消暑冷盤 滿口酒香|梅子醉雞卷
都說Designer是「好酒之徒」,不過只好食物上的酒香,而持續高溫的日子便想吃些開胃冷盤,那麼,醉雞自然成了不二之選。 醉雞屬浙江名菜,無他,花雕酒的名產地,自然 ...
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都說Designer是「好酒之徒」,不過只好食物上的酒香,而持續高溫的日子便想吃些開胃冷盤,那麼,醉雞自然成了不二之選。 醉雞屬浙江名菜,無他,花雕酒的名產地,自然 ...
豆漿冷麵是很多韓國人喜愛的夏天料理之一,而且就如鹹豆漿和甜豆漿各有愛戴者般,他們也分了鹹甜兩派,所以餐廳一般會提供鹽和糖給食客自己添加。 豆漿冷麵在韓國歷史 ...
隨著夏天的到來,廚房佬已經由北海道南下到沖繩,由日本最北去到最南並繼續在酒店做廚房工作。這就是廚房佬的風格,冬天就應該感受冰雪,夏天就是要有陽光海灘,不會去避 ...
夏天正值瓜類當造之時,而當中以青瓜最百搭,無論做沙律、做涼拌、熟食或醃製都沒問題。青瓜除了水份多、纖維豐富外,當中更有可抑制糖類轉化為脂肪的丙醇二酸,減少脂肪 ...
擔擔麵源於四川,據說是因為麵販會挑著擔子沿街叫賣而得名。時至今日,擔擔麵可說是傳遍世界,並已發展出各地獨有的口味了。 Designer極愛花生醬,由於愛「醬」所以對 ...
金黃酥脆的外皮包裹著多汁嫩肉,再蘸一點醬汁,咔嚓一聲咬下的滋味,常人如Designer,實在很難可以抗拒日式炸豬扒這種外酥內嫩的誘惑。是的,忽然想吃炸豬扒,便向編輯提 ...
叉燒,絕對是粵菜的經典之一,也老是常出現! 叫雙拼飯通常會有叉燒份,炒飯、炒菜、炒蛋也會用到它;舊廣告歌詞也它的有份「斬料,斬料,斬大嚿叉燒,油雞滷味樣樣都 ...
日式咖喱相信不少人也煮過,只要將所有材料切好加水放入鍋煮,再放入咖喱磚拌勻便好,很方便也很美味。但只要做多兩步,Designer可以保證,一定比你只用咖喱磚做的更香濃 ...