煙韌軟綿｜糖心番薯湯圓
每到寒冬，就想吃上一碗湯圓。 湯圓不算難做，以糯米粉加熱水揉製，糯米粉遇熱變黏，很易成糰。而今次糯米麵糰做法是用生熟粉糰搓成，咬落寧舍煙韌好吃。既然是為家人 ...
【聖誕自煮】餐後完美甜點｜紅酒漬啤梨
在家煮聖誕大餐，通常都食到飽飽滯滯，壓軸甜點來做溫潤的紅酒漬梨最是合適。這顆紅亮香梨不單止極有聖誕氣氛，吃下果香馥郁，酸爽解膩，載滿酒香的梨肉淋上熱暖紅酒糖漿 ...
絕不輸蝕予連鎖店｜本地蛋糕網店推介（2020/12更新）
轉眼之間，肺炎病毒已經侵佔生活將近一年，反覆的疫情加上捲土重來的二人同檯、限聚令，使大家不知不覺習慣網購生活用品、食品，甚至搖身一變成為大廚，在家煮返幾味。 ...
無麵粉都得｜香濃紅莓朱古力蛋糕
有時在家好想食朱古力蛋糕，想要做一個輕鬆簡單的，這個無麵粉的版本，是我首選 ，烤到半途已一室香濃朱古力味！ 蛋糕只需6種材料即可做到，不加麵粉，只有黑朱古力和 ...
濃厚秋意｜南瓜焦糖雞蛋布甸
入秋，就是吃南瓜的季節！南瓜不但營養豐富，有益健康，用來做甜點也非常合適。今次來做南瓜比例算很高的南瓜焦糖雞蛋布甸，用上香甜的日本栗子南瓜，蒸煮後入口即化 ...
飯後小確幸｜薑汁法式焦糖燉蛋
在家小聚，預早準備一些可即時上桌又華麗的甜點，首選一定是經典的法式焦糖燉蛋。今次來點變化，將薑汁融入其中，中西合併，是不太辣的甜薑版。 法式焦糖燉蛋 Crème Br ...
賞月必備｜日式豆腐白玉糰子
中秋快來，賞月夜定必呷啖茶。除了酥香濃郁的中式月餅外，今次跟大家分享清新的日式白玉糰子串，淋上抹茶醬油糖漿，配茶都不錯。 與抹茶紅豆絕配的白玉糰子，大家 ...
銅鑼灣｜特殊學校教師 逆市開櫻花主題Cafe
武漢肺炎疫情之下一眾日本迷思鄉病發，叫苦連天，幸而任職特殊學校、 精通廚藝的Fiona堅持夢想，再接再厲逆市開店，幫助年輕人及特殊需要人士，身體力行繼續去關心這個城 ...
清新酸香｜西柚茉莉花茶凍
天氣熱辣辣，在家做返杯滑捋捋茶凍最好不過。 今次來做茉莉花茶味，回甘清甜的滑溜茶凍，配酸香西柚肉，再來一點檸檬糖漿，骨碌骨碌的吞下去，非常透心涼！茶凍這 ...
氹下自己 ｜香蕉朱古力奇亞籽布丁杯
心情不好，來吃香蕉吧。 這年下來，疫情反反覆覆，政治低氣壓，新聞消息總令心情更壞。整個社會籠罩著一種難以釋懷的傷感，做什麼事也提不起勁。編輯特意要求，要利用 ...