萬聖節特飲｜棉花糖鬼鬼凍朱古力
萬聖節就快到來，這杯應節的攪怪朱古力凍飲，於派對中一定大派用場。今次教大家用朱古力粉、水和牛奶製作凍朱古力，甜度可以自行控制，當然沒有時間也可用市售朱古力飲品 ...
秋天的味道｜金柚煎茶啫喱
中秋期間，家中一定會出現金柚這個寓意團圓的當季水果，清爽酸甜的果肉能一解月餅的油膩感，除了直接吃，也可以用來做升級版的金柚果凍，延長中秋的滋味。我爸媽是那 ...
自製快速酥皮｜簡易法式蘋果撻
早前和一班朋友以pot luck形式聚會，即到訪來賓各自預備一道拿手菜餚與大家分享，不用主人家煮餐懵，人人貢獻一點，輕輕鬆鬆就湊成一桌美食。我當然舉手做甜點，製作 ...
簡易初夏冰果｜羅勒芒果沙冰
初夏到來，又是製作沙冰的最佳時機。這款芒果沙冰，不含蛋奶素，只需加入3種材料，放入果汁機攪拌，即成幼滑沙冰，攪打後的狀態最為幼滑挺身，是最佳食用的時機，再冰一晚 ...
無麩質適用！｜日式麻糬奄列
對於以雞蛋做主角的簡單甜點，一向沒法抗拒。今次就利用日本人生活中不可缺少的日式麻糬加入雞蛋中，來製作日本人大愛的麻糬奄列。這種日式麻糬，即日式年糕，常見於 ...
母親節食康乃馨｜雙層紅莓慕斯蛋糕
氹女人點可以唔花心思？！今次就來做兩層風味的紅莓慕斯蛋糕配脆脆餅底，加上華麗的康乃馨朱古力放面。為答謝媽媽們的照顧，母親節這一周，康乃馨花束是少不了的，而其實 ...
焦糖脆面｜冰心芝士蛋糕
人見人愛的焦糖脆面完全是流量密碼，今次就來自家製的芝士蛋糕配炙燒焦糖脆面。一般芝士蛋糕以忌廉芝士和淡忌廉作主要材料，食譜中加入清香的馬斯卡邦芝士，讓蛋糕的質感 ...
士多啤梨季尾必試！｜自製芋泥草莓大福
在台北旅行時吃到街頭排隊名物「芋泥草莓大福」，冬季限定的台產大甲芋頭製成濃郁芋泥，大湖草莓（即士多啤梨）清甜可口，加上Q彈新鮮的手工麻糬皮，組合成獨特的台灣風味 ...