【聖誕自煮】餐後完美甜點｜紅酒漬啤梨
在家煮聖誕大餐，通常都食到飽飽滯滯，壓軸甜點來做溫潤的紅酒漬梨最是合適。這顆紅亮香梨不單止極有聖誕氣氛，吃下果香馥郁，酸爽解膩，載滿酒香的梨肉淋上熱暖紅酒糖漿 ...
【聖誕自煮】聖誕餐前飲｜暖笠笠 Mulled Wine 香料酒
最近終於感到嚴冬的滋味，是聖誕的季節，同時也是喝熱紅酒的季節。今年不少人已預備在家煮聖誕大餐，還未開餐前，手凍腳凍之際，齊齊圍著熱氣騰騰的一鍋mulled wine，捧在 ...
無麵粉都得｜香濃紅莓朱古力蛋糕
有時在家好想食朱古力蛋糕，想要做一個輕鬆簡單的，這個無麵粉的版本，是我首選 ，烤到半途已一室香濃朱古力味！ 蛋糕只需6種材料即可做到，不加麵粉，只有黑朱古力和 ...
濃厚秋意｜南瓜焦糖雞蛋布甸
入秋，就是吃南瓜的季節！南瓜不但營養豐富，有益健康，用來做甜點也非常合適。今次來做南瓜比例算很高的南瓜焦糖雞蛋布甸，用上香甜的日本栗子南瓜，蒸煮後入口即化 ...
鬆化到極｜法式芝士小酥餅
最近繼續在家自煮的生活，煮西餐常備一塊巴馬臣芝士，還用剩一點忌廉，見就快到期，立即看看有什麼食譜可以把它用上，於是決定做芝士味的法式布列塔尼酥餅。 布列 ...
飯後小確幸｜薑汁法式焦糖燉蛋
在家小聚，預早準備一些可即時上桌又華麗的甜點，首選一定是經典的法式焦糖燉蛋。今次來點變化，將薑汁融入其中，中西合併，是不太辣的甜薑版。 法式焦糖燉蛋 Crème Br ...
賞月必備｜日式豆腐白玉糰子
中秋快來，賞月夜定必呷啖茶。除了酥香濃郁的中式月餅外，今次跟大家分享清新的日式白玉糰子串，淋上抹茶醬油糖漿，配茶都不錯。 與抹茶紅豆絕配的白玉糰子，大家 ...
清新酸香｜西柚茉莉花茶凍
天氣熱辣辣，在家做返杯滑捋捋茶凍最好不過。 今次來做茉莉花茶味，回甘清甜的滑溜茶凍，配酸香西柚肉，再來一點檸檬糖漿，骨碌骨碌的吞下去，非常透心涼！茶凍這 ...