日本「小熊溫泉火鍋」進軍香港🧸♨️🍲｜美肌湯底配A4和牛可愛滿分甜品大滿足

一人火鍋專門店「小熊溫泉火鍋」（くまちゃん温泉）剛剛在香港開業喇！來自北海道的小熊坐在湯頭之中的可愛萌樣，打卡度極高，加上內含膠原蛋白的美肌湯底，極受女生歡迎；21年Kuma-chan在東京涉谷開設第二分店，打卡短片在SNS上獲得800萬次點播，令小熊再次一「泡」而紅。一年後嘅今日小熊登陸香港進駐太古城Food Court，更本地化提供香港獨家口味湯底，立即要去試一試。

文、圖：siu #shotoniphone14pro

小熊溫泉火鍋,太古城,太古美食,Kumachan,火鍋,一人火鍋,打卡餐廳,一人一熊,小熊 — 小熊溫泉火鍋位於太古城新Carnival Food Court裡面，掀起暖簾（不用分男左女右）就是溫泉鄉所在。

小熊溫泉鍋滿載骨膠原

小熊溫泉火鍋在日本還有一個別名「北海道めんこい鍋」，めんこい（Menkoi）即是當地かわいい（Kawaii）可愛之意，難怪彈吓彈吓嘅大頭熊仔深受歡迎，在鐵鍋內半浸泡住湯底的可愛小熊，當湯滾時冒出蒸氣，小熊就像在北海道歎緊溫泉的樣子，加埋頭頂一片白蘿蔔當作出浴時的毛巾，天生就是打卡相，呢隻小熊唔紅，真係天理不容。

小熊本尊有3款顏色，是用不同口味湯底加入食物纖維及膠原蛋白凝固造成，香港店暫時有7款口味，分別是白熊（豆乳湯）、棕熊（膠原蛋白雞湯、壽喜燒湯、鰹魚湯）和橙熊（泡菜湯、擔擔麵湯及麻辣湯），當中的麻辣湯更是本地的季節限定口味，會隨季節更替，如果跟足日本其他限定口味，遲下有可能試到日本限定的黑熊（Shabu Shabu味）或青熊（柚子湯）等。

不怕寂寞一人一鍋

揀選了小熊火鍋湯底，就可以從牛肉、豚肉、雞腿肉、海鮮盛合中選擇主食，最平$108就食到，另配野菜拼盤及白飯/烏冬一份，以一人火鍋來說份量頗足。這裡牛肉選擇頗多，由美國牛頸脊到日本A4和牛西冷都有，豐儉由人；海鮮拼盤也推介，有齊海蝦、蜆、北寄貝、廣島蠔及雜錦丸子；若想追加肉類、海鮮或其他火鍋配料如丸類、餃子或菇菜，亦可逐小份追加，務必是沾盡小熊的湯汁。

打完卡，開爐才是戲肉，小熊會隨著升溫而溶化，加入野菜來煮出Collagen靚湯，便可加入肉類或海鮮作涮涮鍋，過程相當療癒，而且當小熊逐漸消失，湯底味道更是濃稠，而且湯汁裡的膠質愈是明顯，膠原蛋白沾滿肉類及野菜，是滿滿的幸福感覺，而且滿腹感覺十足。店方表示每隻小熊都用上特製粉末加上不同口味湯汁調配，要冷凍4-6小時才成型，所以試業期間每日只供應120份，想同可愛小熊泡湯就要留意。