從前超市和便利店的飲品貨架都由大公司財團壟斷，想找一支無糖樽裝茶、氣泡水也相當困難，不過近年飲品市場由於多了渠道接觸大眾，本地製作的飲品選擇也變得越來越多，你諗下幾耐未飲過Ｘ他奶、道Ｘ綠茶同加Ｘ寶？這篇嚴選4大類消暑解渴即用飲品：咖啡奶茶、茶品、有汽飲品和健康飲料，才發現原來未計含酒精的土炮製作飲料有咁多選擇！
文：siu
圖：網上圖片
【PART 1 冷泡茶、發酵茶類】
① 清漉｜濃郁回甘的無糖茶品
「先苦後甜」或許是不少今日香港人的盼望，清漉由三位年輕人膽粗粗於19年11月創立，他們都沒有製茶經驗，全憑不斷嘗試和調節，工餘時徹夜煲茶試出獨特帶回甘的無糖「千里烏龍茶」，希望打破大集團的壟斷，寄望香港人堅持先苦後甜的信念。
這款極富餘韻的冷茶，相比便利店茶味偏淡的選擇帶來不少衝擊，後來推出的「千里茉莉綠茶」把香濃的綠茶加入茉莉花香，又勝一仗。及後為了推出港式樽裝奶茶，團隊更向華富村銀都冰室的師傅學習正宗絲襪奶茶的泡製方法，花上數月通頂爆肝研製出來的心血，現在於不少雜貨小店均有上架。
【清漉 Pure Life】
Facebook：清漉
Instagram：@purelifehk
網址：purelifehk.com
銷售點：納雜、美樂士多、一耕、嘉寶漢堡、何車車仔麵等
② SAGE｜台灣選茶沖製汽泡茶
外國近年興起的氣泡茶，不少高級超市和酒店都有輸入外地品牌，2020年成立的SAGE就是香港首個將台灣冷泡茶結合二氧化碳的本地出品，以他們在台灣搜羅的台灣好茶冷泡萃取再入罐成氣泡茶，順滑的氣泡使冷泡茶更有消暑解渴之效，現有3款不同罐裝氣泡茶口味：白桃烏龍、日本蜜桃紅茶及蘋果桂花烏龍，另外還有用台灣靚茶葉製作的樽裝冷泡茶，雪凍細飲最夠消暑。SAGE預告4月會有新口味登場，為夏日帶來新衝擊。
【SAGE】
Facebook：SAGE
Instagram：@curatedbysage
網址：bysage.co
銷售點：好生活、HKTVmall等
③ Novak Tea｜90後創天然有汽蛇麻花茶
蛇麻花即是啤酒花，是釀造啤酒常用材料，令啤酒帶獨特的苦澀味，同時令啤酒保存更耐。Novak Tea由一群90後於2021年創立，專研碳酸蛇麻花茶，標榜無糖、無酒精、100%全天然原材料，加上啤酒花天然鎮靜神經、紓緩情緒及安眠的功效，可讓城市人呷一口好好減壓。Novak Tea的蛇麻花茶共有5款口味，在輕輕的甘澀之中夾雜二氧化碳氣泡的刺激，綿密的氣泡令茶飲更富層次。
金牌白蘭：將白蘭花純露加入蛇麻花茶中，茶品芳香宜人，齒頰留香
熱帶炸彈：用兩種蛇麻花混合釀製，花香中轉以普洱的微苦作結，衝擊味蕾
【Novak Tea】
Facebook：Novak
Instagram：@_novak_tea
網址：novaktea.com
銷售點：好生活、蟹貨倉、晨本商店、納雜等
④ 大杯茶｜回饋本地土炮康普茶
康普茶（Kombucha）風潮已吹襲香港好幾年，作為本地首個專門製作、經過細菌和酵母菌發酵的健康飲品品牌，大杯茶 Taboocha 除了久不久研發新口味（如紅菜頭、凍檸茶、楊枝甘露及今年愚人節突發榴槤味！），也發展成回饋本地的品牌，推出回收玻璃樽計劃，並為每個回收樽捐出$1到寵物慈善組織，喝下健康的益生菌同時也對社會有善多一點。
【大杯茶 taboocha】
Facebook：taboocha
Instagram：@taboocha
網址：taboocha.com
銷售點：好生活、瓹窿瓹罅等
⑤ Breathing Tea｜深呼吸禪意康普茶
相對大杯茶充滿衝擊口味的康普茶，2020年底創立的Breathing Tea康普茶則以茶茗作為基調，選用優質茶葉和有機原料製作，簡約線條樽瓶盛載著的康普茶，3款口味包括龍珠香片、鐵觀音及花旗參茶，附以一日中的時間象徵其特性，如0800的龍珠香片最適合早上醒晨、1800的鐵觀音則是工作後的放鬆飲品，希望為用家提供一刻放空、深呼吸的歎茶時光。
【Breathing Tea】
Facebook：Breathing Tea
Instagram：@breathingteahk
網址：breathingtea.com
銷售點：Slowood、Live Zero、vitra. @ kapok、HKTVmall等
【PART 2 咖啡奶茶類】
⑥ 山浪奶茶｜堅持手工製作 金茶王精研奶茶
因為對茶記手沖奶茶的熱愛，一位80後會計師拜師學沖奶茶，幸得金茶王師傅相傳沖茶技巧，2019年參加金茶王大賽，以業餘身份最終獲得亞軍，於是與同好朋友創立山浪品牌，以樽仔奶茶推廣港式奶茶文化。
山浪的茶膽用上多種錫蘭茶葉混搭，4款常見口味有強調茶味的傳統口味、輕身易入口的現代香滑風味、參賽用的低糖茶厚配方、以及加入煉奶的茶走，至今廣受認識，銷售點多達30個，但仍然堅持人手沖調才夠風味。
【山浪奶茶 Mt Waves】
Facebook：山浪．港式奶茶
Instagram：@mtwaves
網址：mtwaves.com
銷售點：好生活、美樂士多、納雜、鬍鬚張、叁兄優質食材等
⑦ 師夫好茶｜金茶王班底 新推出鴛鴦汽水
另一由金茶王班底創立的樽仔奶茶品牌師傅好茶，同樣以講究的多款不同粗幼錫蘭茶葉秘方混調，連淡奶也經悉心混合兩個牌子溝成，撞出香濃順滑的茶記奶茶，推出以來不乏捧場客。
品牌除鑽研奶茶，還涉獵茶記另外兩寶：檸茶及鴛鴦，讓大家隨時都飲到茶餐廳飲品，最近更與Epoch Workshop合作，推出罐裝鴛鴦汽水，除了食字之外更大膽地為剔走鴛鴦的淡奶換成帶奶油口感的綿密碳酸氣泡，入口出奇地順滑融洽，茶甘啡香之外還添上一層輕盈口感，從此夏天消暑也可以鴛鴦解渴一番。
【師夫好茶 sifugoodtea】
Facebook：師夫好茶 sifugoodtea
Instagram：@sifugoodtea
網址：sifugoodtea.com
銷售點：上水貨舖、美樂士多
⑧ Urban Coffee Roaster｜即飲罐裝冷萃咖啡湯力
奶茶之外，咖啡也是不少人每日一杯的精神飲料，疫情下UCR研發了兩款可以囤積的即飲冷萃咖啡：冷萃湯力咖啡是全世界第一罐罐裝湯力咖啡，選用埃塞俄比亞拼配咖啡豆，明亮的柑橘風味之中帶有順滑的氣泡口感，餘韻平衡；另一款則是氣泡冷萃咖啡，同樣採用埃塞俄比亞咖啡豆，入口帶點花香及柑橘調子，加上氣泡更夠清涼。
【Urban Coffee Roaster】
Facebook：Urban Coffee Roaster
Instagram：@urbancoffeeroaster
網址：ucr.hk
⑨ 伴啡｜小本製作精品冷泡咖啡
開業只有一年多的伴啡是家規模細小的精品咖啡品牌，店主因為跟朋友到老撾考察咖啡生豆進口生意，令他對咖啡味道來了一趟泛式轉移，在疫情中創了伴啡，提供精品咖啡豆以及可熱泡或冷泡的咖啡包，還同時推出了樽裝冷萃咖啡，以其招牌的咖啡豆The Pianist深度烘焙萃取，入口帶點朱古力與焦糖餘韻；另一款則是老撾出產、經中淺烘焙的咖啡豆Soul萃成Cold Brew，富熱帶水果味道及木桶酒釀的香氣，小小品牌靠著不斷遊走市集，現在更打入了誠品，絕不可看輕每道微小。
【伴啡 MateCoffee】
Facebook：matecoffeehk
Instagram：@matecoffeehk
網址：matecoffeehk.com
銷售點：太古誠品、自由朔、HKTVmall等
⑩ 純粹｜無添加全天然無負擔純素咖啡
越來越多人注重無負擔飲食，純粹就是個推祟無添加、全天然、100%植物性飲食的簡約飲食製作室，搜羅純素、有機糧油食材同時也製作自家烘焙及飲品，當中包括純素冷泡楓糖燕麥奶珈琲，用上中深烘培的黃金爆谷咖啡豆，冷泡萃取後加入加拿大有機楓糖及燕麥奶，入口順滑無負擔。
系列另一推介產品是黑朱古力有機豆乳，採用法國70%純素黑朱古力、日本有機無調整豆乳調煮，可可香濃，是純素食者的少少甜頭。
右上：真・70%黑朱古力有機豆乳
左下：冷泡珈琲
右下：冷泡玫瑰炭燒烏龍茶
【純粹 that’s it.】
Facebook：純粹 that’s it.
Instagram：@thatsit_hk
網址：thatsit-hk.com
銷售點：好生活、pimary等
【PART 3 梳打汽泡飲品】
⑪ The Carbonation｜精研氣泡水 新出海鹽柚子梳打
湯力水、梳打水是調炮雞尾酒、咖啡特飲常用飲料，本地出品選擇不多，但這無色的氣泡水卻是影響調飲的重要靈魂，The Carbonation因此應運而生，採用本地材料製作，湯力水特別用上表皮無蠟的台灣品種有機香水檸檬，加上陳皮及天然蔗糖調味，入口清香；梳打水則以本地荔枝木作煙燻，風味獨特，直飲或調配飲品都不錯。
品牌也有研發有汽飲品，如混合本地氈酒及檸檬茶的G0T、柑橘梳打，及全新海鹽柚子梳打，一樣可以直接享用或調配威士忌等酒液。
【The Carbonation】
Facebook：thecarbonation
Instagram：@thecarbonation
網址：thecarbonation.com
銷售點：好生活、上水貨舖、HKTVmall等
⑫ Mindful Sparks｜營養科學家的無酒精正念梳打
Mindful Sparks的創辦人在港大修讀食物及營養學時，因做功課發現身邊過半朋友都不沾酒，在本地精釀啤酒、烈酒吹得正盛的時候，希望開發無酒精飲品市場，結果由小規模經營至今在葵涌設廠房，推出自行研發的有汽mocktail、氣泡茶及梳打等系列，不加防腐劑，不用成本低的粟米糖漿，只選優質材料和味道，慢慢受餐廳、酒吧選用及於超市上架。
近年流行的變色蝶豆花茶，品牌將之變成淺藍色mocktail，滴入檸檬汁後會變粉紫色；汽泡茶則有伯爵茶和普洱兩種，在6℃低溫下冷泡22小時再打氣碳酸汽泡，茶味濃又多一份綿密口感，無酒精都可以飲得chill。
有汽茶系列（右一及二）：有汽普洱、有汽伯爵茶
【Mindful Sparks】
Facebook：Mindful Sparks
Instagram：@mindful_sparks_hk
網址：mindful-sparks.com
銷售點：上水貨舖、Slowood、K-mart優質生活百貨、Ex Terra
⑬ Relaz｜亞洲首創CBD果味汽水
近年CBD（大麻二酚）熱潮席捲香港，成份天然有紓壓安眠作用，21年品牌 relaz 就以讓人飲用後輕鬆的本地製造 CBD 果味汽水闖出血路，配方全天然、低糖、低卡路里，兩款口味香橙雲呢拿和水蜜桃檸檬，顏色近乎螢光橙及粉紅，鮮艷有趣，味道是來自昔日橙味雪條及特別偏愛的大眾口味，有別一般汽水，relaz在室溫或冷藏後都有不同口感，作為輕鬆party的chill out飲品不錯選。
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【Relaz】
Facebook：relaz
Instagram：@relaz.hk
網址：relaz.hk
銷售點：上水貨舖、威靈頓辦館、日嚐時光、自由朔、HKTVmall等
【PART 4 健康飲料】
⑭ 良茶隅｜良心涼茶 革新中式涼茶
2013年開始於觀塘地舖售賣中式涼茶起家的涼茶隅，創辦人兩兄弟小少跟做藥材生意的爸爸認識中藥，大學畢業後放棄會計工作，希望將涼茶年輕化，堅持人手執藥煎藥做涼茶，真材實料用料講究，現已成為打入超市及有多間分店的樽裝涼茶舖。涼茶每天在本地工場生產，不含糖及防腐劑，經典如夏桑菊、夏枯草、祛濕茶到滋潤的羅漢果茶、洛神花茶、紅棗杞子茶都有，近年更研發草本浴鹽及潤膚油，以及CBD花茶及無糖純素冷泡茶，推廣健康飲品新潮流。
【良茶隅】
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Instagram：@herbaceousteas
網址：herbaceousteas.com