冷泡茶降溫|黃皮煎茶、李香烏龍茶
坊間手搖飲品店的熱賣款式,一定有水果冷泡茶的份,不過天時暑熱,懶得外出,只要掌握自製冷泡茶的法則,發揮創意加入夏日時令作配搭,就可以製作自己喜歡的口味,還可免 ...
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坊間手搖飲品店的熱賣款式,一定有水果冷泡茶的份,不過天時暑熱,懶得外出,只要掌握自製冷泡茶的法則,發揮創意加入夏日時令作配搭,就可以製作自己喜歡的口味,還可免 ...
天時暑熱,正好來一杯西瓜沙冰。 西瓜沙冰做法真的非常簡單,只要有冷凍過的西瓜、水和果汁機,基本上就能成事。今次來個少少變化,做個雙色版本,紅色和粉紅色兩種口 ...
法式薄餅(crêpe),又稱可麗餅,是源自法國西北部布列塔尼區的平民美食,以蛋、麵粉、牛油和牛奶攪拌而成,蛋奶香氣充足,柔韌可口,煎成薄薄一片後,可搭配不同食材,鹹 ...
今次的伯爵茶奶凍,以意式Panna Cotta的做法來完成。Panna Cotta作為意大利的經典甜點,意指煮過的忌廉,通常以鮮忌廉、牛奶、砂糖及魚膠片等基本食材煮製而成,拌勻後冷 ...
每年都有一種水果,老是常出現,每次也是一磅或兩磅地買,怕懆熱又吃不得太多,卻又不能久放,說的就紅噹噹一粒粒圓圓的荔枝,飽滿多汁,香甜帶酸,想要留住荔枝最佳狀態 ...
想要做杏仁豆腐,首先要訣是買對食材。杏仁豆腐裡的主要食材是中式杏仁、水、牛奶。 中式杏仁即中藥店或湯料貨買得到的南杏和北杏,如果買錯了西式杏仁(Almond),會 ...
來做經典的香蕉蛋糕吧!香蕉放久了,出現梅花斑點,外表雖醜怪,營養度卻更高,入口更香甜。而今次的素食版香蕉蛋糕,不加蛋也不加牛油,改用椰子油和豆漿,一樣做到鬆軟 ...
每次飲茶都會點馬拉糕,質感蓬鬆,香氣獨特。 傳統做法的馬拉糕,要加老麵製作,又要等發酵、醒麵才拿去蒸,功夫多,時間長,長則3日才成事,未必人人合用。如果要在家 ...