七十年前的紀實攝影｜平民攝影師李福志
那是傳說一般的香港，黑白但異常夢幻：某個盛夏，中環德輔道中馬路上，電車緩緩駛過，前面站著是稽查（即查票員），全白制服很是端莊。 右方是勞動平民的幹練，既有人 ...
福到迎虎｜蝦醬豬肉油揚福袋
虎年將至，很多人都滿心歡喜地期待著新年期間能與親友們外出用膳，噓寒問暖歡聚一番。可惜， 人算不如天算，疫情又再突襲，晚市又再禁堂食，以至怨聲又再四起⋯⋯ 來！新 ...
大Mon閱讀神器——接近A4大小的電子墨水閱讀器
之前提及我使用的電子墨水閱讀器是 8 吋的 Kobo Forma，使用起來體驗極佳，但只適合閱讀所謂「流動版型」的 ePub 格式，但若然遇到「固定版型」的 ePub 或 PDF，在 8 吋屏 ...
軟甜爆汁｜自製蜜柑大福
最近日本蜜柑、沙糖桔當季，小小一顆異常飽滿多汁，非常香甜，除了直接吃，也可動手做成蜜柑大福，幾個簡單工序製作軟綿麻糬皮，就能將幸福感瞬間提升！今次的大福外皮， ...
流年運程的正確打開方法
一年之始是各式流年預測充斥社交媒體的時候，不過這篇我完全不打算談論 12 星座 2022 年運程，純粹想邀請大家，一起換個方法「看」流年運程，也許會對你的人生有更大益處 ...
迎新年和食｜大蝦天婦羅蕎麥麵
雖然新年過了一星期有多，但新的一年第一次見大家，還是要說聲：新年快樂！ 說到新年，身處日本的廚房佬想到，不如做蕎麥麵食譜吧！因為日本在除夕至新年期間會有吃蕎 ...
飲剩香檳要活用｜酒香生朱古力
聖誕新年倒數過後，總會有一些喝不完又不捨得倒掉的香檳或氣泡酒，拿來做酒香生朱古力吧！醇酒香氣與柔滑濃郁的朱古力同時在口中融化，是會吃不停口的。 生朱古力，名 ...
珍珠米煮｜蘑菇意大利飯
意大利飯（Risotto）是Carbonara之外，另一道具代表性的傳統意大利菜餚。 煮意大利飯最主要的材料當然就是「米」，最常用的有Arborio rice，一種意大利米，米粒短圓且 ...