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守住北角堡壘 Brew Note Coffee Roaster

Brew Note Coffee Roaster是那種,注定沒有資格享受離地的咖啡店。

2014年7月開店,老闆V人生第一家店,落戶北角堡壘街,避開中環灣仔等昂貴地段,其時北角幾乎找不到任何咖啡小店。那一年盛夏開門營業,兩個月後社運爆發,雨傘遍地,香港自此不再一樣。

Brew Note一路走來也節外生枝,由本來專心做淺焙單品手沖咖啡的店,漸漸發展成社區落腳點,不時找來爵士樂手表演、辦展覽,比咖啡提供更多,是一個北角前所未見的空間。

2017年,老闆V認識了周保松教授,開始舉辦文化沙龍,講者包括梁文道、黃耀明、許寶強、何桂藍等等,談的是尼采、後傘運反思、六四、抗爭文化諸如此類,一共25場,最後一場為2019年12月尾,及後因疫情暫停。

想想那是北角社區——能夠發生這樣的事,本身就有點不可思議。

去年尾,Brew Note宣佈停業裝修,上星期大門重開,未至於推倒重來,可也完全改頭換臉:大量的木材與水泥、叫人驚艷的海棠花玻璃、散落四周的古道具,冷不防認不出來。

吧檯是原店的靈魂所在,一直是最受歡迎的位置,翻新後保留下來,某個角度看過去,竟有身在日本喫茶店的錯覺。

尤其喜歡大門外那個方正的格子,留一小口窗,探進去是沖咖啡時冒起的煙,隔著水吧交匯的人,方格內自己建構出宇宙,容許種種自由。

細節還有本地木匠製作的茶几、陶瓷藝術家的食器,也許比之前更具設計觸覺,也許逐漸走向精緻,然而有些東西始終不變:店員與客人大都互相認識,人們依然樂於擠在吧檯,傾偈的人比忙著拍照的多,一切熟稔輕鬆。

改頭換面,除了生意上的實際考量,還因為心態轉念。

「現在有一種想要清空的狀態,由頭開始過。」這是老闆V的想法。

這地方是他廿二歲創業的起點,現在發展到分店三數間,「好像擁有多了,其實最懷念是當時的信念和一心一意。」

能夠清空,放進新的養份,走接下來的路,在當下是一種幸福。第一天Brew Note也是空空的來,由城市,以及希望能夠為城市帶來改變的人,替它填滿。

回到更早的當初,英軍在北角以南、舊稱東角(East Hill)的山頭設立堡壘,守護維多利亞城,炮台山因而得名。炮台於1922年拆卸,留下旁邊堡壘街的名字,記住一段香港歷史。一百年後的堡壘街,有人仍在嘗試築起堡壘,無論世界怎樣,總有一個地方可以回去。

那是社區空間擁有的份量。

【Brew Note Coffee Roaster】

地址:北角堡壘街19號地下
營業時間:10am – 6pm(逢星期五、六休息)
Facebook:Brew Note Coffee Roaster
Instagram:@brewnotecoffeeroaster