聖誕蕃薯松果｜簡單可愛素食甜點
聖誕除了外出花大錢食餐勁，在家舉行聖誕派對也是窩心的圍爐選擇，和小朋友們一起動手整甜品更是最好的親子時間。 今次就來做這款與聖誕派對絕配的甜點，以蕃薯配上朱 ...
自製聖誕甜品｜熱暖香料烤蘋果
見到大小商店開始節日優惠、各大串流平台紛紛將聖誕電影上架，你就知道，聖誕快來，是時候要做好準備！如果你會在家煮聖誕大餐的話，非常推薦大家製作香料烤蘋果這款溫暖 ...
米麴甘酒再變身｜無麩質巴斯克芝士蛋糕
繼上次用飯煲製作養生的米麴甘酒，今次用甘酒製作無麩質的巴斯克芝士蛋糕。這款源自西班牙巴斯克區的烤芝士蛋糕，主要原料是忌廉芝士，再加糖、雞蛋、忌廉或酸乳酪、麵粉 ...
簡單電鍋法｜養生米麴甘酒
甘酒微甜且溫和，帶一點發酵的米酒味，是日本傳統「能量飲料」，作為發酵飲品，它營養多多，有保健又有美容功效，很多日本人也有每日飲用的養生習慣，可代替早餐，為身體 ...
生酮OK！｜焦糖雞蛋布甸
最近同屋龜先生為了排毒減重，試行低碳高脂的生酮飲食，要戒吃澱粉和精製糖。這也令我留意起生酮甜點的做法，今次就來做焦糖雞蛋布甸的生酮版本，讓減醣一族也有機會 ...
百搭香脆小吃｜法式焦糖果仁
來為大家推薦一個我在家中常備的零食──法式焦糖果仁，除了直接食用，做沙律或水果乳酪可撒一些進去，食雪糕或製作甜點時亦不妨加一點，卜卜脆又鬆化，焦糖煮得夠焦便不會 ...
得意到「雲」｜ 柚子雲朵棉花糖
看著一朵朵甜美的白雲飄浮眼前，吃下是軟綿香甜的柚子滋味，絕對是一種讓人心情立即變好的魔法。 這個魔法叫法式棉花糖，入口即化，香甜彈牙，市售的常常會有添加劑和 ...
法國國民小點心｜珍珠糖泡芙
說起泡芙，除了填滿各式各樣吉士達醬或香緹忌廉的常見吃法，輕盈版可以來做珍珠糖泡芙，做法跟泡芙無異，分別是只會做到一小口一個， 且不填餡，撒上珍珠糖就可烘烤。金黃 ...