香港近年經歷了巨大的變化，從前我們可能會問：「香港有咩玩？」但現在卻變成了：「香港仲有咩玩？」其實，問題的關鍵或許在於：「你想點玩？」

2014年起致力推廣香港旅遊文化的網上平台 「HONG KONG D」 版主阿金，10年來身體力行，深入探索這片土地。他的網站累積了超過2千萬次的瀏覽量，展現出不少人對香港的熱情與關注。雖然阿金擁有多重身分，包括品牌顧問、Blogger、插畫師、導賞員，甚至有時會飛到台灣辦分享會，但他其實一直都在做同一件事——「介紹香港」。

最近，阿金更進一步，在粉嶺聯和市場開設實體店，將他對香港的熱愛和故事帶到線下。這間小店雖然不大只有數十呎，可能10分鐘內就能逛完，但如果阿金在場，很可能讓你待上2至3小時，聽他從店內擺放的舊物說起，娓娓道來香港的歷史與變遷，從過去到現在，帶你重新認識這個城市。

文、圖：陳粒

要知道阿金的個人介紹、當初為什麼要裸辭全力搞好自家品牌「HONG KONG D」，這些年又介紹了什麼香港故事，只要瀏覽官方網站就一清二楚。他寫的圖文介紹，說得上是香港好去處的「天書」，不過還有些地區故事是在網站找不到的，例如他首次開實體店選址的粉嶺聯和墟。

今次的實體店源於阿金與「永年士多」的合作。身兼品牌顧問的阿金為「永年」設計聯和墟新店，以60年代的永年為主題，重現當年木頭車賣車仔麵的畫面。同時，阿金也因為這次合作而受邀請開店，並在6月開始試業。

粉嶺聯和市場前身是「魚市場」，經活化後2024年重新開放，並保留了市場的一格格設計，陸續進駐不同小店。「HONG KONG D」實體店位於市場側門第一格舖位，售賣一系列阿金自家設計的產品，還有一個展櫃，展示香港不同年代的舊物。而店舖較當眼位置擺放了「環遊香港100天」系列明信片的最新作品「粉嶺」，看著這張集合粉嶺景點插圖的明信片，也會對該區略知一二。不過由阿金從旁導賞下，會發現原來粉嶺有很多我們不知道的事。

區外人推介 粉嶺有咩玩？

筆者是粉嶺區外人，認真想想粉嶺有什麼好去處，稍微知道的就是聯和市場和遠近馳名的雞腿包。阿金雖然也是區外人，但因為在這裡開店紮根數月，走訪了粉嶺的不同角落，更為店舖繪製了這張新畫作。看著畫作，阿金隨即開啟「導遊」模式，分享道：「區外人一年大概會嚟粉嶺兩次，一次是中秋入嚟買紅豆月餅，第二次是去流水響睇落羽松。」

位於粉嶺軍地的「仁利餅家」開業逾半個世紀，售賣皮蛋酥、鹹蛋酥、雞仔餅、老婆餅、雞蛋糕等各式懷舊手工糕點，其中最具特色的就是「柴火月餅」，是香港少有以柴火製作的月餅，尤其是「純正紅荳沙月」，用料上乘，豆沙選取天津紅豆，蓮蓉選用湘南蓮子。每逢中秋前席，許多本地和外區的人都會專程到店裡買餅。他更指：「全香港的豆沙月餅，它算最好吃的了。」

另一個吸引外區人慕名而來的地方，就是有「天空之鏡」美譽的流水響水塘，每逢12至1月的紅葉季，就是觀賞「落羽松」兼打卡的最佳時機。其實粉嶺又點止這兩個遊玩地，阿金推介大家可以單車代步，發掘更多有趣故事。

其中一個「唔講唔知」的故仔，還有粉嶺「寶生園養蜂場」。在超市由細睇到大，樽身貼有滿臉蜜蜂鬍子商標的蜜糖，原來是香港製造，而且品牌已經有百年歷史。筆者這個區外人首次聽聞，頓時覺得自己「有眼不識泰山」。

在阿金的導賞下，發現粉嶺除了聯和墟，由市中心踩單車出發，更會發現這個後花園很大，軍地、皇后山、鶴藪、龍躍頭等，要走遍阿金推介的地方，一日都玩唔晒。

與小店結緣而來的珍藏

介紹完粉嶺，往店內走，傳來一陣陣海水鹹味，味道的源頭來自大澳海味店「益昌號」的舊木櫥櫃。阿金去年與海味店結緣，他還為海味店大裝修前拍攝記錄，木櫃也是由海味店老闆娘送贈，祝賀阿金新店開張。阿金分享木櫃見證著海味店和大澳街坊的感情，因為是當年街坊合資送給益昌號第一代老闆的禮物，玻璃上還寫有街坊名字。這個逾半世紀的木櫃，現在收藏了香港不同年代，相當價值的舊物。

不妨看看阿金筆下及鏡頭下的大澳「益昌號」。

阿金從頂數起第一層的「香港餐具」開始介紹，櫃內收藏了不同款式的「雞公碗」。這種雞公碗在經典電影《賭俠》及《食神》出現過，不僅成為香港文化符號，甚至吸引台灣、星馬等地的人來香港購買作紀念品。雖然現在還有不少地方可以買到雞公碗，但手繪版的幾乎買一隻少一隻，現在買到的通常都是機器絲印版本；而木櫃內的手繪版雞公碗幾乎絕跡，也是阿金珍而重之的非賣品。

第二層主要是介紹香港的旅遊書，阿金坦言在成立「HONG KONG D」前，也不知道香港有什麼玩，主要是靠這些旅遊書得知。這些旅遊書有中有英，他很好奇外國人眼中的香港是怎樣的。旅遊書年代近至十多年前，遠至 70、80 年代也有，見證著香港的轉變。

第三層包括快將失傳的手工藝品，例如非物質文化遺產之一的「糖塑」、點心蒸籠等。阿金表示這些手藝，是老師傅們一生只做一件事的手作，售價可以很平，$20一個蒸籠，但他們的心血是無價，即使手藝難以傳承，希望大家也可以用自己的方式保存。

花多點時間 體驗香港

阿金以圖文形式介紹香港10多年，坦言已到樽頸位。如何進一步認識香港？阿金的方法就是花點時間「體驗香港」。他分享，最近大家也一窩蜂去「快樂印刷」買字粒留念，當他知道老店光榮結業的消息，對他而言是預料之內。

事源三年前阿金到「快樂印刷」印明信片系列內的多謝卡。當時已見老闆年紀老邁，看見他操作如此巨型，又需要配合體力的印刷機也覺得心痛。即使這些老店的設施跟不上科技的方便，例如電郵設計檔後要電話來回確認是否收到，親身到店跟進訂單等，在這些不便下，阿金仍然堅持找本地舊式印刷，目的除了記錄，就是希望在失去前體驗，讓老店知道香港有人欣賞他們、記得他們。

透過這些體驗的過程與文字及幾張相片的記錄相比，更能深入了解香港。所以即使他們結業也不感到可惜，還感到欣慰，希望他們退休後，好好休息。

訪問途中，筆者有個頗深刻的畫面，就是有位街坊前來買了一張粉嶺明信片，原來明信片也是當日才到店，所以她是首位客人。街坊得知後表示多謝，還感謝阿金一直以來介紹香港的付出。大概每一個支持，就是他堅持十年只做一件事的動力。

阿金還為了解一代宗師「葉問」的影響力，上月更走去太子詠春武館，跟葉問的後人學詠春。他希望除了在電影外，也能在現實中有所聯繫，了解歷史，同時希望自己不要等到失傳之後，才去認識這些建構香港文化的人與事。

【香港啲】

地址：粉嶺聯和市場（魚市場館永年士多旁）
營業時間：11am – 8pm
IG：hongkongd_
FB：HONG KONG D 
網站：https://www.hongkongd.com/