低卡營養高|涼拌蛋花大菜糕
大菜糕相信是不少人的童年回憶,但Designer和廚房佬的回憶是另一種糕點,廚房媽會在印尼商店買一包包的燕菜粉做成不同顏色的燕菜糕,對小朋友來說很是吸引。 香港的「 ...
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大菜糕相信是不少人的童年回憶,但Designer和廚房佬的回憶是另一種糕點,廚房媽會在印尼商店買一包包的燕菜粉做成不同顏色的燕菜糕,對小朋友來說很是吸引。 香港的「 ...
《大叔的愛》由日本紅到香港,連快餐連鎖店也來個「大粟的愛」去宣傳粟米肉粒飯。 粟米肉粒飯,再普通不過,讀書時期也不時會叫來吃的碟頭飯,而且不知何時開始,有了 ...
蛋,實在是萬用的食材,煎、炒、煮、炸、燘、燉、焗、鹹、甜、冷、熱等,你說得出的做法和食法都可以有它份,但這次我們不煮蛋,而是做漬蛋黃。 漬蛋黃最簡單的做法是 ...
剛剛過了有紀錄以來最熱的五月天,熱夜數目達14天之多,不難想像這個夏天會是什麼境況⋯⋯是時候學定一些簡易輕食,太熱不想煮的時候,也有多個選擇。 5月至8月正值芒果 ...
說到鹹蛋,很多人都用「邪惡」來形容,因為鬆沙可口,香氣濃郁,聞到香味已口水直流,但膽固醇和鈉含量卻超高⋯⋯ 但原來從中醫角度來看,鹹鴨蛋性寒,不但滋陰、清肺熱 ...
泰式炒肉碎又叫「打拋豬」 ,在港台都很受歡迎,但做法有點不同,除了主要材料肉碎和羅勒葉外,台灣會加入番茄,香港則用上香茅、檸檬葉等一同炒。 Designer好奇泰國的 ...
三杯,指的是麻油、醬油和米酒,各一杯,即麻油:醬油:米酒=1:1:1。很易記的比例,材料也很簡單,一道既方便又惹味,送飯一流的簡易料理。 台式三杯雞除了「三杯」 ...
Carbonara(卡邦尼)在意大利人眼中,是具有一定地位的意菜之一。早前《New York Times》發表了一篇Smoky Tomato Carbonara的食譜,食譜一出,當然又引起了一番爭議。 ...