自家磨芝麻醬｜白芝麻奶凍
一起來體驗白芝麻的魅力。 烘焙過的白芝麻打成濃郁的芝麻醬，白芝麻的迷人芳香滲透在奶香之中，利用魚膠片做的奶凍口感順滑，淡淡的甜味，入口回甘，成為令人難以 ...
4種材料極簡單｜輕盈咖啡甜點
雨下不停的春天，來一道懶人咖啡甜點，吃下剛好可以醒神一點點。這道咖啡甜點，食材只有4種，以即溶咖啡粉、糖、冰和冰水，一起高速攪拌就能做到，用食物攪拌器或果汁機也 ...
簡單意式小吃｜無油杏仁脆餅
名為Biscotti的意式脆餅，在義大利的咖啡店常見，搭配咖啡上桌的小小一塊餅乾，半月型或長條型，口感鬆脆堅硬，杏仁香氣渾然天成，直接享用外，也可蘸點咖啡、甜酒或雪糕 ...
用剩香草變身｜迷迭香瑪德蓮
煮西餐用剩新鮮香草，或是種植香草修枝後，想好好活用？拿來做小點心其實很搭調。 今次就拿手邊的新鮮迷迭香，一起來做帶有特殊香草氣息的瑪德蓮吧。瑪德蓮這個法式常 ...
美妙搭配｜濃郁版蛋酒咖啡
蛋酒，Eggnog，也有人稱之為egg milk punch，雞蛋、糖、牛奶、香料和酒，由以上幾樣簡單材料的美妙搭配，入口絲滑香甜，蛋香四溢，就在乍暖還寒的春天，大家也動手來做一 ...
簡易即煮熱甜點｜紅酒焦糖布冧
新年飯聚後，想即興來個優雅的熱暖甜點，焦糖煮水果是不二之選，只需一個煎鍋，10分鐘便煮完，非常容易製作，食材簡單卻滋味無窮。食譜中的布冧以外，適用的水果其實有很 ...
蘋果生薑豆奶甘酒｜轉季養生熱飲
大寒剛過，冷鋒將至，天氣又轉冷，身體沾寒沾凍，想要好好照顧自己，增強免疫力，這個蘋果生薑豆奶甘酒熱飲值得一試。甘酒加上生薑，能加強全身血液循環，吃下能讓身體變 ...
楓糖漿簡易變身｜純素牛油抹醬
要製作楓糖牛油抹醬(maple butter/maple cream) ，首要條件就是入手一樽真正的楓糖漿，grade A的淺琥珀色楓糖漿，質量好，味道清香，最為合適，千萬不要用楓糖風味糖漿來 ...