果醬夾心餅乾|送你一瓣的雪花
聖誕臨近,想要做一些點心來作小禮物送朋友,於是動手做起林茲餅乾(Linzer cookies)來。花花形狀的餅乾,藏著紅寶石般的果醬夾心,第一眼看起來,已是滿滿的節日氣氛, ...
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聖誕臨近,想要做一些點心來作小禮物送朋友,於是動手做起林茲餅乾(Linzer cookies)來。花花形狀的餅乾,藏著紅寶石般的果醬夾心,第一眼看起來,已是滿滿的節日氣氛, ...
每年踏入冬季,凍冰冰的早上,就想起飲完好暖胃的印度香料奶茶。 印度香料奶茶,即Masala Tea,意思就是綜合香料+茶+奶+糖。 19世紀印度的英殖時期,喜歡品茶的 ...
秋季專屬的自家製甜點,食材和製作要簡單,端出來卻甚有華麗感,一定要數到原個南瓜布甸!就只有4種材料,南瓜、雞蛋、牛奶和糖,一隻手數完。花點心思挖空蒸軟的南瓜作為 ...
紅色的洛神花,是秋天的紅寶石,有著獨特的酸香。洛神花含豐富花青素、維他命C等營養價值,有利尿、降血壓功效,也可養顏。每逢9至11月的盛產季,就會在菜檔找到他們,如 ...
Netflix韓劇《魷魚遊戲》大熱,連帶劇中所出現的韓式椪糖(又稱Boki/뽑기)都成為熱話,今次就試試在家煮製,再跟劇中大叔挑戰,限時用幼針取出糖中圖形! 韓式椪糖這 ...
家中有做Cold Brew Coffee(冷泡咖啡)的習慣,全因把咖啡研磨成粉後,注入常溫水拌一拌,放在雪櫃不用理就可以了,完全無難度。就像冷泡茶的原理,靠著低溫和時間來萃取 ...
臨近中秋,街市開始買到芋頭,到入冬後更是靚芋當造期,趁天氣尚未轉冷,芋頭控就不等了,先拿來做台灣南部名物的「冷凍芋」吧。 「冷凍芋」是高雄、台南等地經典的古 ...
要將一塊薑用得淋漓盡致,答案是一條龍製作薑啤、薑糖和薑糖漿。 薑啤,即極少量酒精的薑味汽水(只有1-2%左右酒精),儘管街上都可買到,但怎樣也比不上自製的新鮮滋 ...