日式小甜點|一口黃金蕃薯燒
秋風起,又到了走在街上會飄來燴蕃薯香氣的季節。 今次的黃金蕃薯燒,正是將蕃薯做點小變化的日式暖心甜點。綿密濃郁的蕃薯燒,口感順滑濕潤,煮製後令蕃薯本身的香甜 ...
Home甜品
秋風起,又到了走在街上會飄來燴蕃薯香氣的季節。 今次的黃金蕃薯燒,正是將蕃薯做點小變化的日式暖心甜點。綿密濃郁的蕃薯燒,口感順滑濕潤,煮製後令蕃薯本身的香甜 ...
預備天氣轉涼,來一個簡單易做的中式甜點,不用焗爐,蒸完就食得。 坊間的薑汁燉蛋普遍是牛奶版本,自己做的燉蛋便可作出變化,改用豆奶代替乳製品,即使有乳糖不耐症 ...
愛好食生(rawfood)的朋友,跟我推介用牛油果做可可粉做慕絲,不用加熱,也不用麵粉、白糖、雞蛋或乳製品,無蛋無油,所有食材以食物攪拌機,輕輕一攪即成,質感絲滑,朱 ...
天時暑熱,正好來一杯西瓜沙冰。 西瓜沙冰做法真的非常簡單,只要有冷凍過的西瓜、水和果汁機,基本上就能成事。今次來個少少變化,做個雙色版本,紅色和粉紅色兩種口 ...
法式薄餅(crêpe),又稱可麗餅,是源自法國西北部布列塔尼區的平民美食,以蛋、麵粉、牛油和牛奶攪拌而成,蛋奶香氣充足,柔韌可口,煎成薄薄一片後,可搭配不同食材,鹹 ...
今次的伯爵茶奶凍,以意式Panna Cotta的做法來完成。Panna Cotta作為意大利的經典甜點,意指煮過的忌廉,通常以鮮忌廉、牛奶、砂糖及魚膠片等基本食材煮製而成,拌勻後冷 ...
甜品向來是港人的摯愛之一,打卡able之餘,食完人都會開心啲!除了雪糕、窩夫、班㦸、蛋糕等等食過無數次的甜品,今夏不如試試新品。一間上年開業、位於灣仔的良心食店「 ...
每年都有一種水果,老是常出現,每次也是一磅或兩磅地買,怕懆熱又吃不得太多,卻又不能久放,說的就紅噹噹一粒粒圓圓的荔枝,飽滿多汁,香甜帶酸,想要留住荔枝最佳狀態 ...