減甜少油版︱海鹽焦糖牛奶軟糖
在家中動手來做海鹽焦糖牛奶糖的感想是：想減肥的話，大家不要試！ 與一鍋煮到底、較甜膩和重牛油香的拖肥糖（toffee）不同，這款焦糖牛奶軟糖 （caramels）帶著 ...
什麼人會成為影帝影后？
香港金像奬看得我心頭滾動，第二天我決定做一件事，應該沒有人（認真）做過。 數歷屆影帝影后的星座。 電影金像奬 40 年，剛好是我一個人可以做得出來的統計。年份 ...
消暑冷盤 滿口酒香｜梅子醉雞卷
都說Designer是「好酒之徒」，不過只好食物上的酒香，而持續高溫的日子便想吃些開胃冷盤，那麼，醉雞自然成了不二之選。 醉雞屬浙江名菜，無他，花雕酒的名產地，自然 ...
前濾水廠看守員宿舍｜守在山間130年
守水塘是怎樣的一份差事？ 1863年，薄扶林水塘正式竣工，成為香港首個儲水庫（及後政府於1871年在水塘上游加建第二個薄扶林水塘）。 伴隨水塘而來的，是水壩旁邊的 ...
迷上《來吧！營業中》
我是真人 show 粉絲。 任何喜歡研究星座的朋友，應該都會喜歡真人 show 吧？尤其現在要查一個人的出生日期這麼容易，看節目的樂趣就更多了。先有前期「猜猜這個人是什 ...
免煮湯底｜簡易韓式豆漿冷麵
豆漿冷麵是很多韓國人喜愛的夏天料理之一，而且就如鹹豆漿和甜豆漿各有愛戴者般，他們也分了鹹甜兩派，所以餐廳一般會提供鹽和糖給食客自己添加。 豆漿冷麵在韓國歷史 ...
iPhone秘技｜防止別人手多多的「指導模式」功能
很多年前去泰國潑水節，使用的智能手機是 Treo 650，如果你聽過這款手機型號，應該也有一定資歷。那時候的手機沒有防水功能，要加防水套，但還是不慎穿了，結果要寄去新加 ...
浸完梅酒再利用｜自製酒梅果醬＋醬油
每年一期一會的青梅季，都會忍不住動手自釀梅酒，讓時間醞釀出香醇醉人的梅子滋味。與朋友大啖梅酒是樂事，酒漬過的梅子也不要浪費，一於用來做果醬。把酒香滿滿的梅子煮 ...