3種食材｜簡易冬甩波波
這款冬甩波波，無蛋，無酵母，也不用下手揉合，只有麵粉、泡打粉和希臘乳酪三種食材，攪一攪已成團，不用等待發酵，麵團製作全程不過5分鐘，再下油鍋炸至金黃色即可，既快 ...
2種材料超簡單｜蘋果朱古力慕絲
非常簡單的食材，無麩質，毋需額外加糖，也不用焗爐，就只有蘋果和朱古力就能做出質感幼滑的慕絲蛋糕，而且吃下時先是濃厚的朱古力風味，再以蘋果的香甜清爽收尾，奇妙！ ...
奧運爆紅｜朱古力Muffin
巴黎奧運熱繼續燃燒，當中，挪威泳手Henrik Christiansen拍片紀錄奧運旅程時，因狂食選手村餐廳的朱古力鬆餅，並誇張表示鬆餅有「11/10」分，令他「食到停唔到」，這一系 ...
輕鬆製作｜無蛋美式鬆餅
今次來做的美式鬆餅（biscuit），它跟英式鬆餅（scone），同屬不用等發酵的快速麵包，撈一撈擀一擀即可入爐，以泡打粉令其瞬間「長大」，因外形相似，常被誤會為同一種東 ...
解暑吱吱啫喱｜原支氣泡水大變身
烈日當空就想吃簡單清爽的甜點，這款鮮果啫喱杯望見都透心涼，非常適合夏天吃。當中透明感十足的啫喱僅由氣泡水、糖和魚膠片製作，加入夏天盛產的水果粒，一起食用，炭酸 ...
用剩香草變身｜迷迭香瑪德蓮
煮西餐用剩新鮮香草，或是種植香草修枝後，想好好活用？拿來做小點心其實很搭調。 今次就拿手邊的新鮮迷迭香，一起來做帶有特殊香草氣息的瑪德蓮吧。瑪德蓮這個法式常 ...
美妙搭配｜濃郁版蛋酒咖啡
蛋酒，Eggnog，也有人稱之為egg milk punch，雞蛋、糖、牛奶、香料和酒，由以上幾樣簡單材料的美妙搭配，入口絲滑香甜，蛋香四溢，就在乍暖還寒的春天，大家也動手來做一 ...
簡易即煮熱甜點｜紅酒焦糖布冧
新年飯聚後，想即興來個優雅的熱暖甜點，焦糖煮水果是不二之選，只需一個煎鍋，10分鐘便煮完，非常容易製作，食材簡單卻滋味無窮。食譜中的布冧以外，適用的水果其實有很 ...