鬆化到極|法式芝士小酥餅
最近繼續在家自煮的生活,煮西餐常備一塊巴馬臣芝士,還用剩一點忌廉,見就快到期,立即看看有什麼食譜可以把它用上,於是決定做芝士味的法式布列塔尼酥餅。 布列 ...
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最近繼續在家自煮的生活,煮西餐常備一塊巴馬臣芝士,還用剩一點忌廉,見就快到期,立即看看有什麼食譜可以把它用上,於是決定做芝士味的法式布列塔尼酥餅。 布列 ...
秋天真的來了,而秋天正是蓮藕當造,桂花飄香的季節。 當Designer提議用蓮藕做食譜時,廚房佬說不如做蓮藕漢堡(加大版藕餅?!),用桂花醃藕片代替平時伴漢堡扒吃的 ...
在家小聚,預早準備一些可即時上桌又華麗的甜點,首選一定是經典的法式焦糖燉蛋。今次來點變化,將薑汁融入其中,中西合併,是不太辣的甜薑版。 法式焦糖燉蛋 Crème Br ...
自己不是素食者,但每星期總有一、兩天會自然地選擇吃素。 逛街市看到有新攤檔正在做「新豬肉」的推廣優惠,買了幾包來試,而且最近很想吃薯蓉,於是便決定買一堆薯仔 ...
中秋快來,賞月夜定必呷啖茶。除了酥香濃郁的中式月餅外,今次跟大家分享清新的日式白玉糰子串,淋上抹茶醬油糖漿,配茶都不錯。 與抹茶紅豆絕配的白玉糰子,大家 ...
前陣子想起家裡有一大罐親戚送的鄉下自家種有機綠豆,在想著就算煲綠豆沙,也吃不了那麼多⋯⋯不如試試種芽菜來吃,而家裡那塵封的微波爐蒸籠又可再出山了(家裡沒有微波爐 ...
政府以抗疫為名,先是限聚二人,再禁止餐廳晚市堂食,逼使大家只能晚晚留守家中;不想餐餐喫外賣的話,就只能自己親手下廚。結果這段時間,打開臉書一看,發現一眾隱世大 ...
天氣熱辣辣,在家做返杯滑捋捋茶凍最好不過。 今次來做茉莉花茶味,回甘清甜的滑溜茶凍,配酸香西柚肉,再來一點檸檬糖漿,骨碌骨碌的吞下去,非常透心涼!茶凍這 ...