每年一期一會的青梅季，都會忍不住動手自釀梅酒，讓時間醞釀出香醇醉人的梅子滋味。與朋友大啖梅酒是樂事，酒漬過的梅子也不要浪費，一於用來做果醬。把酒香滿滿的梅子煮 ...

近期楊紫瓊主演的科幻喜劇《奇異女俠玩救宇宙》（Everything Everywhere All at Once）大熱，電影中「周圍都係」的塑膠玩具眼睛（片中稱為googly eyes）令我念念不忘，太 ...

焦糖雞蛋布甸是大人細路都難以抗拒的簡單甜點，主要以雞蛋、牛奶或忌廉和糖蒸烤而成，調整比例便能作出多種變化，由入口即化的到紮實香濃的都可以做到。 今次這款焦糖 ...

某日友人送我一小杯市售的朱古力慕絲，以希臘乳酪製作，吃下絲滑豐盈，且朱古力味純粹香濃，還帶點奶製品的獨特酸香，清甜不膩，頗為驚喜，心心念念想再吃，發覺家中自製 ...

踏入初夏，來一碗冰涼沁甜的水麻糬吧。 麻糬分好多種，除了用糯米粉製煙韌有嚼勁的麻糬，今次做的這款是水潤版鮮奶麻糬（素食者可換成豆奶），製作上真的超級簡單，推 ...

上回學好沖港式奶茶，順利成章想要自製港式蛋撻，今次來做曲奇皮版本。周街幾蚊一個的蛋撻，看似簡單易做，偏偏越簡單的款式，越要注重細節。 撻皮選了較少牛油量的版 ...

誠意獻給很久沒去茶記喝一杯熱辣辣奶茶的人。 茶餐廳的港式絲襪奶茶，茶味濃郁，入口香醇幼滑，茶奶比例不互搶，有回甘餘韻，不澀不酸。宅在家多天，心癢癢很想來一杯 ...

最近「儲糧」成為首要任務，大家都希望宅在家中也能吃好睡好。連買雞蛋都變得困難的日子，那就用最少的材料來製作吧，變出能量滿滿的香蕉燕麥軟曲奇。 就只有香蕉、燕 ...