由日本知名牛乳雪糕品牌引入。除了常駐口味北海道3.5牛乳，小店每兩星期就會進行一次「我最鍾意的雪糕口味投票」，讓到店的大人小朋友參與增加互動性。訪問當天就正進行第10期投票，提供6款口味選擇，包括Mocha牛奶咖啡、蘋果芒、波子汽水、乳酪白桃等，獲得最多星星的就獲選成為下期的特選口味。雪糕還可按個人喜好追加配料或加入汽水、咖啡、茶底做雪糕特飲添！ 訪問當天的特選口味就是宇治抹茶。 宇治抹茶雪糕配紅豆蓉、白玉丸子 $42 北海道3.5牛乳雪糕拼牛角包 $32 ...

曾經29+1的彭秀慧，今年49歲，重磅回歸，以自編自導自演的新作品《失憶【諒解】備忘鹿》，再度挑戰獨腳戲，這套劇，不就是「49+1」？「我說過，不會寫《49+1》！」她苦笑，「首先我好懷疑49歲的人會不會進劇場，大家都忙着照顧孩子，要看都看迪士尼卡通。還有，我不想販賣這個名。」但說穿了，她在劇中要講的要關懷的，還是「49+1」的焦慮、煩惱、困惑，還有滿足與累積，她的戲，是成長日記，為人生備忘，「至少對我是值得的。」她情願觀眾，懂她。 文：黃子翔圖：StevenWuCF、受訪者提供Make Up：Sharon LamHair Styling：Jo Lam @ Salon TrinityWardrobe：45RVenue：No.5 Studio HK 是時候去下一站 彭秀慧2005年寫了首個獨腳戲作品《29+1》，在藝穗會小劇場首演，一個人在台上，道盡女人三十心事，大受歡迎，迄今已在本地九度公演，累積逾六萬觀眾人次，不僅是她最具辨識度的代表作，於本地劇壇也是可一不可再的著名劇目。 《29+1》後，她再接再厲，自編自導自演一系列女生獨腳戲，包括《再見不再見》、《月球下的人》、《Tiffany》，均多次重演，在舞台上跳獨舞，觀眾和她，都很享受。後來她涉足影視界，以導演之姿拍過電影版《29+1》、《阿媽有咗第二個》，又參演電影《深宵閃避球》、《談判專家》、電視劇《IT狗》等等，也做演唱會導演、《全民造星III》導師。劇場以外，天空海闊，八面玲瓏。 「許多人以為我離開了舞台，其實我沒有，近年也有演出風車草劇團的《回憶的香港》、《亞娜》啊。」她也一直沒有停止去想，要不要再做獨腳戲？何時再做？有沒有適合題材？直到2022年，患腦退化症的母親離世，「那天她吃早餐後，就走了，醫生問我要不要尋找死因，我說不必了，我知道她是時候去下一站。」 「許多人以為我離開了舞台，其實我沒有！」 一切從失憶開始 但想不到，接下來，她要面對另一位家人，還有愛犬的離別，「三個月內辦了三件喪事，而且都是我自己去處理。」原來死亡如此接近，「我不是那種情緒起落的人，但當時真的很想有人訪問我，讓我可以好好地把事情講出來。」 談及生離死別，彭秀慧仍忍不住掉下眼淚。 面對生離死別，她對人生有了不一樣的看法，不少價值，重新估算，「我到底追求甚麼？往後要怎樣？我沒有下一代，賺錢到底為了甚麼？」笑言骨子裏很任性的她，想用自己的方法找答案，2023年跟舊公司結束賓主關係，回復自由身，很自然便想到寫獨腳戲，「就像回到本位。我那十多年都是這樣走過來。」 ...

香港兩餸飯店愈開愈多，就連香格里拉酒店都推出$88三餸飯盒，不過要講求經濟實惠，人氣咖啡店BEANS @beans_cafe_hk 就滿足此條件啦，皆因九龍灣分店近日推出自選料理便當外賣，開賣首星期更加推每日首50份只售$20的兩餸飯優惠（優惠已完結），現時價錢$40兩餸/$45三餸。建議九龍灣打工仔教定鬧鐘去買飯！ 自選料理便當每日11:30am開賣，每日提供6-8款冷/熱盤，配搭一款主食：雜菜沙律、香草焗薯或白飯。推出首日的熱盤有咖哩豬扒、炙燒蜜汁叉燒炒滑蛋、汁燒鯖魚、蘑菇忌廉雞扒、檸檬蜜糖雞翼、茄子肉絲豆角等，菜式每日更新，即使$20優惠已完結變回正價依然是經濟之選。不論你是長崎良美或長崎武淺，都不妨為荷包著想一試！ 炒雜菜炙燒蜜汁叉燒炒滑蛋 汁燒鯖魚檸檬蜜糖雞翼 兩餸配香草焗薯 $40 兩餸配雜菜沙律 $40 BEANS九龍灣分店限定 【BEANS 荳子 - 九龍灣分店】 地址：九龍灣偉業街33號德福廣場1期平台P39A號舖供應時間：11:30am - 4:30pm（星期一至五）FB：BEANS Coffee. Dessert. Light meal IG：beans_cafe_hk