聖誕派對將至，想要一堆紅紅綠綠的甜點，於是決定來做抹茶白朱古力奶凍。 要讓甘香濃郁的抹茶，化成入口即化的光滑奶凍，以魚膠片作為凝結劑外，還加入白朱古力，整體 ...

秋燥時節，眼乾口乾皮膚乾，暖笠笠的燉梨正好滋陰潤肺，清熱生津。 原個燉梨上桌，非常華麗，做法其實異常簡單，又大又圓又多水份的雪梨非常適合做燉梨，用湯匙去核已 ...

南瓜季節來到，就來做誰人見到都會覺得可愛的南瓜餅乾吧！ 先將南瓜蒸熟，搗成南瓜泥，在基本的餅乾麵團中，以南瓜泥代替蛋液，將麵團黏合成形，非常簡單。文中選用的 ...

來到秋冬蘋果入季，市面又出現細細粒的迷你蘋果，一口大小，很適合拿來沾上海鹽焦糖醬，成為可愛的派對小吃。 之前有寫過海鹽焦糖牛奶糖，做法亦大同小異。同樣是煮糖 ...

秋風起，又到了走在街上會飄來燴蕃薯香氣的季節。 今次的黃金蕃薯燒，正是將蕃薯做點小變化的日式暖心甜點。綿密濃郁的蕃薯燒，口感順滑濕潤，煮製後令蕃薯本身的香甜 ...

預備天氣轉涼，來一個簡單易做的中式甜點，不用焗爐，蒸完就食得。 坊間的薑汁燉蛋普遍是牛奶版本，自己做的燉蛋便可作出變化，改用豆奶代替乳製品，即使有乳糖不耐症 ...

愛好食生（rawfood）的朋友，跟我推介用牛油果做可可粉做慕絲，不用加熱，也不用麵粉、白糖、雞蛋或乳製品，無蛋無油，所有食材以食物攪拌機，輕輕一攪即成，質感絲滑，朱 ...