陳振哲，這個名字聽起來有些陌生，但提起他如雷貫耳的外號——機場大叔，相信不少人會恍然大悟。在2019年8.13機場集會中，他以調解員身份隻身介入警方與示威者之間的衝突，自此聲名鵲起，這亦是他「空降」成為大埔林村谷選區區議員的契機。雖然大叔已離開區議員崗位，但他仍然頂著一頭銀髮堅守社區、繼續營運區議員時期的辦事處：救貓、爆渠、路權問題照辦無誤，2022年6月更在同區開設凍肉舖「大叔辦館」，出售西班牙黑毛豬、日本A4和牛、美國安格斯封門柳等來自世界各地的優質食材。無論遭逢橫禍的是機場，抑或香港，他挺身而出的身影矗立如初，大叔說：「開凍肉舖就是要港人齊聲告訴曾經傷害過你的人：『我宜家生活得比你好、愉快過你，就連食，都食得比你好！』」
文、圖：Layne
夢想是做歐洲背包客 素人挺身選贏鄉事派
「我成日都話，如果不是因為這場運動，我今日甚至未必會留在香港，分分鐘已經退休。我以前的想法是『早結婚、早生仔』，而我的子女已經成人，在我幻想中的生活就是應該要背著行囊到歐洲流浪，人到中年能享得此樂事，係件好爽嘅事嚟。」陳振哲笑著分享自己的理想生活。雖被港人親切地稱為「機場大叔」，但論來頭，他卻非一位普通大叔可比：曾任跨國公司財務總監、擁有城市大學法學碩士（仲裁及爭議解決學）學位，連正職亦非比尋常，是行內俗稱「棺材頭」的殯儀策劃師。
一身專業背景的他選擇向「豬頭骨」埋牙：競選傳統鄉事派佔優的大埔（林村谷選區）區議員，機場大叔笑言自己當初其實打定輸數：「其實我選的時候根本沒有想過會贏，當時純粹想填滿『白區』、減少自動當選的情況出現，是一種策略性的部署。如果有一定牽制能力的話，即是變相提高對家的選舉成本、使其難以鬆懈，其他區份自然更容易勝出。作為一個政治素人，其實不應該考慮林村這個選區。當時大埔有十九個分區，只有這區未有人選，好明顯呢舊係『豬頭骨』嚟，但係我都冇諗住贏嘅，咁咪照去囉。」最終他在2019年11月以多出近300票，在曾三次連任區議會的陳灶良手上奪得林村區議員席位。
大叔認為區議員其實是社區與政府之間的「潤滑劑」，而這種職能恰好與其調解員身份相呼應，加上在機場進行警民調解一事，使他內心對「調解」越發重視：「香港人第一次認識我，就是因為我主動站在兩個陣營中間（指機場調解事件），而事實上當初正因為我肯企出嚟，我所在閘口的紛爭至少得以緩解，而這件事亦讓我明白到在香港，只要有人願意立於風口浪尖，自然就會對事情有幫助。」
開凍肉舖為Office「續命」 嘴刁師嚴選優質食材
基於這份「調解師」的使命感，大叔在擔任區議員的一年多時間內，一直緊守職務，小至街燈維修、大至村內路權，統統都逃不出他的法眼。他笑言「區區有特色」，而大埔特色就是兩個字——「和諧」，即使他任內以「外人」身份巡村，碰上與他政見不同的村民時，對方亦會客氣地打招呼。或許正因為這種大埔獨有的真摯純樸，即使大叔在2021年10月被政府即時褫奪議席，他仍然自費租用、營運位於大埔懷仁街閣樓的辦事處，不過始終一闊三大，堅持服務社區又豈是易事，經濟問題才是最大考量：「其實早在今年年頭我已經在物色不同生意機會，因為這個辦公室（指前議辦舖位）基本上每月是淨支出，要在沒有政府的津貼與薪酬底下營運，其實相當吃力。我的本行生意大概只能支持自己生活，我必須找個地方開源，這便成了我開凍肉舖其中一個主要原因。」於是在生意轉讓平台的牽線下，他頂手了這個位於同區運頭街、設備齊全的舖位，簽約、裝修、入貨一氣呵成，「大叔辦館」在短短一個月時間內正式投入運作。
「我自己本身食嘢都十分嘴刁，尤其喜歡品嘗各類高檔食材，而大埔這個社區的特別之處在於『貧富並存』：既有大埔墟的劏房、綜援戶；也有比華利山、康樂園、村屋等高收入人士，所以我物色的食材未必貴價，但保證夠高級。」他口中的高級食材滿佈大叔辦館，論實惠，有價錢低至幾十蚊一包的西班牙黑毛豬；論享受，則有美國 prime 級封門柳、日本A4和牛扒，甚至連接近$2,000一盒的西班牙紅蝦都有得賣，連大叔都話貨源難求，矜貴程度可見一斑。而大叔則私心推薦一款由香港品牌 Beetales 本地生產的蜂蜜酒：「我賣這款蜂蜜酒主要因為這品牌是由一班年輕人策劃，他們以保育香港蜜蜂出發，養蜂之餘，將為數不多的原蜜製成酒品、潤唇膏等副產品，頗有意義。就連我自己亦在他們的養蜂場贊助了一個蜂箱，落手落腳試養蜂，結果周不時被針到口腫面腫，哈哈。」
救助流浪貓、幫居民解難 凍肉舖真身為「求助窗口」
連養蜂都夠膽摻上一腳，皆因大叔對小動物愛心爆棚，他分享目前辦事處最主要的社區事務便是救助流浪貓，每當接獲通知，他、辦事處同事或貓義工便會出動，接收並暫託無家可歸的貓貓，這項「特別服務」原來也是區議員時期留下的遺風：「以前做區議員的時候，與富亨選區的何偉霖、寶雅選區的周炫瑋等幾位同屬大埔區議會的同事，以及貓義工們推行了一個『大埔人大埔貓』計劃，即是利用議辦空間作為流浪貓的暫託所，並嘗試幫牠們找到歸宿。發展到今時今日，不少大埔街坊都得知有這特別服務，譬如上星期就試過同一晚有三位分別住在大埔不同地區的街坊求助，現在單單我們的辦公室內便暫託了25隻流浪貓。牠們在這裡經短暫隔離、觀察之後，如果情況許可，我們就會幫貓貓搵領養人，街坊可以經 Facebook 了解貓貓狀況及申請領養。」
除了救貓之外，大叔亦有繼續發揮「社區潤滑劑」的功能，負責協調大埔居民所提出路面渠務、街燈維修及汽車違泊等社區問題：「我未來目標是要 Set 個時間表，定期落舖頭（指大叔辦館）當值，其實它就似是一個正對著社區的『窗口』，讓我有機會親身出現在街坊面前，在閒談之間了解他們的需要。」大叔又分享早前由於辦事處漏水，他請來附近水電工街坊登門維修，不料竟在閒談間從他街坊中得知了一宗求助，令他察覺到這種「打牙骹」的威力：「大叔辦館正正有這作用，許多時候街坊未必時時記得自己的需要，但如果他行過、購物，同你傾開兩句偈，或者會『呀！我有啲咁嘅問題喎……』可能我好簡單三言兩語就話到畀佢聽點做，解決到他的疑難，整個過程十分自然。」
前區議員無力是迷思 冀新店成大埔萬事屋
相信無論市民，抑或前區議員，在見證總辭事件後都會心生絕望，認為日後在社區事務上只會一籌莫展、力不從心，但大叔對此卻持相反態度：「我覺得這是一個迷思！區議員之所以存在，從來不是為了『做大事』！與政府 Bargain 一些好嚴重的政策，其實並非區議員的職能。區議員的作用反而是協調行政機關與社區、市民的需求。哪怕我已經卸任，我與不同政府部門的溝通依然不變㗎喎！」大叔認為服務市民是政府部門的本份，只是往往普羅大眾未必知道相關事務的規管單位，而作為前區議員早對此有一定了解，當有市民求助，他們便可擔當代為溝通的「信鴿」、加快事情效率：「我們（前區議員）在兩者中間可以進行『期望管理』，兩方面做分別做調解，讓兩者體諒、了解事件到底應該怎樣解決，就算市民訴求與現實有落差，我們亦可以充當解說角色，呢啲工夫其實我們仍然做得到嘅。」
「大叔辦館，之所以稱為『辦館』，除了因為這個舊 Term 襯返我呢啲老一輩的大叔之外（笑），還是希望秉承昔日辦館的理念與業務。以前的辦館不但出售糧油雜貨，還會包辦筵席：招徠大廚、侍應帶齊食材及煮食工具，上門舉炊設宴。其實包辦好多嘢嚟做，先可以叫做一間辦館㗎嘛，用現代的 Term 嚟講，其實即係『萬事屋』，我開大叔辦館更深一層的想法，就是希望各位街坊『有咩事唔識辦，就交畀大叔辦館嚟辦！』咁呢個咪係延續緊社區服務囉。」
【大叔辦館】
營業時間：10am – 8pm（逢星期三收7pm）
地址：大埔運頭街93C號龍騰閣地下C2舖
Facebook：大叔辦館 A.Uncle Store
Instagram：@a_unclestore2022
