想甜嚐甜 ✕ 一生懸麵新品｜仿日本人氣軟雪糕辛辣拉麵
近月日本大阪掀起一股「雪糕拉麵」熱潮，這兩道看似風馬牛不相及的食物，竟不僅撈得勻，還出乎意料地被讚不絕口。適逢近日香港重啟晚市堂食，人氣拉麵店「一生懸麵」亦和 ...
5分鐘煮完｜冰涼嫩滑「水麻糬」
踏入初夏，來一碗冰涼沁甜的水麻糬吧。 麻糬分好多種，除了用糯米粉製煙韌有嚼勁的麻糬，今次做的這款是水潤版鮮奶麻糬（素食者可換成豆奶），製作上真的超級簡單，推 ...
屋企新鮮出爐｜港式曲奇蛋撻練成法
上回學好沖港式奶茶，順利成章想要自製港式蛋撻，今次來做曲奇皮版本。周街幾蚊一個的蛋撻，看似簡單易做，偏偏越簡單的款式，越要注重細節。 撻皮選了較少牛油量的版 ...
儲糧唔驚｜無蛋香蕉燕麥軟曲奇
最近「儲糧」成為首要任務，大家都希望宅在家中也能吃好睡好。連買雞蛋都變得困難的日子，那就用最少的材料來製作吧，變出能量滿滿的香蕉燕麥軟曲奇。 就只有香蕉、燕 ...
糖水團購尋出路｜5大新式甜品店推介
數數指頭，各式禁堂食措施已反覆實施近兩年，原以晚市為主場的糖水舖，歷經多次重擊，紛紛發展出不同外賣、團購機制自救，固然也需要大家落力支持才能撐下去。假若留家抗 ...
創意改變你想象｜日本米做甜品：韓風米卡龍、米戚風蛋糕、日式米班戟
疫情下搵食艱難，不少小店都要變陣迎戰，但對炮製食物、滿足食客的初心始終不變，最近本地多間cafe與西餐廳跟香港的日本米入口單位合作，憑創意設計出全新以日本米入饌或 ...
荃灣名物亞玉豆腐花｜袋裝糖水各區小店上架
相信大家行經荃灣路德圍都見過一種奇景：永遠有兩間店舖並排的豆腐花店大排長龍，而其中一間便是主打傳統港式糖水，碗碗足料、價錢實惠的亞玉豆腐花 ，小店以$3豆腐花聞名 ...
隨手整到｜熱暖香甜麵包布甸
在家永續抗疫，麵包布甸應該算是隨手就能做到的熱辣辣甜點。 記得小時侯，第一次吃到麵包布甸，是爸爸善用我們做三文治時切出來的麵包皮來製作，僅用剩料就能變出一盤 ...