無油無蛋｜健康豆腐鬆餅
這款簡單的豆腐鬆餅，牛油和雞蛋也不用，成份只有豆腐、低筋麵粉、泡打粉和一點鹽與糖。利用豆腐中的水份，將粉類黏在一起，混和成麵團，烤一烤，就做到外脆內軟的鬆餅， ...
自製冧酒提子｜超級簡單甜品配料
冧酒提子絕對是甜品界的神奇配料，總是成為甜品裡經常出現的經典口味，冧酒提子雪糕、冧酒提子scone、冧酒提子夾心餅、冧酒提子磅蛋糕等等，它的身影從不缺席。動手做起來 ...
寒冬暖心熱飲｜燕麥奶熱朱古力
天氣變冷的日子，正是熱飲出動的最佳時間，在凍冰冰的家中來一杯純純正正的熱朱古力溫暖身心，實在是幸福的事。 除了用市售朱古力快速沖煮，今次自製版的熱朱古力，用 ...
聖誕蕃薯松果｜簡單可愛素食甜點
聖誕除了外出花大錢食餐勁，在家舉行聖誕派對也是窩心的圍爐選擇，和小朋友們一起動手整甜品更是最好的親子時間。 今次就來做這款與聖誕派對絕配的甜點，以蕃薯配上朱 ...
自製聖誕甜品｜熱暖香料烤蘋果
見到大小商店開始節日優惠、各大串流平台紛紛將聖誕電影上架，你就知道，聖誕快來，是時候要做好準備！如果你會在家煮聖誕大餐的話，非常推薦大家製作香料烤蘋果這款溫暖 ...
米麴甘酒再變身｜無麩質巴斯克芝士蛋糕
繼上次用飯煲製作養生的米麴甘酒，今次用甘酒製作無麩質的巴斯克芝士蛋糕。這款源自西班牙巴斯克區的烤芝士蛋糕，主要原料是忌廉芝士，再加糖、雞蛋、忌廉或酸乳酪、麵粉 ...
簡單電鍋法｜養生米麴甘酒
甘酒微甜且溫和，帶一點發酵的米酒味，是日本傳統「能量飲料」，作為發酵飲品，它營養多多，有保健又有美容功效，很多日本人也有每日飲用的養生習慣，可代替早餐，為身體 ...
生酮OK！｜焦糖雞蛋布甸
最近同屋龜先生為了排毒減重，試行低碳高脂的生酮飲食，要戒吃澱粉和精製糖。這也令我留意起生酮甜點的做法，今次就來做焦糖雞蛋布甸的生酮版本，讓減醣一族也有機會 ...