冬風已起，走過街頭又聞到煲得香噴噴的米飯搭臘腸，忍不住要吞口水。是時候穿起外套，和朋友們吃返煲熱辣辣的煲仔飯。以下推介的香港地煲仔飯之選，又飽肚又窩心。
文：田氏、Yuki
圖：店舖提供、Instagram
① 灣仔美麗小廚｜豪華版煲仔飯
2025年9月開業，位於灣仔的高級港式大排檔「美麗小廚」，由高級粵菜「鋒膳」創辦人黎兆鋒，聯同搭檔梁麗群開設，以「食材為核心」的堅持，主打煲仔飯及鑊氣小炒。單是煲仔飯口味已超過20款，當中推介「鋒哥三寶煲仔飯」、「生蠔奄仔蟹煲仔飯」、「紫蘇豉蒜五花腩煲仔飯」等，喜歡食辣的朋友更可一試「剁椒花膠煲仔飯」。煲仔飯有辣有唔辣，仲有肉食或素食選擇。煲仔飯除了用料上盛，當中的米、油，甚至火候也很講。店家選用正宗的五常米，配上每日新鮮煉製的香油和豬油，增添飯香，並以小火慢煮15分鐘，煮出粒粒分明，而且有焦脆金黃的飯焦。想食得更滋味，更可追加濃雞湯泡飯焦添～
圖片來源 IG @goodwest.seeker
圖片來源 IG @goodwest.seeker
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（玫瑰五五臘腸，鮮鵝肝潤腸，諾鄧鹽封肉）
圖片來源 IG @yellowmeals
圖片來源 IG @yellowmeals
【美麗小廚】
地址：灣仔譚臣道105-111號豪富商業大廈一樓
營業時間：12nn – 4pm、5pm – 1:30am
（煲仔飯5pm起開始供應）
IG：laiskitchenhk
② 旺角、新蒲崗港嘢家｜粒粒臘味煲仔飯
臘腸應該原條食？切片？還是切粒較滋味？位於旺角的「港嘢家」就以「粒粒香臘味煲仔飯」而馳名，其後更於新蒲崗開分店。店家的煲仔飯在烹煮前用高湯浸數小時，再放置爐火上燜煲。選用絲苗香米經過厚封的瓦煲的高溫燜煮，米飯粒粒飽滿。招牌粒粒香臘味煲仔飯，包含了八種食材，包括臘腸、鵝潤腸、臘肉、南安臘鴨，蝦乾和瑤柱，再加入豆腐乾和冬菇中和口感。食材之多，開蓋即刻香噴噴～還有11月新推出的「麻辣牛坑腩蒸焗煲仔飯」，嗜辣的朋友可以一試！
【港嘢家】
旺角店地址：旺角廣華街10號地舖
營業時間：11am – 11pm
新蒲崗地址：新蒲崗景福街83-97號景福街昌泰大廈地舖
營業時間：11am – 10:30pm
IG：gong.yega
③ 土瓜灣Nonsense｜日式煲仔飯
2019年於土瓜灣開業的Nonsense，以其融合西式和日式風味的創意料理而聞名。雖然餐廳最廣為人知的是提供免費的生日畫碟服務，但其實他們的日式煲仔飯才是必點菜色。餐廳選用紫銅鍋烹煮煲仔飯，使米飯受熱均勻，煮出來的飯焦香脆可口，米飯粒粒分明。煲仔飯的口味選擇豐富，共7款，當中的「松葉蟹甲羅盛海鮮煲仔飯」、「西班牙黑毛豬肋肉煲仔飯」、「蒲燒鰻魚煲仔飯」較受歡迎，不僅用料十足，而且賣相精緻，適合相機食先，值得一試！
圖片來源 IG @hkfoodieism
圖片來源 IG @kokofoodsharing
圖片來源 IG @gfong.foodie
【Nonsense】
地址：土瓜灣北帝街143-155號順輝大廈地下4號舖
營業時間：12nn – 10pm
IG：eat.nonsense
④ 觀塘五月星｜剁椒排骨臘腸煲仔飯
開業六年來以親民價格的台式料理深受歡迎。招牌紅燒牛肉麵更是必點之選，因為店家選用新鮮騸牯牛骨熬煮牛骨湯，配上口感軟嫩的牛腱肉，口碑甚好。除了牛肉麵，一系列的煲仔菜也廣受好評。煲仔飯提供9款選擇，最平$60就食到。口味由經典「臘味煲仔飯」、「豉汁白鱔臘腸煲仔飯」，以至自創的「羊肚菌麻辣魚腩煲仔飯」應有盡有。當中較受歡迎的「剁椒排骨臘腸煲仔飯」，排骨入味嫩滑，臘腸油香滿溢，加上剁椒嘅微辣鹹香，拌勻後十分惹味，煲底仲有飯焦添。店家還推介追加胡椒雞湯，將剩餘的飯焦做成泡飯，一煲二食，大滿足！
圖片來源 IG @happymanfoodie
圖片來源 IG @happymanfoodie
⑤ 屯門秋香｜chill住食日式煲仔飯
煲仔飯是老香港的產物，要吃上一個高質煲仔飯往往都要去一些「老店」，即使店舖不老，裝潢也一定是老舊的港式茶餐廳或大排檔，可是「秋香」卻是一間以白鱔煲仔飯聞名的日式居酒屋，令不少區外人不惜遠渡前來大西北拜訪。
店舖最馳名的白鱔煲仔飯每日限量供應，白鱔新鮮大塊，使用的部位都是肥美嫩滑，經烹調過後，外皮香脆，肉質鮮甜。除了經典款，當然少不了滿滿大和風的「真.牛舌心煲仔飯」和「玉子蟹肉蟹柳蟹膏大混戰煲仔飯」。前者使用厚切牛舌，口感煙韌；後者蟹味十足，啖啖都有蟹膏蟹肉。喝酒人士可配搭威士忌或日本清酒chill住歎，不然點上一杯名為「黎明來到」的橙味特飲送飯也不錯。
新鮮白鱔配埋生雞蛋、蔥花、特製醬汁，食過嘅都讚不絕口！
真.牛舌心煲仔飯，一粒粒好有咬口！ 
玉子蟹肉蟹柳蟹膏大混戰煲仔飯，咩蟹都有，蟹痴摯愛！
【秋香 （康景花園）】
地址：屯門青善街38號康景花園地下26-27號舖
電話：2362 6883
營業時間：12:30pm – 10:30pm（逢星期二休息）
Instagram：toautumn秋香
⑥ 慈雲山榮記｜新派拉芝煲仔飯、沙嗲牛煲仔麵
食來食去都是那些款式的煲仔飯，想試創新口味，在慈雲山已29年的榮記茶餐室，以沙嗲牛馳名，所以他們也將長處發展創造出「沙嗲牛煲仔麵」，一直深受街坊歡迎，更榮登「沙嗲牛關注組」的嚴選名單。其沙嗲湯底濃郁得有如espresso，佈滿花生碎，香味濃烈。其他的創新口味還有金蠔蝦乾煲仔飯，四川麻辣肉餅煲仔飯等。
符合年青人口味的芝士煲仔飯，水牛芝士和車打芝士鋪滿飯面，自行選擇雞肉、牛肉或午餐肉，極為夾又惹味，頗有韓式風味。
四川麻辣肉餅煲仔飯，可選牛肉，雞肉或肉餅。
【榮記茶餐室（慈雲山店）】
地址：慈雲山毓華里12號地下A-B舖
電話：2328 9232
營業時間：星期一至六 6:30am – 9:30pm；星期日 6:30am – 5:00pm
Facebook：慈雲山榮記茶餐室
Instagram：@twswingkee
⑦ 荃灣、元朗、旺角、九龍灣、深井光榮｜旺區就腳煲仔飯
光榮冰室是不少人的飯堂，但不說不知原來光榮一開始是做煲仔飯起家。這裡的煲仔飯屬經典口味，臘味煲仔飯有膶腸和油鴨髀，油香而不膩，飯粒分明又有充足的香脆飯焦。其他配料如肉餅、排骨、牛肉等亦不缺，較特別的可試紅棗滑雞煲仔飯、焦香中多了份甜味。光榮更為大家提供了外賣煲仔飯，黃昏6點開始供應，由於光榮堅持用生米煲，製作需時，建議放工前提早打電話落單，收工就可以拎到！
【光榮冰室 （旺角）】
地點：旺角花園街3-5號鴻威大廈地下12-13號舖
電話：2511 1177
營業時間：7am – 12am
【光榮冰室 （元朗）】
地點：元朗教育路44, 46及50號兆明樓地下B號舖
電話：2511 1131
營業時間：7am – 11pm
【光榮冰室 （屯門）】
地點：屯門鄉事會路112-140號雅都花園商場地下10A號舖
電話：2461 1689
營業時間：7am – 9pm
Facebook：光榮飲食 Kwong Wing Catering
⑧ 荃灣江湖小棧｜自家豬油撈煲仔飯
以武林為主題的江湖小棧，餐牌都扮成武林秘笈夠盞鬼。不過這裡的煲仔飯重點在上枱時連豉油同上的豬油，全屬自家製，以豬腩的大肥膏煉出來；而豉油亦加上豬油渣，由客人自行淋在新鮮出爐的砂煲中，份量可以自己調較。除了見慣見熟的煲仔飯配搭，這裡有十多種配料如滑雞、鳳爪、白鱔、臘味、鯰魚、肉餅自選，再揀炸菜、欖角、馬拉盞、豆豉鯪魚等醬料任搭，口味夠晒個人化。
【江湖小棧】
地址：荃灣鱟地坊30號寶成大厦1號地舖
電話：2399 7994
營業時間：5:30pm – 12:00am
Facebook：江湖小棧
⑨ 大角咀榮熙｜真材實料傳統口味
平時的榮熙茶餐廳在大角咀未必起眼，但秋冬季經過，必會被那煲仔飯的香吸引。這裡的煲仔飯不花巧但紮實，用上油粘米及泰國絲苗米，煲起飯粒分明不太乾硬。店舖招牌是羊腩煲仔飯，把秋冬最適合的兩種元素結合，汁料極好送飯。
【榮熙茶餐廳】
地址：大角咀大全街35-37號地舖
電話：2337 5608
營業時間：7:00am – 10:00pm
Facebook：榮熙茶餐廳
⑩ 西環嚐囍｜米芝蓮車胎人推介
連續數年獲米芝蓮必比登推介的嚐囍，是外地遊客都會專程去西環覓食的名店。其煲仔飯出名飯粒分明，飯焦底金香脆口，全因方法夠講究，上枱前以更平均耐火的火山石來煲，再配合以爆香過的臘味皮浸製的豉油，飯粒更帶鹹香。這裡的煲仔飯配料像白鱔、田雞、牛肉都是每日入貨，夠晒新鮮。
【嚐囍煲仔小菜】
地址：西環堅尼地城北街25號地下
電話：2819 6190
營業時間：星期一至日 5:00am – 10:00pm；公眾飯期及假期前夕 5:00am – 11:00pm
Facebook：嚐囍煲仔小菜／嚐囍點心皇
⑪ 天后嚐喜大不同｜日賣300煲仔飯
名字有點熟口面，嚐喜大不同是由和西環嚐囍的舊拍檔拆伙後另起爐灶。這裡以小菜做主打，但煲仔飯一樣出色，據說最旺季更可日賣300煲！這裡既有傳統口味煲仔飯如臘味、田雞、排骨、白鱔等，對用料新鮮肉厚，亦有嗜辣者必試的剁椒滑雞飯，用上自家調製的剁椒，香口惹味。
【嚐喜大不同特式餐廳小廚】
地點：天后水星街5-7號地舖
電話：29790908
營業時間：6:00am – 11:00pm
Facebook：嚐喜-大不同
（已結業）佐敦港嘢茶檔｜重回舊香港品味煲仔飯
以六七十年代的香港為主題的「港嘢茶檔」，其「粒粒香臘味煲仔飯」是店舖經典，臘味材料源自店主合作多年的著名手工臘腸店，煲仔飯除了臘腸、膶腸、臘肉外更加添香菇、平衡油份的豆腐干、炭香土魷碎粒和店家的靈魂秘料。廚長更細心挑選密封度極高的瓦煲蓋，鎖住豬油和玫瑰露的香氣，煮好了還要像牛扒般給它rest 1分鐘，令飯焦形成。上桌後再把自家製豉油圍邊倒上，把飯香二次提升，客人揭蓋一刻，香氣直衝鼻腔，無意間就「鼻哥食先」。店舖還有「古法豉汁活鱔煲仔飯」，如果想一次過吃兩款則可叫「茶檔招牌煲仔飯」，就可兼得肥美的鱔魚和臘味。
臘腸、潤腸、臘肉、香菇、豆腐干、土魷切成碎粒，令到每口飯都非常飽滿。
豉油香濃烈，鱔塊新鮮爽口。
活鱔與臘味煲仔飯合體而成的招牌菜，啖啖飯都有肉。
【港嘢茶檔】
地址：佐敦北海街7號地舖電話：2368 3383；2628 6832營業時間：星期一至三 7:30am – 10:00pm；星期四至日 7:30am – 11:00pm
【已結業】牛頭角｜四季常備黃金飯焦
雲興隆小廚於2021年9月29日發文宣佈：「網上有好多傳聞關於我哋結業，想借呢個機會同大家交代返，其實政策、疫情的確令到經營困難同埋租約期滿，所以老細決定提早退休。」
雲興隆小廚由已清拆的牛頭角下村已開業的，是區內街坊間的名店。不少地方的煲仔飯屬期間限定，這裡就一年四季都有供應。最巴閉之處在於其黃金煲仔飯，有些人指煲仔飯上枱後要焗才有飯焦，店主就建議上枱即開即食，已保證有一刮即起的黃金飯焦，入口如薯片脆又不黏牙，大滿足！配料傳統而講究，採用新鮮雞，肉質嫩滑；香口的薑葱魚腩會用上起碼4、5斤重的鯇魚，肉厚鮮味。招牌的蒜蓉蝦乾鮮魷亦是街市即日鮮貨，份外鮮甜厚身。
【雲興隆小廚】
地址：牛頭角牛頭角道3號得寶花園H地舖電話：2759 7096
營業時間：10am-11pm
