即興High Tea|無花果乾英式鬆餅
英式鬆餅(scone),外脆內軟,質感介乎麵包與蛋糕之間,high tea三層架上時常見到,也是英女皇最愛的點心,心血來潮想吃,花一個上午動手做,就可即烤即吃。 英式鬆餅 ...
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英式鬆餅(scone),外脆內軟,質感介乎麵包與蛋糕之間,high tea三層架上時常見到,也是英女皇最愛的點心,心血來潮想吃,花一個上午動手做,就可即烤即吃。 英式鬆餅 ...
今日跟大家分享簡單快手的英式家常甜點——藍莓脆脆金寶,非常適合home party時,熱辣辣出爐,大夥兒分來吃。底層是烤得爆汁濃郁的藍莓,面層是鋪滿金黃香脆的金寶,一啖有 ...
編輯傳訊來問,可否有「大粟的愛」甜點版?第一時間想到用粟米製作中式糕點,今次就將馬豆糕變化出椰汁粟米糕。 要令馬豆淋身好吃,相對比較費時,要先浸後煮再焗。以 ...
陰雲密佈的夏季,時不時就下起傾盆大雨,又濕又熱,體內濕氣持續高企,讓人特別容易疲累乏力,搞不好會有水腫問題,睡眠質素下降。這時赤小豆和薏米作為養生食療便最幫到 ...
最近,在追看松隆子新劇《大豆田永久子與三位前夫》,精彩對白令人再三回味。首集松隆子隨性地咬著年輪蛋糕在街上走的畫面,也讓我念念不忘。 年輪蛋糕,橫切面一圈一 ...
炎夏未到,日間氣溫都已30幾度,一行出街熱到「焫焫焫焫焫焫著」,就來自製雪葩降降火。 一般雪葩,通常只有果蓉、糖和水,不含忌廉和蛋黃,相對健康清爽,亦比製作雪 ...
今次來做由韓國紅到香港的麻糬曲奇。一口咬開鬆脆曲奇,就是軟糯煙韌的爆餡年糕,雙重口感,非常過癮,看著麻糬曲奇破開後的拉絲狀態亦很療癒。兩塊曲奇加杯咖啡,已是個 ...
每年初春,清明節之後,就是青梅登場的季節,也是被自釀梅酒洗版的時刻。今次我都把握機會,買到果形較小的本地種植青梅,立即以蜂蜜檸檬醃漬,釀製約2個月已可享用,炎夏 ...