每年踏入冬季，凍冰冰的早上，就想起飲完好暖胃的印度香料奶茶。 印度香料奶茶，即Masala Tea，意思就是綜合香料＋茶＋奶＋糖。 19世紀印度的英殖時期，喜歡品茶的 ...

秋季專屬的自家製甜點，食材和製作要簡單，端出來卻甚有華麗感，一定要數到原個南瓜布甸！就只有4種材料，南瓜、雞蛋、牛奶和糖，一隻手數完。花點心思挖空蒸軟的南瓜作為 ...

紅色的洛神花，是秋天的紅寶石，有著獨特的酸香。洛神花含豐富花青素、維他命C等營養價值，有利尿、降血壓功效，也可養顏。每逢9至11月的盛產季，就會在菜檔找到他們，如 ...

Netflix韓劇《魷魚遊戲》大熱，連帶劇中所出現的韓式椪糖（又稱Boki／뽑기）都成為熱話，今次就試試在家煮製，再跟劇中大叔挑戰，限時用幼針取出糖中圖形！ 韓式椪糖這 ...

家中有做Cold Brew Coffee（冷泡咖啡）的習慣，全因把咖啡研磨成粉後，注入常溫水拌一拌，放在雪櫃不用理就可以了，完全無難度。就像冷泡茶的原理，靠著低溫和時間來萃取 ...

臨近中秋，街市開始買到芋頭，到入冬後更是靚芋當造期，趁天氣尚未轉冷，芋頭控就不等了，先拿來做台灣南部名物的「冷凍芋」吧。 「冷凍芋」是高雄、台南等地經典的古 ...

要將一塊薑用得淋漓盡致，答案是一條龍製作薑啤、薑糖和薑糖漿。 薑啤，即極少量酒精的薑味汽水（只有1-2%左右酒精），儘管街上都可買到，但怎樣也比不上自製的新鮮滋 ...