百搭香脆小吃|法式焦糖果仁
來為大家推薦一個我在家中常備的零食──法式焦糖果仁,除了直接食用,做沙律或水果乳酪可撒一些進去,食雪糕或製作甜點時亦不妨加一點,卜卜脆又鬆化,焦糖煮得夠焦便不會 ...
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來為大家推薦一個我在家中常備的零食──法式焦糖果仁,除了直接食用,做沙律或水果乳酪可撒一些進去,食雪糕或製作甜點時亦不妨加一點,卜卜脆又鬆化,焦糖煮得夠焦便不會 ...
看著一朵朵甜美的白雲飄浮眼前,吃下是軟綿香甜的柚子滋味,絕對是一種讓人心情立即變好的魔法。 這個魔法叫法式棉花糖,入口即化,香甜彈牙,市售的常常會有添加劑和 ...
說起泡芙,除了填滿各式各樣吉士達醬或香緹忌廉的常見吃法,輕盈版可以來做珍珠糖泡芙,做法跟泡芙無異,分別是只會做到一小口一個, 且不填餡,撒上珍珠糖就可烘烤。金黃 ...
今次來做最基本的水果雪葩,與一般雪糕最不同的是它並不含脂肪,因此吃下特別清爽不膩(如水果本身含脂肪如椰奶,口感出來會更圓潤,也算是例外)。這個手作方式只需一盤 ...
在家中動手來做海鹽焦糖牛奶糖的感想是:想減肥的話,大家不要試! 與一鍋煮到底、較甜膩和重牛油香的拖肥糖(toffee)不同,這款焦糖牛奶軟糖 (caramels)帶著 ...
每年一期一會的青梅季,都會忍不住動手自釀梅酒,讓時間醞釀出香醇醉人的梅子滋味。與朋友大啖梅酒是樂事,酒漬過的梅子也不要浪費,一於用來做果醬。把酒香滿滿的梅子煮 ...
近期楊紫瓊主演的科幻喜劇《奇異女俠玩救宇宙》(Everything Everywhere All at Once)大熱,電影中「周圍都係」的塑膠玩具眼睛(片中稱為googly eyes)令我念念不忘,太 ...
焦糖雞蛋布甸是大人細路都難以抗拒的簡單甜點,主要以雞蛋、牛奶或忌廉和糖蒸烤而成,調整比例便能作出多種變化,由入口即化的到紮實香濃的都可以做到。 今次這款焦糖 ...