雙重口味｜美式布朗尼曲奇
將兩種經典美式甜點二合為一的美味組合，集結了朱古力軟曲奇（cookies）和布朗尼（brownies）的兩種做法，因此又名為布朗尼曲奇（brookies），一次滿足吃兩種甜點的慾望。 ...
秋天的味道｜金柚煎茶啫喱
中秋期間，家中一定會出現金柚這個寓意團圓的當季水果，清爽酸甜的果肉能一解月餅的油膩感，除了直接吃，也可以用來做升級版的金柚果凍，延長中秋的滋味。我爸媽是那 ...
自製快速酥皮｜簡易法式蘋果撻
早前和一班朋友以pot luck形式聚會，即到訪來賓各自預備一道拿手菜餚與大家分享，不用主人家煮餐懵，人人貢獻一點，輕輕鬆鬆就湊成一桌美食。我當然舉手做甜點，製作 ...
日本夏季大流行｜自製精釀可樂
早兩星期到日本四國旅行，遇上全國熱浪來襲，當然要不時喝一杯凍飲解暑降溫，途中就發現處處都買到日本非常流行的「精釀可樂」（Craft Coke）。精釀可樂即是指小規模 ...
夏日好朋友｜簡易紅紫蘇糖漿
事緣家住靠緊農田的地區，回家路上的車站門口，時常會有農夫擺攤賣本地種的當季作物，近期好幾次被一束束新鮮的本地紅紫蘇葉吸引，這星期終於入手！一大把的量，正好 ...
簡易初夏冰果｜羅勒芒果沙冰
初夏到來，又是製作沙冰的最佳時機。這款芒果沙冰，不含蛋奶素，只需加入3種材料，放入果汁機攪拌，即成幼滑沙冰，攪打後的狀態最為幼滑挺身，是最佳食用的時機，再冰一晚 ...
母親節食康乃馨｜雙層紅莓慕斯蛋糕
氹女人點可以唔花心思？！今次就來做兩層風味的紅莓慕斯蛋糕配脆脆餅底，加上華麗的康乃馨朱古力放面。為答謝媽媽們的照顧，母親節這一周，康乃馨花束是少不了的，而其實 ...
焦糖脆面｜冰心芝士蛋糕
人見人愛的焦糖脆面完全是流量密碼，今次就來自家製的芝士蛋糕配炙燒焦糖脆面。一般芝士蛋糕以忌廉芝士和淡忌廉作主要材料，食譜中加入清香的馬斯卡邦芝士，讓蛋糕的質感 ...