煙韌軟綿|糖心番薯湯圓
每到寒冬,就想吃上一碗湯圓。 湯圓不算難做,以糯米粉加熱水揉製,糯米粉遇熱變黏,很易成糰。而今次糯米麵糰做法是用生熟粉糰搓成,咬落寧舍煙韌好吃。既然是為家人 ...
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每到寒冬,就想吃上一碗湯圓。 湯圓不算難做,以糯米粉加熱水揉製,糯米粉遇熱變黏,很易成糰。而今次糯米麵糰做法是用生熟粉糰搓成,咬落寧舍煙韌好吃。既然是為家人 ...
在家煮聖誕大餐,通常都食到飽飽滯滯,壓軸甜點來做溫潤的紅酒漬梨最是合適。這顆紅亮香梨不單止極有聖誕氣氛,吃下果香馥郁,酸爽解膩,載滿酒香的梨肉淋上熱暖紅酒糖漿 ...
轉眼之間,肺炎病毒已經侵佔生活將近一年,反覆的疫情加上捲土重來的二人同檯、限聚令,使大家不知不覺習慣網購生活用品、食品,甚至搖身一變成為大廚,在家煮返幾味。 ...
有時在家好想食朱古力蛋糕,想要做一個輕鬆簡單的,這個無麵粉的版本,是我首選 ,烤到半途已一室香濃朱古力味! 蛋糕只需6種材料即可做到,不加麵粉,只有黑朱古力和 ...
入秋,就是吃南瓜的季節!南瓜不但營養豐富,有益健康,用來做甜點也非常合適。今次來做南瓜比例算很高的南瓜焦糖雞蛋布甸,用上香甜的日本栗子南瓜,蒸煮後入口即化 ...
在家小聚,預早準備一些可即時上桌又華麗的甜點,首選一定是經典的法式焦糖燉蛋。今次來點變化,將薑汁融入其中,中西合併,是不太辣的甜薑版。 法式焦糖燉蛋 Crème Br ...
中秋快來,賞月夜定必呷啖茶。除了酥香濃郁的中式月餅外,今次跟大家分享清新的日式白玉糰子串,淋上抹茶醬油糖漿,配茶都不錯。 與抹茶紅豆絕配的白玉糰子,大家 ...
武漢肺炎疫情之下一眾日本迷思鄉病發,叫苦連天,幸而任職特殊學校、 精通廚藝的Fiona堅持夢想,再接再厲逆市開店,幫助年輕人及特殊需要人士,身體力行繼續去關心這個城 ...
天氣熱辣辣,在家做返杯滑捋捋茶凍最好不過。 今次來做茉莉花茶味,回甘清甜的滑溜茶凍,配酸香西柚肉,再來一點檸檬糖漿,骨碌骨碌的吞下去,非常透心涼!茶凍這 ...
心情不好,來吃香蕉吧。 這年下來,疫情反反覆覆,政治低氣壓,新聞消息總令心情更壞。整個社會籠罩著一種難以釋懷的傷感,做什麼事也提不起勁。編輯特意要求,要利用 ...