法國國民小點心｜珍珠糖泡芙
說起泡芙，除了填滿各式各樣吉士達醬或香緹忌廉的常見吃法，輕盈版可以來做珍珠糖泡芙，做法跟泡芙無異，分別是只會做到一小口一個， 且不填餡，撒上珍珠糖就可烘烤。金黃 ...
雙子座的高開低收
幾年前我返過一份工，做小編，要和設計師合作，他山羊座。 山羊座設計師有一個上司，大師氣場十足，誰找他做事，他就罵誰，可想而知，當時同事間誰有設計需要，只會找 ...
鮮甜濃滑｜新英倫周打蜆湯
某日看到電視出現周打蜆湯的畫面，想起也很久沒吃了，便又提議來做這次的食譜，又一次自肥成功，呵！ 周打蜆湯的英文是Clam chowder，Chowder其實是一種雜燴菜式，所以 ...
不用雪糕機︱清爽細緻檸檬雪葩
今次來做最基本的水果雪葩，與一般雪糕最不同的是它並不含脂肪，因此吃下特別清爽不膩（如水果本身含脂肪如椰奶，口感出來會更圓潤，也算是例外）。這個手作方式只需一盤 ...
目擊意外，心理一定受創傷？——運用心理學「同心圓」理論疏導情緒
7月28日Mirror紅館演唱會意外事故，剛過了約一星期，連日來從新聞、社交媒體、朋友之間交談也很難避免接觸到相關資訊。「唔想再聽，都會聽到」、「暫時唔想再提，都會提 ...
黃宇軒的《香港散步學》︱一齊行個香港出嚟
香港好行 點解我個香港同你個香港咁大分別？！ 這是閱讀Sampson（黃宇軒）寫香港散步的文章時，每每湧上心頭的疑問。 在銅鑼灣希慎道，他看到的不是名店，而是城 ...
色彩奪目又醒胃︱泰式雞絲沙律
健康飲食的兩大法則，就是「均衡」和「適量」。無論是中醫理論的「五行飲食」或近年愈見盛行的「彩虹飲食法（Rainbow Diet）」，主張的都是多吃不同顏色的食物，以攝取均 ...
輕鬆學習外語神器——Pimsleur
寫稿總想找新題材，但有時跟人談到某些話題，才想起一些十多年前的小發現，也值得寫文介紹。早前跟朋友談起學習語言的法門，我特別推介一套教材，第一次使用已是 18 年前 ...