醬香味濃｜乾撈擔擔麵
擔擔麵源於四川，據說是因為麵販會挑著擔子沿街叫賣而得名。時至今日，擔擔麵可說是傳遍世界，並已發展出各地獨有的口味了。 Designer極愛花生醬，由於愛「醬」所以對 ...
3種材料簡單做｜極滑朱古力乳酪慕絲
某日友人送我一小杯市售的朱古力慕絲，以希臘乳酪製作，吃下絲滑豐盈，且朱古力味純粹香濃，還帶點奶製品的獨特酸香，清甜不膩，頗為驚喜，心心念念想再吃，發覺家中自製 ...
自製醬汁配日式炸豬扒
金黃酥脆的外皮包裹著多汁嫩肉，再蘸一點醬汁，咔嚓一聲咬下的滋味，常人如Designer，實在很難可以抗拒日式炸豬扒這種外酥內嫩的誘惑。是的，忽然想吃炸豬扒，便向編輯提 ...
5分鐘煮完｜冰涼嫩滑「水麻糬」
踏入初夏，來一碗冰涼沁甜的水麻糬吧。 麻糬分好多種，除了用糯米粉製煙韌有嚼勁的麻糬，今次做的這款是水潤版鮮奶麻糬（素食者可換成豆奶），製作上真的超級簡單，推 ...
整理思緒神器——用錄音筆整理人生
我喜歡用談話的方式去整理思緒，有些問題想不通，或遇正腦閉塞，或是跟朋友閒聊，或是自言自語，便容易思如泉湧。可是話題稍縱即逝，明明談天說地時滿腦頭緒，但轉過頭來 ...
免焗平底鑊叉燒｜黯然銷魂飯
叉燒，絕對是粵菜的經典之一，也老是常出現！ 叫雙拼飯通常會有叉燒份，炒飯、炒菜、炒蛋也會用到它；舊廣告歌詞也它的有份「斬料，斬料，斬大嚿叉燒，油雞滷味樣樣都 ...
屋企新鮮出爐｜港式曲奇蛋撻練成法
上回學好沖港式奶茶，順利成章想要自製港式蛋撻，今次來做曲奇皮版本。周街幾蚊一個的蛋撻，看似簡單易做，偏偏越簡單的款式，越要注重細節。 撻皮選了較少牛油量的版 ...
那些獅子座丈夫們
利一個申，獅子座丈夫，我不是「用家」。事實上我很難跟獅子座單獨相處超過 4 小時，巨蟹座的生存之道，很多時候是反應式的，你 high 我 low，對著好獅子座那些獅子座，我 ...