剩食快煮|海鮮大阪燒
一直都喜歡買椰菜來吃,無論青或紫椰菜都愛,因為存放期夠長,早陣子天氣較冷,不放雪櫃也可存放一星期左右,放雪櫃的話,一至兩星期都絕不是問題。 喜歡椰菜還有另一 ...
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一直都喜歡買椰菜來吃,無論青或紫椰菜都愛,因為存放期夠長,早陣子天氣較冷,不放雪櫃也可存放一星期左右,放雪櫃的話,一至兩星期都絕不是問題。 喜歡椰菜還有另一 ...
小時候確曾以為「瑞士雞翼」是和瑞士有關聯,但相信現在不少人都已經知道,其實一點關係也沒有,而且是地地道道的港產甜滷水雞翼。有這個名字全因一個誤會,錯把Sweet(甜 ...
Designer不是特別好杯中物,只是間中淺嚐,或在節慶飲宴時才會喝一點。但卻又極愛酒香,所以對用酒煮或浸泡的菜餚特別鍾愛。紅酒燉牛尾更不時會煮來吃,因為濃香的湯汁無 ...
西班牙蛋餅(Spanish Tortilla / Spanish Omelette),在西班牙有幾種不同叫法,Tortilla de patatas、Tortilla española 或 Tortilla de papas,是當地一道無論食材和做 ...
虎年將至,很多人都滿心歡喜地期待著新年期間能與親友們外出用膳,噓寒問暖歡聚一番。可惜, 人算不如天算,疫情又再突襲,晚市又再禁堂食,以至怨聲又再四起⋯⋯ 來!新 ...
雖然新年過了一星期有多,但新的一年第一次見大家,還是要說聲:新年快樂! 說到新年,身處日本的廚房佬想到,不如做蕎麥麵食譜吧!因為日本在除夕至新年期間會有吃蕎 ...
意大利飯(Risotto)是Carbonara之外,另一道具代表性的傳統意大利菜餚。 煮意大利飯最主要的材料當然就是「米」,最常用的有Arborio rice,一種意大利米,米粒短圓且 ...
有次在網上找西蘭花的食譜時,見到「西蘭花聖誕樹」,簡單只用薯蓉和烚西蘭花,加一點裝飾就可以砌出一棵迷你聖誕樹。既然聖誕將至,不如就做這個食譜吧!還可以和小朋友 ...