秋天的味道｜日式栗子澀皮煮
日式栗子澀皮煮的意思，是日本烹調栗子的一種方式，即指連皮煮的糖漬栗子，能充分發揮栗子的味道。做法上，要先將栗子去掉外層硬皮，保留內層薄皮（又稱澀皮），反覆熬煮 ...
｜吐露港的雨｜山和光
Kori Song 藝術家，專欄插畫師，繪本創作者。繪畫是我說出的一字一句，文字是情緒的出口，每一天都在學習生活，愛，放手。www.korisong.com IG: www.instagram.com/ ...
處女座好不好笑？
這是文章的標題也是問題，處女座好不好笑？（可能你心中已飄出一個答案） 或者問，你身邊好笑的人，是處女座的嗎？ 這其實是我在看《破地獄》時想到的題目，眾所周 ...
秋季甜點｜南瓜巴斯克蛋糕
秋天期間，可以買到不同種類的南瓜，就來用粉糯綿滑的栗子南瓜，輕鬆製作南瓜版的巴斯克芝士蛋糕。 處理南瓜有兩個方式，先洗淨切塊去籽。如果用微波爐，可以加蓋，大 ...
不准育兒｜《無障礙父母：25個身心障礙父母的育兒故事》
細姑姊是聾人。我自六個月大就跟爺爺嫲嫲住，同屋還有二叔二嬸和細姑姊。根據統計數字，香港有殘疾人士53.4萬，另有7.7至9萬智障人士，當計及其家人，其實影響的人口已經 ...
AI生成講故佬
近一年來，AI 大型語言模型發展一日萬里，筆者亦多加善用，融入輔助日常學習與閱讀，事半功倍，相得益彰。其中一個有趣用法，是以 AI 來輔助閱讀《維基百科》。《維基百科 ...
蛋奶素OK｜嫩滑椰奶布甸
蛋奶素食朋友的聚會，想快手做一個大家也能分著吃的甜點，椰奶是好選擇，就來做椰奶布甸！這款布甸，不加雞蛋，魚膠粉或素食魚膠粉，只有椰奶、牛奶和糖，以粟粉作為 ...
｜吐露港的雨｜離開中環的慢船
Kori Song 藝術家，專欄插畫師，繪本創作者。繪畫是我說出的一字一句，文字是情緒的出口，每一天都在學習生活，愛，放手。www.korisong.com IG: www.instagram.com/ ...