無麩質適用！｜日式麻糬奄列
對於以雞蛋做主角的簡單甜點，一向沒法抗拒。今次就利用日本人生活中不可缺少的日式麻糬加入雞蛋中，來製作日本人大愛的麻糬奄列。這種日式麻糬，即日式年糕，常見於 ...
父親節乾杯！｜啤酒變棟L啫喱
父親節快到了，以啤酒製作成造型有趣又含酒精的啫喱，實在是令大部分爸爸難以抗拒的甜點吧！啤酒啫喱上的泡沫層也非常簡單，只要家中有打蛋器，將加入了魚膠粉的混合物座 ...
自製拜年茶點｜15款簡易食譜
去拜年少不免要煎蘿蔔糕、年糕等賀年糕點招呼親朋好友，不過餐餐都食糕的話，恐怕新正頭未完已食滯了。不如跟著Chobakery的15款食譜，自製簡單茶點小吃。不論蛋撻、曲奇、 ...
秋天的味道｜日式栗子澀皮煮
日式栗子澀皮煮的意思，是日本烹調栗子的一種方式，即指連皮煮的糖漬栗子，能充分發揮栗子的味道。做法上，要先將栗子去掉外層硬皮，保留內層薄皮（又稱澀皮），反覆熬煮 ...
實測黑白廚房食譜｜香港便利店版栗子Tiramisù
最近Netflix熱播的韓綜《黑白大廚：料理階級大戰》，找來素人廚師（黑湯匙）和知名廚師（白湯匙）大鬥法，看得人熱血沸騰。當中，黑湯匙「拿坡里黑手黨 @napolimatfia 」 ...
無麩質適用｜蓬鬆米粉班戟
無麩質食材越來越普及，一般烘焙店也能買到不含麩質的米粉，今次就以幼滑的米粉代替麵粉，加上大家熟悉的食材來製作班戟，半小時就做完，對麩質過敏的朋友一起來做吧！為 ...
3種食材｜簡易冬甩波波
這款冬甩波波，無蛋，無酵母，也不用下手揉合，只有麵粉、泡打粉和希臘乳酪三種食材，攪一攪已成團，不用等待發酵，麵團製作全程不過5分鐘，再下油鍋炸至金黃色即可，既快 ...
2種材料超簡單｜蘋果朱古力慕絲
非常簡單的食材，無麩質，毋需額外加糖，也不用焗爐，就只有蘋果和朱古力就能做出質感幼滑的慕絲蛋糕，而且吃下時先是濃厚的朱古力風味，再以蘋果的香甜清爽收尾，奇妙！ ...