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8間良心漢堡店推介|11cm高芝牛堡、菠蘿包漢堡、香芒蝦堡

以前,很多人都習慣在趕時間、捱糧尾時,咬個金拱門漢堡就當一餐;直至近年開始罷食金拱門,才發現原來本地手工製burger可以咁好食,甚至可說是大件夾抵食!編輯部就在此為大家精選八間良心漢堡店作介紹,畢竟兩片麵包(或甚不是麵包)之間的可能性,又點止得醬汁洋蔥夾青瓜?

文:Tiffany
圖:相關店舖、Instagram

①【葵涌|尖沙咀】嘉寶漢堡

平民價選擇多 足料又惹味

有「高質平民漢堡」之稱的嘉寶漢堡,原在葵涌和尖沙咀設有兩間細舖,年初將尖沙咀分店遷至寶勒巷後,新店面積大出幾倍,店內設計光猛新淨,更增設了全自動洗手機,人氣因而持續飆升。

嘉寶提供近20個漢堡款式,分為牛、雞、豬、蝦、羊、素堡6大類,當中「BBQ菠蘿雞扒堡」可謂最受歡迎之一:大大塊煎雞扒外層略脆,內裡嫩滑多汁,清甜的菠蘿則與濃味的BBQ醬互相平衡,實在惹味又開胃。

BBQ菠蘿雞扒堡 $40
套餐(小食及飲品)加購價$16

除此以外,「黑松露芝士牛堡」也是另一個熱賣款式,皆因店舖毫不吝嗇地將大量黑松露醬舖在半溶芝士多汁牛肉上,如此香濃又足料,難怪廣受松露迷青睞。

黑松露芝士牛堡 $52

【嘉寶漢堡】

葵涌店
地址:葵涌青山公路葵涌段499號嘉寶大廈地下A-B舖
營業時間:12nn – 9pm
電話:6125 8419
尖沙咀店
地址:尖沙咀寶勒巷9-11號和益中心地下
電話:9521 4405
營業時間:12nn – 10:30pm
Facebook:嘉寶小食
Instagram:@kabo.burger


②【灣仔】Mad Burger

瘋子在右 焦糖洋蔥伴三牛

Mad Burger於一年前開業,命名”Mad”是希望大家可以在失常的時代,保持憤怒和瘋狂。他們現有7款漢堡選擇,主打款式Right Mad的漢堡扒以本地牛小排、美國牛腩和牛肩胛三種牛肉手打而成,加上焦糖洋蔥、芝士、醬汁等餡料,夾在法式牛油麵包之中,鹹甜滋味與肉汁相互輝映。

另外,用低溫慢煮一小時的雞扒配上原塊菠蘿的Chicken Mad($65),和以牛油果和印度香草蘑菇取代牛肉的Veggie Mad($65)亦同是店舖的招牌款式。

Right Mad $80
炸薯條 加購價$20(原價$38)

Dirty 加購價$25(原價$38)
除了一般汽水之外,大家亦可以$15-25加購冰茶、果汁、梳打、咖啡等特調飲品。

【Mad Burger】

地址:灣仔灣仔道181A-181G號長春大廈地下A號舖
營業時間:12nn – 7:30pm(逢星期一休息)
電話:6792 5926
Facebook:Mad Burger
Instagram:@madburger_2020


③【長沙灣】Neighbor

清新Juicy 大件夾抵食

Neighbor的漢堡以大件夾抵食聞名,「懲罰」人數長期高企,加上堂食座位數量較少,因而經常出現人龍。招牌款式「鄰居漢堡」以香脆麵包夾著厚厚的手打漢堡扒原片菠蘿,濃郁的肉汁與清新的菠蘿汁互相混和,無論口感、味道、份量,皆令食客讚不絕口。

鄰居漢堡 $62

另一款招牌「大烤菇牛肉漢堡」則更「爆汁」,不少網民表示一口咬下漢堡之後,烤菇漢堡扒的汁總會多到「滴到成枱都係」,有幾juicy,可想而知!

大烤菇牛肉漢堡 $62
雙色薯條及飲品 加購價$18
雙色薯條混合了普通薯條的酥脆鹹香和番薯條的軟實甜味,深受食客喜愛。

【Neighbor 鄰居】

地址:長沙灣元州街162-188號天悅廣場地下A8號舖
營業時間:星期一至四、日 12:30nn – 10pm;星期五至六 12:30nn – 11pm
電話:3702 0958
Facebook:Neighbor
Instagram:@neighbor_csw


④【西環】Beeger2

菠蘿包夾七類餡 創新無違和

要做創新漢堡,大多都會在餡料上發揮,不過原來塊包也能搞出新意。Beeger2將港式經典菠蘿包切開上下兩半,取代漢堡麵包,不少人乍聽皆會質疑「咁咪又甜又鹹?」,但更多的是親嘗過後的嘖嘖稱奇,指包身外脆內軟,以一般菠蘿包水準衡量亦算出色,還與餡料毫無違和。

就款式而言,店舖就有近20款以牛、羊、雞、魚、蟹餅、珍寶蘑菇,甚至是all day breakfast為主要餡料的漢堡,選擇眾多,卻無減各款配搭中的心思,其中牛油果醬蟹餅煙三文魚釀珍寶蘑菇手打羊肉更被不少網民稱為誠意之作。

秘製牛油果醬蟹餅漢堡(菠蘿包)$98
午市套餐(薯條及飲品)加購價$30

流心芝士手打牛肉漢堡 $118
原裝漢堡麵包雖不及菠蘿包特別,但勝在表面烘得酥脆,同樣儲落不少支持者。

【Beeger2】

地址:西環堅尼地城新海旁25號嘉富大廈地下5號舖
營業時間:1 – 10pm(逢星期二休息)
電話:2812 2328
Facebook:Beeger2
Instagram:@beeger2hk


⑤【荔枝角|中環|黃埔】Hero’s Friday

首創芝蛋Panger、11cm高牛肉漢堡

Hero’s Friday首創於2019年初,過去兩年已由外賣店擴充至堂食店。班堡(panger)是他們獨家研製的漢堡款式,顧名思義,就是pancake和burger的混合體;以兩片鬆軟的自家製班戟取代麵包,讓牛油鹹香與炒蛋半溶芝士融合為一,再加上煙肉豬柳,無論當成早餐、午餐,還是下午茶亦十分合適。

煙肉(上)/豬柳(下)蛋班堡(連薯條及飲品)$48

店舖另有10款美國純牛肉手工漢堡,當中「英雄漢堡」竟達11cm高,足足比普通漢堡大兩倍;兩片麵包之間,一共夾著兩件5oz純牛肉、生菜、番茄、煙肉、煎蛋、芝士和自家製醬汁,相信一眾「大胃王」、「牛魔王」都會食得滿足!

英雄漢堡(連薯條及飲品)$93
除了漢堡之外,他們的薯條份量亦較一般大得多,根根香脆飽滿,製作甚有誠意。

【Hero’s Friday】

荔枝角店
地址:荔枝角青山道489號香港工業中心A座地下A5C號舖
營業時間:星期一至五 11am – 8:30pm;星期六 11am – 8pm(逢星期日休息)
電話:6341 5319
中環店
地址:中環威靈頓街71號地舖
營業時間:11am – 9pm
電話:6897 7293
黃埔店
地址:紅磡船塢街99號黃埔新邨遠富樓地下4M號舖
營業時間:11am – 11pm
電話:9629 6819
Facebook:Hero’s Friday
Instagram:@heros_friday


⑥【荃灣】Burger Land

街坊力推 芒果蝦肉最有驚喜

位於荃灣路德圍的Burger Land,設有10款不同種類的漢堡,開業三年多來廣受街坊歡迎。招牌款式「貝羅菇雙重芝士牛肉漢堡」則以充滿牛油香氣的麵包,夾著安格斯牛肉炒貝羅菇,再舖上半溶的雙重車打芝士,份量、味道統統讓人吃得回味無窮。

貝羅菇雙重芝士牛肉漢堡 $89
套餐(薯條/沙律及飲品)加購價$32

另一款「香芒手打蝦堡」曾為期間限定款式,現已長駐餐單上,爽口彈牙的炸蝦肉中混入了帶子,加上新鮮呂宋芒果和自家製青芥末醬製成,入口酸甜又夠鮮味。

香芒手打蝦堡 $89

【Burger Land】

地址:荃灣海壩街77號地舖
營業時間:12nn – 10pm
電話:6190 6195
Facebook:Burger Land HK
Instagram:@burgerland_hk


⑦【西環】HoHon Eatery

煎魚竹炭包 誠意藏在細節裡

HoHon Eatery至今僅開張一個月,店舖面積不大,但食物、擺碟,以至店內設計全都毫不馬虎。他們的漢堡有3款可選,分別為「多汁牛堡」($98)、「脆香雞堡」($88)和「脆嫩魚堡」,光看樣子已覺甚具特色。

當中,魚堡引起的迴響最為熱烈,皆因它所用的並非一般油炸魚柳,而是以鬆軟薯仔竹炭包夾著厚厚的香煎脆魚,並以芒果莎莎(mango salsa)椰菜沙律代替生菜,再讓大家選配麻香辣醬蜜糖檸檬醬,整體配搭創新得來,又出奇地相襯可口。

脆嫩魚堡(連曲曲薯條)$98
店舖特別提醒大家,吃薯條時一定要蘸他們的特調茄汁,會獲得另一番驚喜。

【HoHon Eatery 好漢】

地址:西環皇后大道西419M號地舖
營業時間:12nn – 10pm(逢星期一休息)
電話:9852 1144
Facebook:HoHon Eatery
Instagram:@hohoneatery


⑧【觀塘】保家山

和牛加安格斯牛 再配獨特醬料

藏身於觀塘駱駝漆大廈的保家山於去年年尾開業,以用粵語拼音命名的手工和牛漢堡最為人認識。他們以厚實多汁的澳洲和牛配上穀飼安格斯牛,加入傳統、招牌、山葵或藍芝士醬汁,全部皆是不常見於坊間的口味,令不少食客留下深刻印象。

saan1「山」手工和牛漢堡(招牌醬汁)(連薯條/沙律及汽水)$98
薯條有牛油、麻辣、紫菜口味可選,頗有特色。

除了和牛之外,保家山還有另外3個以豬、雞、菇為主要餡料的款式,其中fu2就善用泡菜醬汁,令以高温烹製的香脆豬腩肉充滿韓式風味。

fu2「 釜」 韓式豬肉漢堡(泡菜醬汁)$98

【保家山】

地址:觀塘開源道60號駱駝漆大廈三座5樓O室
營業時間:12nn – 8pm
電話:5929 1186
Facebook:Burger Saan
Instagram:@burger.saan