【江戶散策士】《A BIT BLUE OVER THE EAST》：回顧90’s張國榮光輝時刻 海外獲奬不忘香港電影
《A BIT BLUE OVER THE EAST》特刊不算是一本合格的張國榮紀念特刊，它的出發點是重組張國榮對於日本、南韓的文化衝擊。特輯中受訪者之一資深影評人暉峻創三的觀點給我們 ...
｜吐露港的雨｜雀仔橋
Kori Song 藝術家，專欄插畫師，繪本創作者。繪畫是我說出的一字一句，文字是情緒的出口，每一天都在學習生活，愛，放手。www.korisong.com IG: www.instagram.com/ ...
復活節應節！｜輕巧濕潤甘筍蛋糕
復活節到來，又到了最適合用甘筍來做蛋糕的日子。以甘筍來做甜點的起源，可追溯至中世紀歐洲，當時，糖是昂貴的奢侈品，人們自然找尋天然甜味來代替，而甘筍含糖量高，同 ...
6分鐘煎成｜低碳豆腐法式西多
要數簡單的雞蛋甜點，必定有法式西多士的份。一般的法式西多，以浸泡方式，讓法包吸飽蛋液，吃的是煎香後其外脆內軟的綿密感，及焦糖跟牛油交織的香氣。今次來做日本人演 ...
｜吐露港的雨｜大休息
Kori Song 藝術家，專欄插畫師，繪本創作者。繪畫是我說出的一字一句，文字是情緒的出口，每一天都在學習生活，愛，放手。www.korisong.com IG: www.instagram.com/ ...
Perfect Timing 天樂最高
大概前年吧，我去剪髮，跟髮型師聊起看了什麼電影，提起《九龍城寨》，我說部戲「好男人」，想不到她會看，她說兒子想看，「佢鍾意古天樂。」 我吓了一大聲 – 她兒 ...
新春馬的年｜焙茶瑪德蓮
今年是馬的年，當然要吃瑪德蓮，先容許我食個字，畢竟這是12年才一次的機會。法式常溫甜點瑪德蓮，除了名字與馬年契合，貝殼型模具烤出來的小蛋糕，形狀跟長長的馬面也剛 ...
情人節特備｜無火槍版 印度香料茶焦糖燉蛋
情人節快到，就來弄一個在家煮情人節大餐時能大派用場的法式經典甜點——法式焦糖燉蛋。這款甜點一向以蛋、糖、忌廉為基礎，今次來點變化，燉蛋由原味轉為印度香料茶口味， ...