悄悄食堂 x 頂立聯手「侍拉麵」｜湯底選用本地雞 煮出本土風味
近年香港拉麵店愈開愈多，好奇下於網上搵食平台搜尋，粗略估計全港竟有四百多間拉麵店。無論是來自日本的過江龍，還是本地小店都各有千秋，而近日於太子新開的「侍拉麵」 ...
米芝蓮手工意粉踩過界煮拉麵｜屯門「花華和食屋」必食蟹湯拉麵
自2017年起，銅鑼灣的Involtini Italian Cuisine連續5年獲得米芝蓮推介，無疑是老闆兼總廚Jack的驕人成績。但Jack沒有止步，2020年他在屯門開設了姊妹店JEP，憑著精緻手工 ...
港品味✕永樂製麵廠✕悅和醬園｜土炮日式拉麵葵芳到着！
最近拉麵界多了不少Crossover，雪糕、蛋糕加拉麵組合令人聞風喪膽，不過如果係日式湯底配港式醬汁和本地手工麵的組合，大家會唔會有興趣一試呢？ 葵芳新開拉麵店主打把 ...
想甜嚐甜 ✕ 一生懸麵新品｜仿日本人氣軟雪糕辛辣拉麵
近月日本大阪掀起一股「雪糕拉麵」熱潮，這兩道看似風馬牛不相及的食物，竟不僅撈得勻，還出乎意料地被讚不絕口。適逢近日香港重啟晚市堂食，人氣拉麵店「一生懸麵」亦和 ...
拉麵湯底飲清光！｜11大優質拉麵店（更新至2024年7月）
一碗真材實料的日式拉麵，足以令香港人等位三小時亦在所不惜。現時，Facebook上的「香港/日本 拉麵 關注組 / 分享群」已逾162K位成員，從傳統豚骨、味噌、醬油、鹽味、雞 ...
大埔｜拉麵小店日熬50公斤豬骨成湯
和、理、勇，從來缺一不可。 公民爭取權益如是，做一碗拉麵，亦如是。 大埔一條小街，有間開業兩年多的拉麵店「和拉麵」，恰巧老闆也叫阿和。 開餐廳，當然和平 ...