3樣材料超簡單｜原個椰皇果凍
初夏已到，又時候做消暑甜品降降溫。這款以「原個椰皇」充當甜品容器的泰式椰皇啫喱，超級簡單！僅用3樣材料，椰皇、寒天粉和糖，攪一攪，煮一煮即成，雪入雪櫃2小時食得 ...
洗版韓國甜點｜脆皮牛油年糕
脆皮牛油年糕是韓國街頭又一爆紅甜點，市面已有數家店販售，甜牙齒友人表示好想食，但仍未算容易買到。相比前一波的杜拜朱古力，這款甜點做法簡單得多，自己動手做便可隨 ...
4種食材｜黑芝麻嫩蒸布甸
春天不時下起雨來，濕氣重，是時候來個養胃甜點。這款黑芝麻嫩蒸布甸，只需芝麻醬、豆漿、雞蛋和蜂蜜4種食材，完全不用魚膠粉、寒天粉等凝固劑，做法更簡單直接，且食材在 ...
6分鐘煎成｜低碳豆腐法式西多
要數簡單的雞蛋甜點，必定有法式西多士的份。一般的法式西多，以浸泡方式，讓法包吸飽蛋液，吃的是煎香後其外脆內軟的綿密感，及焦糖跟牛油交織的香氣。今次來做日本人演 ...
新春馬的年｜焙茶瑪德蓮
今年是馬的年，當然要吃瑪德蓮，先容許我食個字，畢竟這是12年才一次的機會。法式常溫甜點瑪德蓮，除了名字與馬年契合，貝殼型模具烤出來的小蛋糕，形狀跟長長的馬面也剛 ...
甘甜濕潤烤蕃薯｜配炙燒焦糖吉士
這個甜點集合烤蕃薯、焦糖脆面和香甜吉士醬的三層滋味，在家中也能做到。要製作烤蕃薯，建議以160度低溫烘烤，烤1至1.5小時，蕃薯隨著長時間烤焗，會使其澱粉轉換成糖份， ...
平底鑊即興煎｜超簡單茶香熱蛋糕
日式熱蛋糕（hotcake）是不少日本復古風喫茶店也會吃得到的昭和風經典甜點，班戟控一定不能錯過。日式熱蛋糕成吋厚是基本操作，有平底鑊就能即興製作，食感比起一般熱 ...
萬聖節特飲｜棉花糖鬼鬼凍朱古力
萬聖節就快到來，這杯應節的攪怪朱古力凍飲，於派對中一定大派用場。今次教大家用朱古力粉、水和牛奶製作凍朱古力，甜度可以自行控制，當然沒有時間也可用市售朱古力飲品 ...