大粟的愛甜品版｜椰汁粟米糕♡
編輯傳訊來問，可否有「大粟的愛」甜點版？第一時間想到用粟米製作中式糕點，今次就將馬豆糕變化出椰汁粟米糕。 要令馬豆淋身好吃，相對比較費時，要先浸後煮再焗。以 ...
大粟的愛｜粟米肉粒飯
《大叔的愛》由日本紅到香港，連快餐連鎖店也來個「大粟的愛」去宣傳粟米肉粒飯。 粟米肉粒飯，再普通不過，讀書時期也不時會叫來吃的碟頭飯，而且不知何時開始，有了 ...
祛濕養生｜赤小豆薏米糕
陰雲密佈的夏季，時不時就下起傾盆大雨，又濕又熱，體內濕氣持續高企，讓人特別容易疲累乏力，搞不好會有水腫問題，睡眠質素下降。這時赤小豆和薏米作為養生食療便最幫到 ...
消暑飽肚｜牛油果漬蛋黃涼拌麵
蛋，實在是萬用的食材，煎、炒、煮、炸、燘、燉、焗、鹹、甜、冷、熱等，你說得出的做法和食法都可以有它份，但這次我們不煮蛋，而是做漬蛋黃。 漬蛋黃最簡單的做法是 ...
玉子燒平底鍋｜自製年輪蛋糕
最近，在追看松隆子新劇《大豆田永久子與三位前夫》，精彩對白令人再三回味。首集松隆子隨性地咬著年輪蛋糕在街上走的畫面，也讓我念念不忘。 年輪蛋糕，橫切面一圈一 ...
墨西哥酸甜辛辣醬料｜芒果莎莎配法包
剛剛過了有紀錄以來最熱的五月天，熱夜數目達14天之多，不難想像這個夏天會是什麼境況⋯⋯是時候學定一些簡易輕食，太熱不想煮的時候，也有多個選擇。 5月至8月正值芒果 ...
三種材料無蛋奶｜椰香愛文芒果雪葩
炎夏未到，日間氣溫都已30幾度，一行出街熱到「焫焫焫焫焫焫著」，就來自製雪葩降降火。 一般雪葩，通常只有果蓉、糖和水，不含忌廉和蛋黃，相對健康清爽，亦比製作雪 ...
鹹香非油炸｜金沙杏鮑菇
說到鹹蛋，很多人都用「邪惡」來形容，因為鬆沙可口，香氣濃郁，聞到香味已口水直流，但膽固醇和鈉含量卻超高⋯⋯ 但原來從中醫角度來看，鹹鴨蛋性寒，不但滋陰、清肺熱 ...