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秋冬暖笠笠|8間誠意煲仔飯推介(2023/12更新)

冬風已起,走過街頭又聞到煲得香噴噴的米飯搭臘腸,忍不住要吞口水。是時候穿起外套,和朋友們吃返煲熱辣辣的煲仔飯。以下推介的香港地煲仔飯之選,又飽肚又窩心。

文:田氏、Yuki
圖:店舖提供、Instagram

① 屯門秋香|chill住食日式煲仔飯

煲仔飯是老香港的產物,要吃上一個高質煲仔飯往往都要去一些「老店」,即使店舖不老,裝潢也一定是老舊的港式茶餐廳或大排檔,可是「秋香」卻是一間以白鱔煲仔飯聞名的日式居酒屋,令不少區外人不惜遠渡前來大西北拜訪。

店舖最馳名的白鱔煲仔飯每日限量供應,白鱔新鮮大塊,使用的部位都是肥美嫩滑,經烹調過後,外皮香脆,肉質鮮甜。除了經典款,當然少不了滿滿大和風的「真.牛舌心煲仔飯」和「玉子蟹肉蟹柳蟹膏大混戰煲仔飯」。前者使用厚切牛舌,口感煙韌;後者蟹味十足,啖啖都有蟹膏蟹肉。喝酒人士可配搭威士忌或日本清酒chill住歎,不然點上一杯名為「黎明來到」的橙味特飲送飯也不錯。

招牌白鱔煲仔飯
新鮮白鱔配埋生雞蛋、蔥花、特製醬汁,食過嘅都讚不絕口!
「黎明來到」橙味特飲,啱曬唔飲酒但又唔想咁dry嘅人。
店舖環境超chill,港產電影《唐伯虎點秋香》的一句名台詞「別人笑我太瘋癲我笑他人看不穿」為此店的標誌,耐人尋味。

【秋香 (康景花園)

地址:屯門青善街38號康景花園地下26-27號舖
電話:2362 6883
營業時間:12:30pm – 10:30pm

【秋香 (黃金海岸)

地址:屯門青山公路 – 掃管笏段1號黃金海岸商場地下32號舖
電話:9688 2454
營業時間:12:00pm – 10:00pm

Instagram:toautumn秋香


② 佐敦港嘢茶檔|重回舊香港品味煲仔飯

以六七十年代的香港為主題的「港嘢茶檔」,其「粒粒香臘味煲仔飯」是店舖經典,臘味材料源自店主合作多年的著名手工臘腸店,煲仔飯除了臘腸、膶腸、臘肉外更加添香菇、平衡油份的豆腐干、炭香土魷碎粒和店家的靈魂秘料。廚長更細心挑選密封度極高的瓦煲蓋,鎖住豬油和玫瑰露的香氣,煮好了還要像牛扒般給它rest 1分鐘,令飯焦形成。上桌後再把自家製豉油圍邊倒上,把飯香二次提升,客人揭蓋一刻,香氣直衝鼻腔,無意間就「鼻哥食先」。店舖還有「古法豉汁活鱔煲仔飯」,如果想一次過吃兩款則可叫「茶檔招牌煲仔飯」,就可兼得肥美的鱔魚和臘味。

粒粒香臘味煲仔飯
臘腸、潤腸、臘肉、香菇、豆腐干、土魷切成碎粒,令到每口飯都非常飽滿。
古法豉汁活鱔煲仔飯
豉油香濃烈,鱔塊新鮮爽口。
茶檔招牌煲仔飯
活鱔與臘味煲仔飯合體而成的招牌菜,啖啖飯都有肉。

【港嘢茶檔】

地址:佐敦北海街7號地舖
電話:2368 3383;2628 6832
營業時間:星期一至三 7:30am – 10:00pm;星期四至日 7:30am – 11:00pm



③ 慈雲山、元朗榮記|新派拉芝煲仔飯、沙嗲牛煲仔麵

食來食去都是那些款式的煲仔飯,想試創新口味,在慈雲山已29年的榮記茶餐室,以沙嗲牛馳名,所以他們也將長處發展創造出「沙嗲牛煲仔麵」,一直深受街坊歡迎,更榮登「沙嗲牛關注組」的嚴選名單。其沙嗲湯底濃郁得有如espresso,佈滿花生碎,香味濃烈。其他的創新口味還有金蠔蝦乾煲仔飯,四川麻辣肉餅煲仔飯等。

而元朗店「煲仔榮記」推出了新款「公司六寶煲仔飯」有冬天必食嘅臘腸、潤腸、臘肉,仲加埋蝦乾、瀨尿蝦乾、銀魚仔,一個飯食齊臘味海味。

符合年青人口味的芝士煲仔飯,水牛芝士和車打芝士鋪滿飯面,自行選擇雞肉、牛肉或午餐肉,極為夾又惹味,頗有韓式風味。(慈雲山店獨有)

四川麻辣肉餅煲仔飯,可選牛肉,雞肉或肉餅。

名物「沙嗲牛煲仔麵」

元朗店本季新品「公司六寶煲仔飯」

【榮記茶餐室(慈雲山店)

地址:慈雲山毓華里12號地下A-B舖
電話:2328 9232
營業時間:星期一至六 6:30am – 9:30pm;星期日 6:30am – 5:00pm

【煲仔榮記(元朗店)

地址:元朗坳頭東成里1號 (新港酒店側,博愛醫院後面)
電話:9790 6118
營業時間:12:00nn – 10:00pm

Facebook:慈雲山榮記茶餐室
Instagram:@twswingkee @bojaiwingkee


④ 荃灣、元朗、旺角、九龍灣、深井光榮|旺區就腳煲仔飯

光榮冰室是不少人的飯堂,但不說不知原來光榮一開始是做煲仔飯起家。這裡的煲仔飯屬經典口味,臘味煲仔飯有膶腸和油鴨髀,油香而不膩,飯粒分明又有充足的香脆飯焦。其他配料如肉餅、排骨、牛肉等亦不缺,較特別的可試紅棗滑雞煲仔飯、焦香中多了份甜味。光榮更為大家提供了外賣煲仔飯,黃昏6點開始供應,由於光榮堅持用生米煲,製作需時,建議放工前提早打電話落單,收工就可以拎到!

【光榮冰室 (旺角)

地點:旺角花園街3-5號鴻威大廈地下12-13號舖
電話:2511 1177
營業時間:7:00am – 12:00am

【光榮冰室 (九龍灣)

地點:九龍灣常悅道23號地舖
電話:5198 0021
營業時間:7:00am – 9:00pm

【光榮冰室 (荃灣)

地點:荃灣兆和街18號地舖
電話:2511 1176
營業時間:6:30am – 11:30pm

【光榮冰室 (元朗)

地點:元朗教育路44, 46及50號兆明樓地下B號舖
電話:2511 1131
營業時間:7:00am – 11:00pm


Facebook:光榮飲食 Kwong Wing Catering



⑤ 荃灣江湖小棧|自家豬油撈煲仔飯

以武林為主題的江湖小棧,餐牌都扮成武林秘笈夠盞鬼。不過這裡的煲仔飯重點在上枱時連豉油同上的豬油,全屬自家製,以豬腩的大肥膏煉出來;而豉油亦加上豬油渣,由客人自行淋在新鮮出爐的砂煲中,份量可以自己調較。除了見慣見熟的煲仔飯配搭,這裡有十多種配料如滑雞、鳳爪、白鱔、臘味、鯰魚、肉餅自選,再揀炸菜、欖角、馬拉盞、豆豉鯪魚等醬料任搭,口味夠晒個人化。

【江湖小棧】

地址:荃灣鱟地坊30號寶成大厦1號地舖 
電話:2399 7994
營業時間:5:30pm – 12:00am
Facebook:江湖小棧


⑥ 大角咀榮熙|真材實料傳統口味

平時的榮熙茶餐廳在大角咀未必起眼,但秋冬季經過,必會被那煲仔飯的香吸引。這裡的煲仔飯不花巧但紮實,用上油粘米及泰國絲苗米,煲起飯粒分明不太乾硬。店舖招牌是羊腩煲仔飯,把秋冬最適合的兩種元素結合,汁料極好送飯。

(圖片來源:榮熙茶餐廳)
(圖片來源:榮熙茶餐廳)
(圖片來源:榮熙茶餐廳)
(圖片來源:榮熙茶餐廳)
【榮熙茶餐廳】

地址:大角咀大全街35-37號地舖 
電話:2337 5608
營業時間:7:00am – 10:00pm
Facebook:榮熙茶餐廳



⑦ 西環嚐囍|米芝蓮車胎人推介

連續數年獲米芝蓮必比登推介的嚐囍,是外地遊客都會專程去西環覓食的名店。其煲仔飯出名飯粒分明,飯焦底金香脆口,全因方法夠講究,上枱前以更平均耐火的火山石來煲,再配合以爆香過的臘味皮浸製的豉油,飯粒更帶鹹香。這裡的煲仔飯配料像白鱔、田雞、牛肉都是每日入貨,夠晒新鮮。

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【嚐囍煲仔小菜】

地址:西環堅尼地城北街25號地下
電話:2819 6190
營業時間:星期一至日 5:00am – 10:00pm;公眾飯期及假期前夕 5:00am – 11:00pm
Facebook:嚐囍煲仔小菜/嚐囍點心皇


⑧ 北角嚐喜大不同|日賣300煲仔飯

名字有點熟口面,嚐喜大不同是由和西環嚐囍的舊拍檔拆伙後另起爐灶。這裡以小菜做主打,但煲仔飯一樣出色,據說最旺季更可日賣300煲!這裡既有傳統口味煲仔飯如臘味、田雞、排骨、白鱔等,對用料新鮮肉厚,亦有嗜辣者必試的剁椒滑雞飯,用上自家調製的剁椒,香口惹味。

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【嚐喜大不同特式餐廳小廚 (北角)

地址:北角七姊妹道25-31號嘉蘭大廈地下C舖
電話:2833 6968
營業時間:7am – 11pm

嚐喜大不同特式餐廳小廚 (天后)

地點:天后水星街5-7號地舖
電話:29790908
營業時間:6:00am – 11:00pm

Facebook:嚐喜-大不同


【已結業】牛頭角|四季常備黃金飯焦

雲興隆小廚於2021年9月29日發文宣佈:「網上有好多傳聞關於我哋結業,想借呢個機會同大家交代返,其實政策、疫情的確令到經營困難同埋租約期滿,所以老細決定提早退休。」

雲興隆小廚由已清拆的牛頭角下村已開業的,是區內街坊間的名店。不少地方的煲仔飯屬期間限定,這裡就一年四季都有供應。最巴閉之處在於其黃金煲仔飯,有些人指煲仔飯上枱後要焗才有飯焦,店主就建議上枱即開即食,已保證有一刮即起的黃金飯焦,入口如薯片脆又不黏牙,大滿足!配料傳統而講究,採用新鮮雞,肉質嫩滑;香口的薑葱魚腩會用上起碼4、5斤重的鯇魚,肉厚鮮味。招牌的蒜蓉蝦乾鮮魷亦是街市即日鮮貨,份外鮮甜厚身。

【雲興隆小廚】

地址:牛頭角牛頭角道3號得寶花園H地舖
電話:2759 7096
營業時間:10am-11pm