《廚師發辦》｜盧鎮業 X 梁雍婷愛情與香港的色香味

新上映的愛情小品《廚師發辦》，由黃浩然（《緣路山旮旯》導演）及鍾宏杰共同編導。演員盧鎮業（小野）和梁雍婷（Rachel）最初收到劇本，都想起《緣路山旮旯》——該片的男主角，邂逅五位住山旮旯地區的女生；《廚師發辦》的小野則是廚師，用交友app約會四位女生，為她們各自煮一餐飯。Rachel說：「再細看人物，就知道跟《緣路山旮旯》很不同，今次故事講不同人面對寂寞，很想跟別人連結，但不知怎做的狀態。」小野稱之為都市愛情片：「除了愛情，戲中還看到香港城市空間的多樣性，我特別喜歡這個特色。」

文：凌梓鎏
圖：林志華

從飯桌看愛情眾生相

戲名「廚師發辦」，既呼應主角小野主理Omakase日本餐廳，也是他單身已久首次玩app，想出免費為對象炮製「無菜單」飯局的奇招。他遇上四位女生，包括Rachel演的律師、年輕富家女（楊偲泳飾）、公屋單親媽媽（張紋嘉飾）和保險業人妻（彭秀慧飾），她們的背景截然不同，拼湊出都市眾生相。Rachel覺得，近年香港電影不乏愛情片，如廖子妤演腦性麻痺患者的《像我這樣的愛情》，「但以普通人為題材的，可能比較少，《廚師發辦》正正拍出小市民怎樣面對愛情。」小野笑言：「我剛剛在Threads看到一位觀眾說，看這部戲時，好緊張我約會時同個女仔真係有嘢，又驚我哋冇下文。我覺得愛情本身就係會咁。」

相對幾位女角，小野的角色是非典型市民，過著「車中泊」的生活。小野解釋：「他是廚師，對烹飪有執著，生活其他部分就冇咩所謂，喜歡住在車上。對很多人來說，冇自己的洗手間可能已經癲咗，但他日日去gym room沖涼，覺得沒問題，維持很靈活的生活，負擔亦減輕了。」

Rachel演的律師則是玩app老手：「她遇到第一次玩app的小野，沒料到一餐飯的對話，令她後來反思——若改變現時的生活模式，會怎樣呢？」

戲中小野還有一個純情的「尋找Zelda」故事線，他兒時暗戀的女網友Zelda早已失聯，現在玩app專揀網名叫Zelda的女生。他形容《廚師發辦》輕鬆而治癒，Rachel說：「尤其在現今社會，大家很容易會獨處，習慣找AI傾偈。戲中即使他們用app相識，但每一餐飯都是真實的連結。」

香港味道與城市面貌

故事到最後，小野經歷了某些波折，決定移居台南，巧遇似乎展開了新生活的Rachel。小野指，除了Rachel的角色，另外三位女生都離不開原本的束縛，如公屋單親媽媽要撫養女兒；保險業中女的老公仔女已移民英國，她卻不願離開，舌尖與心底都留戀香港味道。《廚師發辦》固然有煮食、擺盤等色香味俱全的畫面，Rachel說：「這套戲也capture了當下香港的面貌，以及不同人物的去或留。」

戲中透過小野的日本餐廳，呈現本地餐飲業捱過疫情後，仍生意難做、吉舖處處的實況。小野覺得《廚師發辦》所拍的城市面貌，可以跟《緣路山旮旯》做對照：「《緣路山旮旯》上映時正值疫情，大家很喜歡行山，它尋幽探秘式地拍了一些香港偏遠地區。《廚師發辦》也展現香港很多不同的空間，而且是近市中心的。例如我的日本餐廳在佐敦、單親媽媽住的公屋是何文田愛民邨、我車中泊時對著昂船洲大橋過夜。這些場景都把我們拉回真實的生活質感。」他笑指，戲迷不時看出某些電影裡，街景「由中環轉個彎突然去了觀塘」，「那是另一種空間建構的方式，而《廚師發辦》似畫寫實畫，我幾鍾意這個取向。」

台南只佔全片小部分，小野和Rachel是唯一一對在當地重遇的「交友飯腳」。笑問Rachel，若現實中被小野的角色追求，怎樣看他車中泊的另類生活？「冇問題喎，別人都可以覺得我做演員，是很奇怪的職業。」在電影寒冬下，大銀幕仍常常看到小野和Rachel的身影。Rachel說：「香港整體開戲數量當然少了，但我知道很多獨立製片人，或像《廚師發辦》這類小本製作，仍很努力嘗試開戲。」她說，觀影習慣從戲院轉向串流平台，是全世界都在經歷的文化改變，「但這並不代表大家不再喜歡電影。」