最近氣溫直迫38度，熱到頭昏腦脹，即使出動小風扇及各種降溫法寶亦未能真正消暑。要由內到外都涼透心，除了食西瓜，食刨冰都是一個速速消暑好方法！編輯部就為大家精選了5間特色刨冰小店，港式、日式、甚至印尼式都有，助大家解夏消暑，掃走悶熱感！
文：陳粒
圖：懲罰Mee、相關店舖提供
① 上環新開日式巨型刨冰｜SoSoSo Kakigori
由港日混血兒主理的刨冰店 SoSoSo Kakigori 於今年4月開業，主打一系列沖繩海鹽芝士奶蓋果味刨冰，採用不含雜質的日本天然水製作刨冰冰底，令刨冰口感更順滑。目前試業階段供應8款口味，包括沖繩金檸、奇異果、白桃、西瓜及芒果等，每款刨冰均淋上由日本直送的果味糖漿及新鮮水果蓉，淋上海鹽芝士奶蓋，淡淡的鹹味令水果甜度更突出，而且份量十足，適合約埋朋友仔一齊品嚐。
果味刨冰以外還有綠茶口味選擇，清新的綠茶配搭煙韌軟糯的白玉，刨冰內是大量紅豆，味道溫和不苦澀，食到最低依然充滿綠茶香，解渴降溫推介！
【SoSoSo Kakigori】
地址：上環荷里活道224-226號地舖
營業時間：12nn – 7pm（逢星期一休息）
IG：sososo_kakigori
② 聯乘百年品牌椰子糖刨冰｜甜姨姨
於天后開業10多年的「甜姨姨」以嫩滑香濃豆腐花起家，並製作出多款港式甜品深受大家喜愛，不斷創新的甜姨姨於2020年再下一城，於銅鑼灣開設分店，主打年輕人市場，推出多款創新甜品。其中富香港情懷味道的刨冰更是得意之作，大熱口味有奶醬脆多、黑芝麻豆腐及榴槤豆腐花等，而最新口味有聯乘百年椰子品牌「甄沾記」推出的焦糖椰子冰，將甄沾記椰子糖敲碎煮成焦糖椰子醬，冰內是椰子雪糕及大量椰子脆片，每一啖都充滿椰子清香，椰子迷必試！刨冰現時只限銅鑼灣分店提供。
用上台灣品牌「海邊走走」的花生醬蛋卷，刨冰內餡料是花生芝麻粉，配搭港式煉奶脆多士，是港人熟悉的味道，成為人氣榜首。
刨冰上是豆腐奶蓋及黑芝麻脆餅，刨冰內餡是花生碎及黑芝麻雪糕，如不夠濃味可以再添加黑芝麻醬。
【甜姨姨】
銅鑼灣店地址：銅鑼灣耀華街11號地舖
營業時間：2pm – 11:30pm
IG：auntiesweethk
③ 一人份杯裝奶蓋綿綿冰｜Sweet Craft
間間刨冰都份量十足，想一個人食可選擇位於黃埔的Sweet Craft，主打杯裝牛奶冰，賣相可愛而且用料講究，選用北海道生乳製成口感綿密細滑的粉雪冰。口味有果蜜白桃、提子乳酪、意啡冧酒及焦糖海鹽等，店舖更會不定時推出期間限定口味。每款牛奶冰上有海鹽奶蓋忌廉堆成的小山丘，並配上不同醬料及配料，綿綿冰比一般刨冰更幼滑更輕盈。
配料有焦糖脆脆、焦糖爆谷及焦糖醬，底層是雞蛋布甸，配搭海鹽奶蓋，鹹度相對柔和。
（圖片來源：IG @baldurgourmet_1120）
配料有紅豆蓉和抹茶麻糬，配上甘香的抹茶醬，牛奶冰和抹茶溶為一體，味道像抹茶拿鐵。
（圖片來源：IG @baldurgourmet_1120）
配料有朱古力脆脆和生朱古力，底層是朱古力，整體朱古力味濃郁不會太甜。
（圖片來源：@craveforfood_hk）
【Sweet Craft】
地址：紅磡黃埔天地百寶坊(第3期)地下G33號舖
營業時間：1pm – 10pm
IG：sweetcrafthkg
FB：Sweet Craft
④ 良心食店印尼刨冰｜峇里堂
位於尖沙咀的「峇里堂」前身為「峇里餐廳」，遠於1975年已在香港創業，擁有40多年手工藝印尼菜經驗，但因租約期滿曾暫別飲食界一年多，後來於疫情期間以「峇里堂」新招牌捲土重來！食店一改舊有風格，採用落地大玻璃走年青cafe路線，食物保留傳統印尼菜之餘亦加入不同元素變成新派fusion菜式，希望更加貼近港人口味。消暑甜品方面有印尼傳統「珍多冰」，椰香濃郁的冰底，鋪上自家製珍多綠布丁條、紅豆、大樹菠蘿及椰子雪糕球，再淋上自製椰糖，風味十足！
店舖不吝嗇地公開珍多冰製作過程，冰底淋滿椰漿，配料豐富，相當吸引。
【峇里堂 Bali Town】
地址：尖沙咀彌敦道176號The Nate3樓
營業時間：12nn – 4pm、6pm – 9:45pm（逢星期二休息）
IG：bali_townhk1975
FB：峇里堂 BaliTown
⑤ 屯門人氣甜品店｜有料案內所
2019年於屯門虹橋開業的人氣小店「有料案內所」，憑著大大個歌舞技町牌匾和固力果跑人燈牌留下深刻印象，並於2021年開設將軍澳分店。小店主打日式梳乎厘 pancake、麻糬窩夫和奶蓋刨冰。當中富士山系列刨冰有4款味道，包括芒果、士多啤梨藍莓、小丸子紅豆抹茶及Orea朱古力，一層厚厚的奶蓋佈滿在刨冰上，賣相十足堆積了雪的富士山，雪山內有不同口味的雪糕球，食得又睇得，不少網民大讚「有料」！而且屯門總店營業至凌晨2點，啱晒一眾夜貓落街食宵夜。
【有料案內所】
屯門店地址：屯門井財街15號金銘大廈地下3號舖
營業時間：12nn – 2am
將軍澳地址：將軍澳毓雅里7號富麗花園地下1號舖
營業時間：12nn – 12am
IG：sufurewapancakes
FB：有料案內所 Sufurewa pancakes
