香濃軟綿可切件|焦糖芝士布甸
焦糖雞蛋布甸是大人細路都難以抗拒的簡單甜點,主要以雞蛋、牛奶或忌廉和糖蒸烤而成,調整比例便能作出多種變化,由入口即化的到紮實香濃的都可以做到。 今次這款焦糖 ...
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焦糖雞蛋布甸是大人細路都難以抗拒的簡單甜點,主要以雞蛋、牛奶或忌廉和糖蒸烤而成,調整比例便能作出多種變化,由入口即化的到紮實香濃的都可以做到。 今次這款焦糖 ...
擔擔麵源於四川,據說是因為麵販會挑著擔子沿街叫賣而得名。時至今日,擔擔麵可說是傳遍世界,並已發展出各地獨有的口味了。 Designer極愛花生醬,由於愛「醬」所以對 ...
某日友人送我一小杯市售的朱古力慕絲,以希臘乳酪製作,吃下絲滑豐盈,且朱古力味純粹香濃,還帶點奶製品的獨特酸香,清甜不膩,頗為驚喜,心心念念想再吃,發覺家中自製 ...
金黃酥脆的外皮包裹著多汁嫩肉,再蘸一點醬汁,咔嚓一聲咬下的滋味,常人如Designer,實在很難可以抗拒日式炸豬扒這種外酥內嫩的誘惑。是的,忽然想吃炸豬扒,便向編輯提 ...
踏入初夏,來一碗冰涼沁甜的水麻糬吧。 麻糬分好多種,除了用糯米粉製煙韌有嚼勁的麻糬,今次做的這款是水潤版鮮奶麻糬(素食者可換成豆奶),製作上真的超級簡單,推 ...
叉燒,絕對是粵菜的經典之一,也老是常出現! 叫雙拼飯通常會有叉燒份,炒飯、炒菜、炒蛋也會用到它;舊廣告歌詞也它的有份「斬料,斬料,斬大嚿叉燒,油雞滷味樣樣都 ...
上回學好沖港式奶茶,順利成章想要自製港式蛋撻,今次來做曲奇皮版本。周街幾蚊一個的蛋撻,看似簡單易做,偏偏越簡單的款式,越要注重細節。 撻皮選了較少牛油量的版 ...
日式咖喱相信不少人也煮過,只要將所有材料切好加水放入鍋煮,再放入咖喱磚拌勻便好,很方便也很美味。但只要做多兩步,Designer可以保證,一定比你只用咖喱磚做的更香濃 ...