薯伯伯_頭腦清醒神器_OG

頭腦清醒神器——真無糖香口膠

讀書、寫字、上課或看電影,忽覺睡意來襲,有個方法能讓自己稍為清醒,至少對我算是有效,就是咀嚼香口膠。有關咀嚼的研究著實不少,有調查指出咀嚼可以改善腦血流量,並能提升 alpha 腦電波,減低緊張情緒(注一)。另外有土耳其的研究人員,找來 100 名學生做隨機對照試驗,其結論表明:

「建議學生在考試前嚼香口膠,以克服考試壓力,提高考試成功率,但不建議注意力不集中的學生長期嚼香口膠(注二)。」



不知道土耳其文化是否很流行吃香口膠,因為我這次要介紹的好物,就是來自土耳其的香口膠。坊間不少香口膠,均用上代糖或甜味劑等,最常見的代糖是阿斯巴甜(Aspartame),但阿斯巴甜可能破壞氧化、誘發氧化應激、破壞細胞膜,最終導致全身炎症(注三),多吃無益。

從土耳其訂回來的無糖薄荷香口膠的口味最獨特之處,就是幾乎沒有味道。強調一點,此款「無糖」香口膠,是指沒有任何糖份或代糖,連木醣醇也沒有,吃起來完全就像咀嚼瀝青(注四),佛經所說的味如嚼蠟,估計就是這個味道。



不過我發覺一個有趣現象,以前吃的甜味香口膠,咀嚼久了,覺得無味,就想換一個新的,以追求更新鮮的口感刺激。到換了一個新的,再嚼,又覺無味,又再換新,了無止境。

相反,咀嚼無糖無味香口膠時,因為一開始就無味,所以不論咀嚼多久,最後也是無味,反不覺悶。一小塊香口膠,居然而可以咀嚼得更久,有時甚至一嚼就是三小時或更久。

如果一開始就嘗甜,十歲就有十萬利是,又或是一誕下來就是個完美世界,人生豈不覺悶?



購買方式:我在 Amazon US 購買,由土耳其直接寄來香港,買的是「Falim Sugarless Plain Gum Individually Wrapped, Mint Flavored, 100 Piece」,兩排(2 x 100 粒)要 15.8 美元,但運費要 20 美元,由於購買不算方便,所以只試過薄荷味,以後有機會去土耳其才試其他口味。

注一:Zibell, Steven, and Elaine Madansky. 2009. “Impact of gum chewing on stress levels: online self-perception research study.” Curr Med Res Opin 25 (6): 1491-1500.
注二:Yaman-Sözbir, Şengül, Sultan Ayaz-Alkaya, and Burcu Bayrak-Kahraman. 2019. “Effect of chewing gum on stress, anxiety, depression, self-focused attention, and academic success: A randomized controlled study.” Stress Health 35 (4): 441-446.
注三:Choudhary, Arbind Kumar, and Etheresia Pretorius. 2017. “Revisiting the safety of aspartame.” Nutr Rev 75 (9): 718-730.
注四:我也沒有咀嚼瀝青的經驗,但以前在拉薩,有西藏朋友問我有沒有咀嚼過瀝青,我說當然沒有,然後她說自己有,她丈夫一聽居然也說有。他們說小時候甚麼也嘗,但我沒想到他們連瀝青也敢試。我咀嚼無糖香口膠時,有時就想這味道應該跟瀝青差不多吧。