法國國民小點心|珍珠糖泡芙
說起泡芙,除了填滿各式各樣吉士達醬或香緹忌廉的常見吃法,輕盈版可以來做珍珠糖泡芙,做法跟泡芙無異,分別是只會做到一小口一個, 且不填餡,撒上珍珠糖就可烘烤。金黃 ...
Home在家自煮
說起泡芙,除了填滿各式各樣吉士達醬或香緹忌廉的常見吃法,輕盈版可以來做珍珠糖泡芙,做法跟泡芙無異,分別是只會做到一小口一個, 且不填餡,撒上珍珠糖就可烘烤。金黃 ...
健康飲食的兩大法則,就是「均衡」和「適量」。無論是中醫理論的「五行飲食」或近年愈見盛行的「彩虹飲食法(Rainbow Diet)」,主張的都是多吃不同顏色的食物,以攝取均 ...
隨著夏天的到來,廚房佬已經由北海道南下到沖繩,由日本最北去到最南並繼續在酒店做廚房工作。這就是廚房佬的風格,冬天就應該感受冰雪,夏天就是要有陽光海灘,不會去避 ...
夏天正值瓜類當造之時,而當中以青瓜最百搭,無論做沙律、做涼拌、熟食或醃製都沒問題。青瓜除了水份多、纖維豐富外,當中更有可抑制糖類轉化為脂肪的丙醇二酸,減少脂肪 ...
雖然新年過了一星期有多,但新的一年第一次見大家,還是要說聲:新年快樂! 說到新年,身處日本的廚房佬想到,不如做蕎麥麵食譜吧!因為日本在除夕至新年期間會有吃蕎 ...