自製聖誕甜品|熱暖香料烤蘋果
見到大小商店開始節日優惠、各大串流平台紛紛將聖誕電影上架,你就知道,聖誕快來,是時候要做好準備!如果你會在家煮聖誕大餐的話,非常推薦大家製作香料烤蘋果這款溫暖 ...
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繼上次用飯煲製作養生的米麴甘酒,今次用甘酒製作無麩質的巴斯克芝士蛋糕。這款源自西班牙巴斯克區的烤芝士蛋糕,主要原料是忌廉芝士,再加糖、雞蛋、忌廉或酸乳酪、麵粉 ...
甘酒微甜且溫和,帶一點發酵的米酒味,是日本傳統「能量飲料」,作為發酵飲品,它營養多多,有保健又有美容功效,很多日本人也有每日飲用的養生習慣,可代替早餐,為身體 ...
最近同屋龜先生為了排毒減重,試行低碳高脂的生酮飲食,要戒吃澱粉和精製糖。這也令我留意起生酮甜點的做法,今次就來做焦糖雞蛋布甸的生酮版本,讓減醣一族也有機會 ...
來為大家推薦一個我在家中常備的零食──法式焦糖果仁,除了直接食用,做沙律或水果乳酪可撒一些進去,食雪糕或製作甜點時亦不妨加一點,卜卜脆又鬆化,焦糖煮得夠焦便不會 ...
看著一朵朵甜美的白雲飄浮眼前,吃下是軟綿香甜的柚子滋味,絕對是一種讓人心情立即變好的魔法。 這個魔法叫法式棉花糖,入口即化,香甜彈牙,市售的常常會有添加劑和 ...
說起泡芙,除了填滿各式各樣吉士達醬或香緹忌廉的常見吃法,輕盈版可以來做珍珠糖泡芙,做法跟泡芙無異,分別是只會做到一小口一個, 且不填餡,撒上珍珠糖就可烘烤。金黃 ...
今次來做最基本的水果雪葩,與一般雪糕最不同的是它並不含脂肪,因此吃下特別清爽不膩(如水果本身含脂肪如椰奶,口感出來會更圓潤,也算是例外)。這個手作方式只需一盤 ...